寻找商业契机 把握时代脉搏

摘 要：根据我团队对哈尔滨商业大学周边进行调查分析，商大周边均无集专业桌游、特色营养早餐、西式快餐这几类学生主要消费类型为一体的场所。我团队抓住这一商业机遇，创建娱乐美食一体的小时代娱乐美食会馆。

关键词：创新 创业 娱乐 美食 休闲 综合性 品牌

当人们进入21世纪之后，物质文明越来越发达，人们的生活越来越富有，这就使得人们的饮食娱乐方式发生极大的变化。大学生校园文化也日渐丰富，随着想法的不断翻新，娱乐美食场所却没有跟上时代的脚步，没有推陈出新，未免让人十分扫兴。因此，思想的来源便是屡见不鲜的同学们对于没法在学校周围找到一个干净的集多功能与一体的娱乐休闲场所的抱怨。所以，建立这样一个场所，已经是众望所归的一种趋势。

一、项目介绍

项目理念：科学研究表明长时间处于紧张的学习状态，会阻碍对知识的深度理解，在校园内创建桌游项目，可以在博弈中放松同学紧张大脑，也可丰富课余生活，陶冶情操。而粗粮是公认的健康食品，粗粮有着预防糖尿病、防止心脑血管疾病、治疗便秘、减肥等等功效。营养专家建议成年人每天最好能吃50g以上的粗粮食品，可见粗粮是当代工作学习繁忙的人的福音，加上特色细作粗粮的美味口感，一定得以畅销。而西式快餐则是当代年轻人追捧的美食，方便快捷且美味。

二、行业分析

1.行业发展程度：据调查，随着大学生校园生活的丰富，休闲娱乐将是一项持久的项目。逢年过节，生日来客，聚会宴饮，约会表白，朋友小聚，情侣谈情等等，已经成为大学生生活不可缺少的一部分，大学生对于这样一个干净便捷的场所的需求也是很强烈。因此，建立美食娱乐休闲场所这个项目的发展前景可想而知。

2.关于竞争：举目整个商大的商业圈，琳琅满目的商店比比皆是，可是，这样一个大型的综合性的休闲美食娱乐场所却是屈指可数。行业间的竞争力也大大的打了折扣，若将品牌打响，该项目甚至将垄断商大。

三、服务特点介绍

1.本店采用门票式收款方式（提供各种饮品和休闲食品），花最少的钱，享受最好的娱乐及服务。

2.店内环境怡人，采用现代简约的风格及简约主义影响下的清新风格的装修方式，带有“小资”味道的室内风格使人心情舒畅。

3.本店每天推出不同的主题，包括设计电影场景及环境，让您感到新鲜不乏味。

4.店内休闲娱乐方式主要有，桌游及专供多人共同观看体育赛事区域。娱乐的同时，更多可口的饮品及美食可供享用。

5.店内设有特色粗粮早餐，绿色，天然有益健康。

6.店内设有DIY花式冰激凌区，让您体验自己动手制作冰激凌的过程。

7.店内设有快餐，方便就餐。为了使广大顾客方便就餐，还提供免费送餐服务。

8.店内设有特色涂鸦墙，可随时留下您的心愿及对本店的建议，每晚抽出幸运顾客一名，有精美礼物送出。

9.每月在会员当中抽取幸运顾客，享受优惠活动。并且在生日当天光临本店的顾客，凭身份证可领取精美礼品一份。

10.店内每天会更新一些生活常识，妙招，商大最新动态及天气情况等，是您休闲娱乐的同时学到些知识。

11.本店定期举办联谊或大型聚会，主要人群为各高校在校学生，为同学们拓宽自己的交际圈提供平台。

12.店内设小型吧台，配备有音响、电脑、麦克，可供顾客自由唱歌，或请商大学生坐唱，或与校大学生艺术团合作，为他们提供歌唱舞台。

13.每天推出主打食品（特价）。

14.推出十二月份特色饮品。

四、人员及部门结构设置

1.管理部：由股东组成，主要对企业发展方向、融资渠道等进行管理，并对其下各部门进行监管。

2.销售宣传部：主要负责企业的推广与宣传工作，可在学校内招聘有意向的同学，方便与本校外联部、宣传部等联系，扩大在本校内部的知名度。

3.采购部：负责食品、物品的采购工作。

4.服务部：包括礼仪培训人员、部门经理及服务员。服务员可联系在校学生，这样可以提高同学就餐时的亲切感。

5.饮食部：由聘请的厨师组成。

五、营销策略

1.市场机构和营销渠道的选择：具体由销售宣传部负责。渠道：商大各院学生会；校园九大组织，各种社团等。

2.广告促销方面的策略与实施：（1）发放传单，附送代金券或优惠券，吸引前期顾客；（2）通过赞助校园各大组织社团活动的方式打出自己的名号。如取得篮球比赛冠名权等。（3）在校园内部举办饮食文化节，让更多的人了解本店的特色，增加潜在顾客。（4）在网上各个讨论网站例如QQ空间，微信，人人等网站上消息，通过便利快捷的网络扩大影响面，提高知名度。

3.产品销售价格方面的策略与实施：价格要分开档次，针对不同就餐人群制定不同的价格区间。如对普通就餐顾客，人均消费20元左右比较适宜，对聚会宴请顾客，人均消费30-40元等。

六、风险管理

存在的风险及应对方法：

1.可能存在顾客无法接受新的娱乐场所的风险。解决方案：在宣传初期就进行品牌的宣传，尽量减少顾客的抵触心理，以此来增加固定客户的潜在百分比。

2.可能存在与周围同行竞争激烈的风险。解决方案：在同行中独树一帜，以创新思维吸引顾客目光，并不时推出新品种，发放优惠券，吸引顾客时常光顾。

参考文献：

[1][日]坂本桂一.《聪明人为什么赚不到钱》[M].汕头大学出版社，2010.7

[2][美]约翰克拉斯，凯勒哈里森.《沃顿创业第一书》[M].高等教育出版社，2008.4

[3]张莉，曲振涛，章刘成.应用型人才培养的创新思维模式探索.中国高等教育.2012（19）.62-63

[4]章刘成，张莉.省属普通高校开展创新创业教育初探.中国电子商务.2013（6）

[5]章刘成，张莉.经管类跨专业综合实习平台的建设与实践.中国电子商务.2013年（7）