餐厅环境艺术设计研究

1设计思路

1.1灵感

为了给人们营造一种回归自然，体验风情的地方，初步设计了“自然风情”主题餐厅，让人们放松心情，营造各地风情的场景，使人们在喧闹的都市体验不同风格的用餐环境。

1.2元素

本文自然风情主题餐厅的室内设计，大多数采用自然元素和各地特色为主题，更适宜营造自然环境，让人更好地体验其中。各个就餐区域都有着独自的当地特色为设计元素。

2表现手段

2.1手绘

本文餐厅设计是利用马克笔手法表现的，先用铅笔在A3纸上起草稿，调整透视关系，再用水笔勾画成具体的形态，最后利用马克笔完成上色。

2.2软件

本文自然风情主题餐厅的设计是用cad，3Dmax和photoshop来完成的，首先用cad把平面图布置好，在平面图中要注意把握好各个功能的分区和物体的尺寸。在导入到3Dmax中进行挤压建模，贴材质，导模型和打灯光，先渲染出测试小图看下整体效果，然后进行修改，反复渲染小图达到预想目的即可渲染大图。再用photoshop进行后期处理，调整对比度使整个画面看起来更加协调，最后完成效果图。

3设计亮点

3.1平面布局

餐厅位置坐北朝南，服务台位于餐厅入口处，方便消费者咨询和订餐，指引人们等候和就餐，大厅中央是人造自然景观，以红绿色为主，也不会使客人对大厅望眼欲穿。对于各个就餐区域的规划，不同的区域有着不同的灯光效果，使客人感受也皆尽不同，可以更好地营造各种符合主题的氛围。

3.2入口大堂

大堂入口是礼仪、接待、登记、指引和结算地方，其设计布局要突出特色和营造特殊氛围，也直接影响着整个餐厅的形象和赢得客人的好感。餐厅坐北朝南的位置，也易于大堂的采光。本文餐厅大堂没有过多的装饰，色调统一不会使人感觉过于花哨。

3.3地中海风情

地中海风格形成于9～11世纪欧洲文艺复兴之前，地中海风格的家具以极具亲和力的田园风情及柔和的色调搭配的。无论是材料和色彩都与自然达到了某种默契，其室内的装饰也是基于海边轻松和舒适的体验，屋内没有浮华、繁琐的装饰，使人处处感到悠闲自得。

3.4大漠风情

大漠的辽阔与孤寂和城市的繁华与拥挤形成了鲜明对比，而相对于都市的人们大多数基本上都是在城市里忙碌，去过大漠的少之又少。所以本文设计以大漠风情为主题开拓了一就餐区。大漠风情就餐区墙体和地板都是利用喷砂工艺制作模拟大漠景象，吊灯则选用了红色烛台吊灯，更加凸显了大漠的异域风情，绿色的仙人掌加以装饰就餐区域，使得大漠风情不宜单调。

3.5极地风情

极地风情就餐区域的四周壁纸以冬季冷杉为主，搭配以蓝白色桌椅，和灰色白纹地毯，使室内区域达到冰天雪地的效果。而天花是以北极特有的北极光演化而成，顶灯是以满天星的造型。壁纸和室内的色调让人们可以感受到寒风阵阵的萧瑟。

3.6田园风情

田园风格是采用具有“田园”风格的建材进行装修的一种方式。就是以田地和园圃特有的自然特征为形式手段，带有一定程度农村生活或乡间艺术特色，表现出自然闲适的情调。此处的田园并非农村而是一种贴近自然，向往自然的感觉，让人感受到朴实、亲切、实在。

3.7自然风情

自然风情主题餐厅卫生间的地砖防水是很重要的一部分，也是卫生间装饰的主要部分，所以采用300mm×300mm的花纹防滑地砖，不但有很好的防滑效果并且防水性能很好。而吊顶采用的是铝扣板吊顶，这种吊顶防潮性好，施工简单，容易拆卸。卫生间的墙面也要铺设墙砖，起到防潮作用，并有利于清洁。

4结语

本文自然风情主题餐厅是以让人体验各地风情为主，营造各式氛围，使人就餐其中，享受其中，此次设计追寻的是使人们感受到“一眼一世界，一步一风情”的效果。通过本文的设计找到不足之处，将其改正，为从业者以后的设计道路汲取经验。

作者：陈文月 单位：河南省工业设计学校艺术设计系