新疆发展畜牧业的优势和劣势

一、新疆畜牧业的特点与优势

新疆维吾尔自治区作为我国五大牧区之一，其划地面积可达5700万公顷，草原面积仅次于内蒙古和。在18类草原中，新疆有11类，其中很多优良草场在世界上都是少有的；同时由于新疆草原远离工业区，生产的畜产品均为绿色产品，在市场上有自己独特的优势，可形成自己的品牌和效应。新疆的畜牧业已经成为新疆地区经济发展的重要组成部分。

（一）草原面积广阔，饲草料资源丰富

新疆在发展牲畜业上有自己独特的优势，草场面积广大，位居全国第三位，约占全区面积的34.4%。其中，可利用草场面积约为4800万公顷，按草地质量等级可划分为五类，优良牧草占草地植被的60%以上的草地为一等草地，良等牧草占60%以上的为二等草地，中等牧草占60%以上的为三等草地，低等牧草占60%以上的为四等草地，劣质牧草占60%以上的为五等草地。

新疆的草地按牧民使用的季节可划分为夏牧场、春秋牧场、冬牧场、夏秋牧场、冬春牧场、全年牧场和冬春秋牧场等。

广阔的草原给新疆发展畜牧业提供了发展空间和基本生产资料。新疆草原草地类型繁多，有11个大类，25个亚类，这里面不乏优等草场，其中有些优等草场在世界上也属罕见。其中伊犁地区的草场生产力高，草质优良，分布有温性草甸草原55.37万公顷、温性草原65.48万公顷、高寒草甸48.2万公顷、山地草甸96.27万公顷等，分布在伊犁地区的草场面积虽然不大，但由于其草场产草量高，一只羊只需要0.52公顷草，是新疆载畜能力最高的地区。此外，克孜勒苏、塔城、巴间郭楞和阿勒泰的草地资源也比较丰富，有较大的发展潜力。

（二）畜种资源

新疆由于具有独特的畜牧业生产条件，新疆人民在长期的畜牧业生产实践中积累了丰富的经验，培育了数量众多的优良品种。马、绵羊、山羊等是新疆最主要的牲畜，其中新疆马的品种可分为以下几类：

基础品种主要有：哈萨克马、柯尔克孜马、蒙古马、塔里木马等。

过渡类群主要有：哈蒙混血马、蒙哈混血马、蒙柯混血马、南疆混血马、塔什库尔干混血马等。

优良品种主要有：伊犁马、阿勒泰马、焉耆马、巴里坤马等。

引入优良品种主要有：俄罗斯马、阿尔登马、奥尔洛夫马、顿河马、布琼尼马、卡拉巴依马、爱沙尼亚马等。

牛的基础品种有：哈萨克牛、柯尔克孜牛、蒙古牛、塔里木牛、南疆牛等。

过渡品种：哈蒙混血牛、蒙柯混血牛、群克尔牛等。

优良品种：可分为当地品种，如新疆褐牛；

引入品种，如阿拉托乌牛、科斯特罗姆牛、瑞士褐牛、三河牛、黑白花牛、西门塔尔牛、夏洛来牛等。

绵羊基础品种有：哈萨克羊、柯尔克孜羊、蒙古羊等。

优良品种：可分为新疆本地培育和引入两部分，当地的优良品种有新疆毛肉兼用细毛羊、新疆卡尔库尔羊、阿勒泰肉脂兼用羊、和田羊等。

引入的优良品种有高加索细毛羊、阿尔泰细毛羊、阿斯卡尼亚细毛羊、哈萨克细毛羊、萨里斯克细毛羊、波尔华斯羊、边区莱斯特羊、卡拉库尔羊等。

另外新疆还有驴、猪、骆驼等牲畜。

（三）丰富无污染的绿色畜牧产品

草原、草场生态系统物质和能量的转化，是绿色植物通过光合作用制成有机物供动物消费，动植物排泄物及尸体经微生物分解，再度供植物吸收，通过这种物质和能量的转化促进了动植物的不断繁衍。

新疆是全国重要的草地畜产品生产基地之一，主要畜产品主要有肉、蛋、奶、毛、皮等。由于草原远离城市，城市的工业生产所排放的废水、废气、废渣对草原几乎没有影响，牧区相对封闭，生产出来的畜产品没有受到污染。草场开发较晚，牧区的牲畜在天然草场放牧，吃的是天然牧草，喝的是融化的雪水、泉水，农区的牲畜多以农作物的茎、叶为饲料，几乎不使用饲料添加剂。同时，牧户居住较为分散，相互间距离遥远，疫病难以扩散，相对内地比较容易预防。所以人们说新疆牧区的牲畜吃的是中草药（芦苇，甘草等），喝的是矿泉水（雪水、矿泉水等），生产出来的畜产品是广受消费者欢迎的绿色产品。

二、新疆畜牧业发展的劣势

（一）草地退化

在新疆，草场退化、砂化的趋势日益严重，天然草场退化后，优良牧草就会逐渐衰退，而毒害草的数量就会增加，这就使草场的使用价值大大下降，而同时，由于草地植被变得稀疏，地表面积扩大，造成砂化、旱化，表层土壤受到风蚀和水蚀，大量流失。另外，草场退化后也为草原虫害鼠害的泛滥提供了条件。

新疆的草地有80%已经退化。草地生产力下降，载畜量已经降到了1.49公顷饲养一只羊单位。有22.3%的牲畜吃不饱。退化的严重的大小尤鲁都斯盆地退化面积已达437.1万公顷，占此地区草场总面积的64.3%，草场单位面积产草量下降35%，牧草覆盖率从75%下降到45%。在塔里木河中下游地区，在1998年草原“三化”（退化、碱化、砂化）面积已达922万公顷，退化面积达到331万公顷。

（二）牲畜疫情频发

近年禽畜疫病的爆发流行对畜牧业的发展和牧业收入产生了极大的负面影响，禽畜疫病也是食品安全的重要方面，可以危及人们的健康乃至生命，从而在社会上引起人们的恐慌，带来严重的社会问题和政治问题。疫病的有效防控是畜牧业发展的重要保障，只有做到疫病的有效防控，才能降低畜牧业的生产经营风险。新疆在地理位置上相对封闭，从这个角度上看新疆在疫病防控上是有优势的。但由于禽畜疫病的流行性、复杂性和难控制性，虽然各级部门、社会各界投入大量精力、做了大量工作，但并没有使重大禽畜疫情频发的现状有所扭转。

在新疆，牲畜大面积的发生疫情的情况每年都有发生，给畜牧业的发展和牧民收入带来了重大损失。2007年1月3日，我区阿勒泰市、福海县、富蕴县、布尔津县、青河县、古木乃县、哈巴河县发生H3N8亚型马流感疫情，有5515匹马发病；在2007年1月29日，阿克苏地区新和县发生亚洲I型口蹄疫，为控制疫情扩散，销毁25头牛，48只羊；2007年12月29日，在吐鲁番市发生H5N1亚型禽流感，在当地高昌路办事处葡萄社区养殖的肉鸡出现异常发病死亡现象，4850只发病，病鸡全部死亡，国家禽流感参考实验室于2008年1月3日确诊为H5N1亚型禽流感，次日扑杀销毁家禽29383只。

（三）品种结构不合理

现代畜牧业的一个重要特征就是畜种优良。牲畜的品种的改良意味着牲畜个体生产能力的提高，意味着牲畜的饲草料转变效率提高。也就是在喂养等量饲草料的情况下，单个牲畜的奶、肉、毛、绒等畜产品的产量提高。

很久以前，我们就提出了“三年改良，五年换种”的目标，但直到现在，状况并没有多大变化，而且我们当年的品种改良多以奶牛、细毛羊为主，发展不全面甚至很多地方没有开展品种改良工作。有的牧民养殖十几头奶牛，可每天只能生产20多公斤奶，而一头良种的奶牛每天就能生产15公斤左右的奶，同时饲养十几头土牛的饲草料要远远大于饲养一头良种奶牛的饲草料，还不算要给奶牛防疫等其它方面的成本，这样一来，养一群劣质土牛远远不如养一头良种奶牛。在我区出栏的商品绵羊平均胴体重18.5公斤，而世界高水平绵羊平均胴体重达29公斤，相差10.5公斤。如果开展专门化肉羊杂交生产可使5月羔羊增加4公斤，达21公斤左右，按照年出栏率5000万只绵羊计算，年至少可增加商品羊肉25万吨。近年来莎车品种改良工作取得较大成效，使牛羊个体生产能力明显提高，在肉牛品种改良上注重肉奶兼用以肉为主，使良种牛的比例迅速扩大，平均每只达到200公斤左右，比2002年提高了25公斤；羊的品种改良也向全面发展肉毛兼用以肉为主的方向发展，平均每只羊达到了23公斤，比2002年提高了5公斤。当地牧民可以选择少养一些，虽然减少了出栏率，但是畜产品如奶、毛、肉的产量却大幅增长。

（四）畜产品加工落后

在新疆，从事畜产品加工的企业总体来说，大规模的少，据统计，资产总额大于5亿元的企业只占企业总量的0.77%，5000万元到5亿元的占3.27%，而5000万元以下的占96.73%，其中，资产总额在100万元以下的占61.8%。

同时，大多畜产品加工企业设备落后，只能对畜产品进行简单加工，所加工的产品科技含量低，能在市场上立足的精品名牌产品少，缺乏竞争优势，这给畜产品企业的发展极为不利，而且许多企业内部人才缺乏，即使有，水平也有限，使得企业缺乏创新能力。

新疆的草原畜产品虽然受到工业的污染小，但对绿色产品的认证工作不到位，导致很多新疆的绿色畜产品没有出口的资格，只能在本区市场上销售，制约当地畜产品加工业的效益，进而限制企业的长远发展。

此外，新疆的畜产品加工企业分布不均衡，不合理。据调查统计，规模较大的畜产品加工企业多集中在经济较发达的地区，如乌鲁木齐、昌吉等地，而像伊犁地区、巴音郭楞蒙古自治州、喀什地区等畜牧业发展条件好的地区畜产品加工业的发展却极为缓慢。仅昌吉州和乌鲁木齐市的肉类加工产值就占全区的81.83%，而克拉玛依市、喀什市、伊犁州、巴音郭楞蒙古自治州、阿勒泰地区、塔城地区肉类加工产值分别占全区的5.48%、4.37%、3.16%、2.94%、0.86%、0.77%。

（五）毒草蔓延，影响畜牧业发展

在上世纪80年代末90年代初，全区的毒害草有81种，危害面积为194.4万亩。在不到三十年的时间内，毒害草已经发展到104种，而且蔓延速度惊人，危害面积已达1.08亿亩，占全区可利用草场的七分之一。根据资料显示，新疆草原毒害草危害严重的面积为1274万亩，在塔城、阿勒泰、伊犁、昌吉等全区的13个地州均有分布。其中，乌头草、醉马草、白头翁、棘豆、苦豆子、菊蒿等是新疆常见的毒害草。

伊犁地区是毒害草问题严重的地区，在那拉堤草原，乌头草在阿乌赞草场上已占总草量的30%，严重的地方达30%，喀拉干特牧场的毒草占总草5%―15%，喀拉峻草原被毒草污染面积已达40万亩，毒草占总草量的10%―20%。

（六）虫害鼠害对草原的破坏

新疆维吾尔自治区治蝗灭鼠指挥部办公室提供的统计数据显示，2008年全疆草原鼠害危害面积已达7463万亩，严重危害3531万亩，主要分布在阿勒泰、伊犁、塔城、昌吉、哈密等地区。成灾鼠类的增加，加剧了草地退化。一是鼠类与牲畜争食牧草，加剧草与畜的矛盾。鼠类的日食量相当于自身体重的1/3―1/2。布氏田鼠日食鲜草平均为14.5g/只，高原鼠兔日食鲜草66.7g/只。二是破坏草场，挖洞、穴居是鼠类的习性，挖洞和食草根，破坏牧草根系，导致牧草成片死亡。害鼠挖的土被推出洞外，形成许多洞穴和土丘，土压草地植被，也引起牧草死亡。相比草原鼠害，新疆草原虫害也不容忽视，对草原危害严重的主要是草原蝗虫、草地螟和草原毛虫。（作者单位：新疆生产建设兵团第十二师一0四团牧一场）

参考文献：

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[2] 孟晓娴.新疆畜牧业发展研究[D].新疆农业大学，2013年5月.

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