坚定理念 挑战 自我

企业需要成熟，一个年轻而成熟的企业即使只为客户做嫁衣，也一样会真诚面对，守信执着、谋求共赢。这就是陈志良和他的企业对“成熟”的诠释。成熟的背后是陈志良董事长不断求新的求生精神，不断地挑战自我。

陈志良董事长坐在记者面前，谦虚、健谈，年过不惑的他已在餐饮行业摸爬滚打了14个年头，他是一步一个脚印地走到了今天。回首创业历程，陈志良董事长说：“质量和诚信是企业的引擎，在竞争中超越并挑战自我”。

陈志良笑称自己是一颗随时可以发光的金子，“因为不蒙尘埃啊！”

在折冲樽俎见惯不怪的商界，陈志良保持着从不单独与政府官员“把酒言欢”的记录，更不会登门私访，并十年如一日地坚守这一点。虽然有时会让自己举步艰难，但“行差踏错不仅害己，更会害了别人啊！”

陈志良董事长一再重复着“凡事都要站在别人角度想想”，并将此归结为是一种“以人为本”的体现。而对“下海”以来一次次的成功，他一概归功于这种人本思想。善于站在对方的角度设想，敢于承担责任，最终成就了自己。

2004年1月18日下午，伴随着一阵阵锣鼓鞭炮声，星晨酒店黄兴广场店隆重开业。这是星晨酒店在走过12年创业历程后向社会奉献的又一经典之作。它的开业标志着星晨酒店在竞争激烈的餐饮市场中，以强劲的品牌优势，积极抢占市场制高点的又一重大举措。

昔日的黄兴广场由于种种原因，“衣衫褴褛”般的沉睡了七八年之久，野草丛生，荒芜一片，是上海有名的“烂尾楼”。它的存在极大地妨碍了五角场中心城区的市政建设，与日新月异、腾飞发展的杨浦区经济建设显得格格不入。为此杨浦区政府在此投入大量的精力、财力和物力，基本解决了困扰黄兴市场开发的一系列问题，使得广场得以续建，重现勃勃生机。

星晨酒店于2003年5月进驻黄兴广场，先后投入巨资开发其裙房，把12000平方的裙房精心打造成集餐饮、KTV夜总会和温泉桑拿于一体的高档休闲娱乐场所。今日星晨酒店黄兴店与建设中的五角场中心城区遥相呼应，宛如两颗璀璨的夜明珠镶嵌在市商业副中心――五角场中心城区。

星晨酒店黄兴店的开业，得到了杨浦区委、区政府和五角场街道的大力支持。各级领导呕心沥血，站在发展杨浦、振兴杨浦的历史高度，为私企的健康发展注入了新的活力。星晨酒店黄兴店开业两年来，营业收入高达9500万元，上交国家税收600万元，为创建和谐社会、打造祥和稳定的社区贡献了一份力量。

星晨酒店黄兴广场店开业以来，以其高质量的菜肴、幽雅舒适的就餐环境和良好的服务氛围，得到社会各界的高度赞扬。酒店先后荣获市爱国卫生单位、区文明单位、区质量先进集体和先进私营企业等称号，酒店的7款精美菜肴荣获2005年市“名菜名点”的荣誉，2名厨师获得“詹王杯”中国烹饪大赛金奖和“江南大师、江南名师”的光荣称号。酒店创始人、董事长陈志良先生荣获上海“市民营创新企业家”、“市侨界优秀私营企业家”和“市商业创业企业家”的光荣称号，并当选杨浦区人大代表和担任区餐饮委员会主任。

星晨酒店黄兴广场店坚持以市场为导向，本着“扬星晨菜肴特色，汇八方菜品精华”的经营理念，兼容南北风味，汲取菜系精髓，推出了一批既饱含丰富历史文化底蕴、又独具匠心的系列菜肴。酒店的上海国宴菜、蟹宴菜和港式粤菜迎合了现代社会的“健康营养、自然生态”的餐饮需要。酒店常年聘请国家级烹饪大师为厨艺总指导，不断地推出新品菜肴，使酒店的菜点结构更加丰富、产品时代气息更浓。

黄兴广场店以自身的餐饮服务优势延伸到集休闲、娱乐、健康于一体的多元化经营实体。KTV夜总会以装潢考究，设施一流、服务齐全，为广大消费者提供了一个休闲娱乐的理想场所。温泉桑拿中心以独特的水疗养生、美容健康等多项服务项目，为宾客提供了舒展筋骨，增强身体活力，达到身心平衡的境界，迎合了人们摆脱亚健康困惑、追求高品质生活的需求。

星晨酒家黄兴广场店取得的斐然成绩，依靠的是对传统特色菜肴不断的改良与提高、孜孜以求的不断创新精神，以及优质的服务。酒店创始人，陈志良董事长特别强调，企业品牌的创建应结合以人为本的服务理念和人性化服务精神来指导各项工作的开展，酒店以“奉献社会、回报社会”这一经营宗旨受到了社会各界人士的赞扬。陈志良董事长经常以“居安思危、百尺竿头”来教育和勉励全体员工，要以实事求是的务实精神，开拓创新的经营理念、脚踏实地地走出一条适应企业在竞争中健康发展的必由之路。

陈志良董事长的每一次行动似乎都没有按常理出牌，但又总是在人们的惊诧中显示出超前的判断力。

1992年陈志良进入餐饮业的时候，正是上海乃至全国餐饮业的低谷期，但他“就是看准了，不管别人怎么说，我相信这个行业一定会发展，就不要瞻前顾后。”陈志良认为他对上海餐饮业的信心是不需要与他人争论或求证的。精神层面上，陈志良像一个始终拥有缤纷梦想的少年心气飞扬；操作层面上，又时刻保持着他这个年龄该有的慎密和练达。

了解上海的餐饮供应情况，相信上海的城市发展前景，看准餐饮本质的供需关系――陈志良董事长再一次信马由缰！