打造餐桌大东北品牌

时间:2022-08-02 08:04:10

打造餐桌大东北品牌

走进吉龙村之前从未发现自己对酒存在着痴迷的情愫,站在吉龙村大厅中央透明的玻璃板上俯视酒窖中古朴大气的酒坛,红与黑的视觉刺激,墨色鲜亮的“酒”字,仿佛进入了武侠小说中藏酒的行家府邸,真心想去索要一坛子来解解馋。不只这些,进门右侧的一面墙均是分割均匀的格子,每一格中都安放一只色泽绚丽的瓷瓶,新年酒、私藏酒,琳琅满目,单是这酒的构想就使人未尝先醉,这里的主人孙亚金又将会是怎样的一位企业家呢?

勤于行 亲力亲为创造财富

低调又平易近人,这便是第一眼的印象,与其说孙亚金是一位企业家,不如说他是一位实打实的行动派。初次见面,孙亚金一身随意的深蓝休闲装,一双褐色旅游鞋,鞋底边小范围地漫出了刚刚干涸的泥水印子,他歉意地笑了笑说,从早晨六点开始一直到接受采访的下午三点一刻他都在不间断地辗转各地,有不同的事需要处理,真的是有点忙乱。同行的朋友说,上一次他与孙亚金的见面也是这身行头,不过因为刚从工地中走出来,鞋子上的泥要厚上一分。对话的时候,我们并没有感觉到他的疲倦,精神饱满且卓然超脱,微笑与自信,但又低调而内敛,谈话间他的平和与睿智由言谈中自然地展露。

与时俱进就要不断地进步与创新,“不断地学习是每一位企业家应该具备的基本素质”。2006年开始从企业管理到各类的盈利模式,从品牌的推广操作直至技术的研发创新,孙亚金都广泛而深度地涉猎,并且学以致用,利用这些知识不断地改善着自己的企业,吉林省荣发食品集团的每一次成长都有孙亚金勤劳的汗水浇灌。

“吉龙村只是一个实验性的起点,未来我的愿望是打造属于自己的‘大东北’概念,地域为王,不要过分追求所谓的全国,做好自己这片地头事儿足够了。”

意于心 做东北特色的品牌企业

“做食品这行我也算摸着石头过河,自己探索的。正因为如此,我要以能力证明我的选择是正确的,并且把这行做好。”孙亚金的创业困难期在2010年,没有任何雏形和经验,不被理解和支持,苦于没有品牌的拉动效应,在重重的阻力之下,他的吉龙村私房菜养生馆的开业都没有举行任何热闹的仪式。经过了他的悉心经营,如今吉龙村已被大众认可。

孙亚金特别推崇自己的吉龙村酒,可以说这算是他的骄傲,开东北清香型白酒的先河,传统地缸发酵酿造工艺结合采用国内先进的生产加工设备,口感更加绵甜净香、清爽醇和。从收藏的角度来看,酒的收藏不乏是为人津津乐道的一种,“我钟爱酒,尤其对白酒有些研究,酒中包含着中国的传统文化,买一坛收藏起来,几十年后不仅可以自己享用它还具备增值的空间,所以说酒的收藏可谓一举多得。”说到为什么要做酒,“让东北人喝到本土最好的酿造白酒”是孙亚金的真实愿望。

从吉龙村私房菜养生馆起步,真与纯始终是他经营这家养生馆的核心理念。天然的才是可以信赖的,所有的产品都可以溯源,这样的食物入口安心、吃着放心。孙亚金说他要做的是首席东北菜,不仅仅是原料天然而且调料也避免用鸡精鸡粉等人工的添加剂。做深入人心的地道生态美食,更贴心的是如果走进吉龙村,这里还为顾客准备了阿福送喜礼品系列,带一款回家总会收获幸福的笑容。

精于工 还原天然品质“老味道”

有很多人都对记忆中的老味道无限回味,“果木为柴,铁锅蒸制,是从前粽子的生产方法,现在的许多产品都已经工业生产,所以如此的原始方法已经难以实现,不过在我的农业园中,这样的生产方式是被保留下来的,不但如此,我们公司生产的粽子是江米与玉米组合的新式产品,不论口感和味道都是极具特色的,绝对让你一饱口福。”荣发棕子、荣发金饺、荣发金汤圆……听着孙亚金的描述脑海里不由得就出现了各种金灿灿黄澄澄的可口食物形态,之所以取“金”字是因为它们的原料都是玉米面的,没有任何添加剂,纯粹的只用一种原料制成,那怎么保证这些食物粘着的口感呢?关于这项工艺孙亚金神秘地一笑,这个可是独门绝活儿不便透露哦。除了这些,孙亚金还自信地说关于东北传统食品粘豆包与年糕荣发食品厂做出来的绝对是可以在中国争一争第一的。

筑巢引凤 求才若渴

既然是一条从农场到工厂再到餐桌的完整产业链条,那么产品的源头往往是许多人都想探究的。开原的毛豆基地、兰家蔬菜种植基地、怀德的豆角基地,农安的生态养殖农场,每一处的选址都是所选作物的最优产地。

大片林子中散养的溜达鸡,自由自在晒着太阳的生态猪,夏日里翅膀上沾着水珠在水里扑腾的稻田鸭子,这样的情景取自于座落在农安前岗的生态农场,孙亚金的理念就是“原生态”。孙亚金的想法很多,不但要做出成绩更要做出品牌。目前他正在着手打造农业旅游项目。推陈出新、坚持本色这看似矛盾的两个经营模式在孙亚金而言却游刃有余。

一个成功的企业,不是一个人的企业而是一个团队的努力结果,人才是孙亚金最看重的企业成功因素。“我的作用是搭建一个成形的模式,然后放手给人才们,让他们在不偏离我的企业宗旨与理念的前提下大刀阔斧地去实施自己的想法。”孙亚金说他提供的是一个发展的平台,筑巢引凤,引凤筑巢,遵循这样的路线发展,那么企业将会是具有鲜活生命力的企业,注重人才的企业也将是市场上最具竞争力与发展的企业。他说,未来他的经营理念也将是继续以人才的力量吸引人才。孙亚金搭建的平台就是一座金灿灿的凤凰台,这座凤凰台上闪耀的光华是希望、前途、事业与无限美好的未来。

短暂的专访机会让我们结识了这位淳朴、干练、低调、睿智的关东汉子,他身边的朋友很多,每一次每一个人提出的意见他都要细心琢磨。他有一颗感恩的心,不但要做好自身的品牌还要拉动家乡走向致富的道路。他的休闲项目很简单并且也具有东北特色——打红十,“别小看打扑克,这也是在锻炼你的心性,险中求胜把一副烂牌打好也是有学问的。”

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