教学楼顶种植绿色蔬菜,提高学生生物科学素养

摘 要：校园楼顶种植绿色蔬菜，有利于学生科学态度的形成，有利于学生科学探究方法与技能的日渐娴熟，有利于学生科学、技术与社会的结合，有利于学生生物学知识和技能的掌握，从而提高生物科学素养。

关键词：蔬菜；生物科学素养；科学态度

“提高生物科学素养”是《普通高中生物学课程标准》确定的四大基本理念之一。生物科学素养是指参加社会生活、经济活动、生产实践和个人决策所需的生物科学概念和科学探究能力，包括理解科学、技术与社会的相互关系，理解科学的本质及形成科学的态度和价值观。我校学生都是美术特长生，他们的高考不考生物，在全省的学业水平测试中，生物也只要达到“D”等级就可以了。可以说，学生学习生物的外部要求不高，内部动力不足。调查发现，我校79%的学生觉得生物课堂教学内容太难，不感兴趣，不想听，90.2%的学生希望经常做实验，但课时又不允许。怎样提高这类学生的生物科学素养？我们设计了在校园楼顶种植蔬菜的活动，设计这个项目的理由有三个：1.蔬菜的成熟时间短，学生容易看到劳动成果，而且收获一批，马上又可以播种下一批，学生有新鲜感也容易获得成功感；2.城市学生很多从没有种过蔬菜，有兴趣的学生比较多。地点设在教学楼顶，课余时间学生上去观察也很方便，预计能较好的坚持。3.在种植蔬菜的过程中，可与生物知识紧密联系、与美术绘画摄影等自然结合起来。这样既锻炼了学生的实践能力，又能与自己的专业相结合，预计效果会比较好。非常幸运，我们命名为《特色种植》的这个项目，在2012年成功申报为广州市第六批青少年科技特色项目，得到资金扶持。于是我们真正有机会进行校园楼顶种植蔬菜对提高美术类学生科学素养的实践研究。通过实践，我们发现校园蔬菜种植有利于学生以下素养的提高。

一、有利于学生科学态度的形成

科学态度是人基于对科学知识的正确理解和对科学发展的认识而形成科学的信念和科学习惯，包括好奇心、诚实（实事求是的思维品质）、合作、创造力（独立思考和创造性学习）。我们在进行楼顶蔬菜种植时，项目组首先公布计划，召集有兴趣的高一、高二学生参加，强调是学生自己种植蔬菜，如果要参加就至少要坚持一季（从播种到收获），上学的每一天都要去楼顶观察和记录。因为种的是绿色蔬菜不能使用农药化肥，施肥只能用有机肥，害虫只能用生物、物理方法、无害化学法来驱杀，报名者云集，我们让学生自主分组开始活动。在向学生介绍基本的种植方法和技术后，项目组提供了大量的蔬菜种子：黄瓜、辣椒、丝瓜、茄子、白菜、菜心、菠菜、豌豆、茼蒿、生菜、萝卜、芫荽、西红柿、圣女果等等。选择种子、播种、观察发芽、记录生长过程都由学生自主进行。学生首先就对不同种子有不同的形状产生了好奇，特别是播种之后，在等待种子发芽的过程，当生菜、茼蒿率先出土，而菠菜、芫荽还在沉睡，学生在焦急的等待中深深地理解了不同物种的不同特性，也了解了培育的不容易；当白菜已经开花，芥菜还在继续疯长，但自己是毫无办法的，只能等待并观察，但最终也开花了，他们说终于知道什么叫静待花开。在种植中，他们理解只有用科学的态度，实事求是去观察和记录，根据各种蔬菜自身的特点去间苗、施肥、搭架、打顶才能让蔬菜生长得更好。

二、有利于学生科学探究方法与技能的日渐娴熟

高中生物课程标准实验教材中有一些探究实验，要求学生掌握科学探究的一般技能，包括提出问题、作出假设、制订计划、搜集证据、得出结论、表达和交流的科学探究能力。科学探究更重要的是它的过程而不完全是结果。学生进行探究的真正意图，不仅在于掌握生物学知识本身，更重要的是让学生学会科学探究的一般方法，考虑通过哪些途径去解决问题，并以此渐渐地养成探究的态度、方法和思维的品质。书上的实验更多的趋向是验证性质。但蔬菜种植中出现的问题没有范本可查，称得上是真正的探究实验。比如：有男生在给自己的蔬菜浇上自己收集的尿液发酵后试用，发现蔬菜并不如预期的那样长得更茂盛，反而有些枯黄，于是想到可能是尿液浓度太高导致菜苗失水的缘故。那么什么浓度是最有利于蔬菜生长呢。于是他自己设计了一个探究实验，把种了同一种蔬菜的同一块菜地分成5小块，分别浇：自来水、尿与水1：0.5混合、尿与水1：1混合、尿与水1：1.5混合、全尿液，然后观察蔬菜生长，结果发现浇上尿与水1：1混合时，生长最快。他在种植小组介绍了他的实验结果。虽然这是一个小实验，但却包含了科学探究的技能和方法。以后有学生又进行了红薯藤摘心后对侧芽生长影响的实验，蔬菜怎样间种可以有效自然驱虫的实验等等。

三、有利于学生科学、技术与社会的结合

生物学课程对学生进行科学、技术与社会的教育，目的在于突出科学、技术、社会之间的关系，即教育教学内容的出发点不仅限于科学知识本身，也强调三者之间的关系。通过种植活动，同学不但深深体会到农民的辛苦，也懂得要让蔬菜长得好，获得较高产量必须掌握相关技术，而技术是在科学的指导下进行的。所以当学生在种植中遇到问题就会自行查阅要怎样去处理，为什么要这样去处理。他们会把自己辛勤种植的蔬菜送给父母、老师、朋友、他们还去进行了几次义卖，把得来的钱捐给学校的贫困学生，真正做到了科学、技术与社会的结合。

四、有利于学生生物学知识和技能的掌握

生物学知识包括基本的生物学概念、原理和规律。让学生掌握一定的生物学知识也是生物课程所规定的基本任务之一。在种植蔬菜实践中，经过施肥实验学生很轻易地掌握细胞的吸水和失水原理，观察种植蔬菜的疏密不同，生长状况不同，掌握生物的种类斗争关系以及蔬菜与杂草的竞关系，最为重要的是通过种植活动大大激发了他们学习生物的兴趣，想掌握更多生物知识和技能的欲望。

总之，校园楼顶种植蔬菜是一个比较好的提高学生生物素养的实践活动。让学生在实践活动中利用所学知识和方法去解决身边的问题，使学生具有运用知识的能力及学习更多的愿望。