保持消化系统健康的10条秘诀

译／李皖生

消化系统的健康程度决定着吸收食物营养的程度，同时，还对有效过滤体内毒素并将其从身体中排出产生明显的影响。从另一角度说，健康的消化系统对人的精力、情绪、皮肤状况乃至抗御感冒以及晚年患严重疾病的能力都会产生积极的影响。以下介绍保持消化系统处于最佳健康状况的有效途径。

1．尽可能食用当地产的时令水果和蔬菜。当地产的果蔬新鲜，含有活性酶，因此，比国外进口的所含营养成分高、农药成分低。最好在超市或农贸市场购买当地产的果蔬。

2．自带午餐。如果自己制作健康的午餐，就可避免中午食用不利健康的快餐或点心，再用食品袋携带一些水果，这样安排午餐既经济又节约时间。

3．少食多餐．保持能量。当白天大脑眩晕或疲惫时，不妨吃一些健康的小吃以快速改善精力，如食用几片水果；黑麦制作的饼干配些奶酪和西红柿；米粉饼搭配些花生奶油和苹果；谷类面包卷；一把坚果和葡萄干。

4．有饥饿感再进食。这听起来是常识，但我们常常遇到这样的情况：摄取食物并不是出于饥饿，而是出于无聊、抑郁、生气、孤独或是因为在参加社会活动时，别人在食用，自己也加入其中。研究表明，无饥饿感时进食可致消化能力下降。因此，进食前应自问“我有饥饿感吗”?如果没有，则应把注意力转移至其他活动。

5．轻松就餐。当你就餐为恢复体力和精力时，最好坐下细嚼慢咽，这样才能品尝出食物之味。平静的心态有助于消化。

6．大量摄取水果和蔬菜。果蔬中含有大量的维生素、矿物质、纤维素和植物化学物质，可以保护我们免受心脏病、癌症和许多消化道疾病的侵扰。每天至少食用5份，如果能够多达9份则更为理想。

7．增加高纤维素食物的摄取。纤维素对消化系统健康至关重要。除水果外，纤维素的最丰富来源为全谷类食物和豆科类植物，前者包括糙米、全麦、碾碎的干小麦、小米、荞麦、黑麦和大麦；后者包括小扁豆、炒豌豆和除青豆以外的所有豆类。每天摄取20克～30克的高纤维素有助于预防肥胖、糖尿病、肠易激综合症、便秘、结肠癌、心脏病、阑尾炎、痔疮、静脉曲张、克隆病、食管裂孔疝和消化性胃溃疡。

8．食用无脂肪蛋白。每周食用2～3次含脂肪量高的鱼，总体上，我们摄入的蛋白过多。蛋白过剩会加重肾脏负担。牛肉、猪肉和家禽皮中的饱和脂肪可致动脉堵塞，应避免食用。不妨多摄入些无脂肪蛋白质来源的食物取而代之，如豆科类植物，脱皮家禽以及沙丁鱼、鲭亚目鱼、金枪鱼、大马哈鱼、鲱科鱼、鲈鱼或鳗鱼。

9．饮用清洁水。每天饮用大量的优质水是保持消化道健康的最有效途径之一。饮水有助于预防包括痛风乃至哮喘和胃溃疡在内的多种疾病。如果饮用自来水，则简易的水过滤器则可有效地去除氯。活性炭过滤器成本较低，可以去除自来水中的许多污染物。

10．尊重自身的生物特征。最好的食物就是符合身体和自我生物化学特征的食物。有些人适合于复杂碳水化合物、高纤维的天然食物，而另一些人则适合于食用低碳水化合物、低蛋白、高果蔬模式的饮食，许多有消化系统疾病的人则不能食用谷类食物和乳类。总之，合适的饮食应该使你感到精力充沛，免疫系统健康。

译自www．dailymaily．co．uk