食品之王――灵芝

灵芝，古有“仙草”之称。据传说可以起死回生，长生不老。美丽传说中的白娘子，冒着生命危险，历经千难万阻，智盗救命之灵芝仙草的故事，早已家喻户晓。灵芝是真菌之王，中药至圣，我国采用泰山赤灵芝科技实体开发，野生及人工栽培已有数千年历史。灵芝被列为上品，灵芝明目，灵芝利水、人心生血、助心，利关节，坚筋骨。《本草纲目》记载，灵芝味甘苦，无毒副作用，主治胸中结，益心气、补中、补肝气，安精魂，增智不忘；久食轻身不老，延年神仙，好颜色，扶正固本。《中国药植图鉴》则说：“灵芝能治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾病。《中药大辞典》中记载：灵芝性平，味苦无毒，主治虚劳，失眠多梦，消化不良。现代药理实验，灵芝主要成分为灵芝多糖、多种氨基酸、三萜类化合物。甾体类化合物、生物碱、核苷类，多种水解酶和多种微量元素，药理试验证明，灵芝有明显的镇静安神，提高人体免疫力，改善血液循环之功效等作用。符合中医学所说：“正气存内，邪不可干”的道理。现代医学科学对数十种灵芝研究证实：灵芝及其孢子粉有相当高的食用，药用价值。灵芝还有提高人类对缺氧的耐受力，以及具有消除氧阴离子自由基和抑制脂过氧化作用。

在保健食品当中，灵芝食用菌的食用价值和药用价值历史悠久。据有关报道：《吕氏春秋》记载，人们已逐步认识到各种菌类植物的“食补”、“药补”保健作用；北魏时期的《齐民要术》一书中已开始介绍食用菌的人工种植方法：明代的《本草纲目》和清朝的《素食说略》两本名著里对菌类的食用、药补和保健价值作了详尽的评述。现代科学表明，食用菌具有风味独特、营养丰富的特色，不仅含有高蛋白、低脂肪、纤维素等，而且含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖营养成份，菇类还有大量的碳水化合物、纤维素，而且糖类物质齐全，富含多种维生素。经常饮用能增强身体抵抗能力，起到防病保健作用。

有关专家也呼吁，灵芝作为我国中草药宝库中的一颗奇葩，发展出路在于加大科技含量，提高开发产品的附加值。目前，全球中医药保健品的原料80％以上源自中国，而我国中成药年出品额仅为3亿美元，在全球植物药市场中仅占1%，这一现状与中草药大国地位是极不相称的。

东岳泰山，五岳之首，泰山雄伟壮丽的自然风景，自古被尊为“天下第一山”“华夏神山”泰山以其得天独厚的自然与生态环境之优势，1987年被联合国教科文组织列入“世界自然与文化遗产”。泰山物产丰厚，其盛产的“赤灵芝”被誉为“泰山四宝”，其自然生长，无任何污染，富含有机锗、钙、锌多糖及有益于人体健康的多种微量元素，实乃驰名中外的高级营养佳品。灵芝孢子粉、灵芝胶囊等系列产品一经上市，受到消费者青睐，中信牌灵芝茶、灵芝胶囊系列产品精选纯正泰山赤灵芝辅以多种纯正中药：甘草、枸杞、贡菊、大枣、茶叶等，采用现代科学技术和方法将灵芝制成茶饮、胶囊等。产品投放市场后，销路十分看好，已在国内外多个省份市场登陆。2000年5月被中国食用菌协会吸纳为团体会员，同年十月被中国食用菌协会评为全国推荐名牌产品。