白酒企业物流管理效率研究

一、汾酒集团物流现状

（1）仓库管理方面，就以山西邮政为汾酒集团提供的酒水立体仓库为例。

早在08年，邮政就提出了汾酒集团酒水运输方案，涵盖山西至全国10个库存中心，并且为汾酒集团山西中心提供省内渠道分销、物流配送、信息网络等附加服务加仓储服务方案。在汾酒集团一厂区，建立了4000平方米的成品立体仓库。汾酒集团采供物流中心的立体仓库在山西范围内算作是规模最大的储酒自动化立体仓库，但是它的职能较为简单，每次操作都需要有人员参与，并不算是真正意义的自动化立体仓库。成品酒的出入库需要现场机械遥控，配合叉车托盘完成。登记则采用原始的人工计量，而不是信息化自动处理，可以说是半自动模式，优点就是由人亲自操作较为灵活，可以及时处理各类状况，目前来说足够应对日常的出入库操作。但是其操作繁琐，对于管理人员、叉车司机的要求也较高，安全性差，容易出错。

（2）物流信息化管理方面，集团在不断开拓市场的同时，一直在抓企业信息化建设，将原料采购、生产控制、部门人事管理等纳入到信息化管理体系。

早在06年，建立了涵盖厂区所有汾酒主体生产线的综合信息系统，其作为ERP系统的承载平台，集技术先进、安全可靠和稳定高效于一身，为汾酒集团提供了一个全线速、多业务、易扩展的企业物流园区网络，满足了生产流通到销售的网络一体化管理。此外，汾酒集团积极向专业公司寻求物流信息化咨询，从库存、物流、组织部门等方面开展评估，以完善物流信息化系统。但是也存在覆盖率不足的状况，就以储酒仓库来说，并未实现全信息化管理，酒的出入库管理仍是传统登记方式。需要每次专人记录，繁琐复杂，并且出错率高。

二、汾酒集团物流效率提升建议

1．建立自动化立体仓库

自动化立体仓库的设计可以考虑与将存储与生产车间的生产线直接相连，组成从原料供应、成品酒包装、批量封箱、机械打码、入库保管、订单出库等等一条龙连续运作的生产线体系，实现生产车间以及仓库之间的物流自动化。对应于每个生产车间可以配套两栋自动化立体仓库，其中一栋为成品库，而另一栋为包装材料库，虽然两者的功能不同，但是通过入库端相联系。在布局中，将两个成品库置于物流中心的中间，而包装材料库分布于两侧，便于成品的集中分拣、配货与发货。配套物流信息化系统，实现白酒从成品酒包装、入库储存到配发货的自动化作业，这种设计可以大大降低物流工人的劳动强度和劳动时间，并减少60%的物流工人，从而更好地实现机械化、自动化管理。仓库的建造依据汾酒产量状况，每栋占地面积8000——12000㎡的数量共为10栋，可满足年产4万吨的竹叶青保健酒以及年产8万吨的汾酒储存。每栋仓库配备自动化信息管理系统，可以满足各成品仓库间汾酒的调货、库容调配的功能及联动配货功能。

2.借助现代信息系统

随着汾酒集团规模的扩大以及物流专业化的发展，面对复杂繁多的企业内部业务以及外部协作就需要有借助于现代信息系统来辅助。一方面，处理物流业务更加方便快速；另一方面，通过网络化统一协调管理，建立起涵盖整个物流活动的系统，将企业物流活动中订单需求、运输、存储、采购等一系列信息及时传输，从而使生产、流通全过程的企业或部门得以提高工作效率，充分应对各种可能发生的需求和变化，进而调整整个供应链的不同企业间的经营行为和计划。进一步将企业两化融合的管理思想应用到项目的分析与评估，以推进未来汾酒集团公司整体信息化实施架构。

3.采用第三方物流及子公司制

在未来的进一步发展中，建议采用物流子公司制，在单独化运作中可以使物流的财务核算更简单明了；与此同时，总公司也能够通过交易的方式来控制物流成本，使物流成本更加明确化，还很容易控制。物流经营权下放，利于调动人员各方面积极性，并且有利于物流人才的培养；在独立运作管理下，物流活动的领域将进一步扩大。委托山西邮政执行配送职能可以使汾酒集团从规模化经营、更多地直达客户运输等方面节约物流费用，这无疑体现了这些第三方专业人员和技术的优势。实际上，委托专业物流不仅仅是为了降低物流成本，未来应当对其服务和效率的质量提更高发展要求，同时，必须以加强战略行动的一致性、提高客户反应能力、降低投资需求为方向，从而充分享受到其先进的物流管理技术和高效的渠道管理信息系统带来的成果。

作者：曹毅 郭星海 单位：山西财经大学公共管理学院