学会激活资源

商家不会傻到真正去亏本赚吆喝，除非这可以带来更大的经济效益。

前段时间，有一位学员对我说：“我的餐厅看来马上就要关门了，我原本是做的午餐，可是我发现我的竞争能力不够，在技术上搞不赢别人（同样价格的菜没有别人做得好吃），后来我就选择了做晚餐，但是晚餐生意也不怎么好。于是，我又改做盒饭，但是生意还是没有丝毫起色。正在我准备放弃时，我意识到周围八家网吧大量的盒饭潜在消费客户。如果我为那些在网吧上网的人送盒饭，应该可以维持餐厅的生意，甚至实现赢利。因为网吧是通宵营业，周围的店面半夜基本上都会关门，上网的人饿了没什么地方吃东西，更没有人为他们送热饭， 如果我来做这些人的生意，我想这应该是个不错的思路。可是，当我决定开始实施这项计划的时候，出现了新的问题，我们的盒饭进不了网吧，准确地说是网吧的老板不让我们去销售。我的盒饭每盒五元，本来利润微薄，白天销量又少，给网吧提成不太现实，现在生意实在做不下去了，我的餐厅还是找朋友借钱开的，现在想想以前觉得开餐厅很赚钱是不是有点异想天开了。做餐饮生意竞争太厉害了，越来越难了，想请杨老师帮忙指点一二。”

听了他的陈述后，我对他的餐厅进行了一个快速的分析，总结出以下三点：

1、餐饮特色不够，技术含量不高；

2、市场小，竞争对手太强；

3、面对细分市场，在执行上没办法了。

针对这三个问题，我给他想了一个对策。我将原来每盒统一卖五元的盒饭做了如下调整：

1、每晚6点到7点，盒饭每盒五元；

2、每晚7点到8点，盒饭每盒六元；

3、每晚8点到9点，盒饭每盒七元；

4、每晚9点到10点，盒饭每盒八元；

5、每晚10点到11点，盒饭每盒九元；

6、每晚11点到早上5点，盒饭每盒10元。

并将每个时段的菜品做了适当的调整。然后再去和网吧老板谈判，如果网吧老板能够接受销售盒饭，可每销售一盒给网吧老板提成30%。

学员按照我的方案试运行一个月后，盒饭每晚都有80-200份的销量，开始赢利！

总结分析：

快餐厅是一个传统的创业项目，但正是因为这样的普通项目，所以常常有人会不假思索就决定开始投资创业了。结果投资之后才发现自己有很多困惑不能解决。小小项目伤脑筋，欲进不能，欲退难得，进退两难。

创业的过程是一个分享的过程，如果我们不能将游戏规则制定出来，与同行或相关资源分享，我们一定会走不远，如果我们能将相关资源用好用活，我们的项目一定会得到大家的关注，也一定会走得很好。

价格体系的制定是我们创业过程中一个重要环节，如何制定产品畅销的价格体系是我们对目标客户群的认真研究和深入了解后的决策。激活资源，就能让你快速盈利。

此外，本案例中，创业者遇到的一个难题是“该不该和不出力但有资源的朋友分享利润以及具体如何分享利润的问题”。有道是舍得舍得，有舍才会得。资源在别人手里，对别人来说无所谓，对你来说，关乎生存，如果这个资源能让你生存、发展，就是把利润的大头分给别人也是可行之策。