海南省国营乌石农场绿橙产业发展探讨

摘要:绿橙是具有区域特色的品牌水果,种植绿橙经济效益高,发展绿橙产业前景广阔。分析了乌石农场绿橙产业发展的历史、现状和存在问题,并结合农场实际,从土地承包开发政策、优惠政策、政府投入、技术标准、经营管理、经营模式、营销市场等方面提出了乌石农场发展绿橙产业应采取的对策和建议。

关键词:绿橙;发展;探讨

中图分类号:S666.104.3

文献标识码:A

文章编号:1674-9944(2010)09-0009-04

1 海南绿橙简介

海南绿橙属于柑桔甜橙类的一个品种,其前身是由广东湛江地区红江农场在大田发现的一个甜橙变异品种经培育而成,故取名为红江橙,又因其果肉红色,又得名为红橙。位于海南琼中县的国营加钗农场率先于20世纪80年代初开始从广东引进种植,后经过在琼中乌石农场10多年的栽培改良,加上得天独厚的气候条件,其果皮还是绿色时,果肉已经鲜红成熟,已经有别于原来的红江橙,故改称绿橙。

海南绿橙的主要种植地在海南琼中黎族苗族自治县,占整个海南绿橙种植的90%以上。琼中县的绿橙又主要种植在乌石农场及其所在地湾岭镇境内,而且绿橙的品质也以乌石地区的为最佳。琼中县位于海南中部,是典型的内陆山区县,年均温22.8℃,最低月均温16.6℃,最高月均温26.6℃。年均日照1 743.1h,年均降雨量2 444mm,干湿季明显,全年降雨量多集中于夏秋季,全县有宜植地约13.33万hm2,土地资源丰富,土地肥沃日照充足,是发展种植绿橙的理想之地。到目前为止,全县已有3 000多户农户和20多家公司开发种植琼中绿橙,创办绿橙基地150多个,绿橙种植面积达2666.7hm2,产量3万多t。

2 国营乌石农场绿橙产业概况

2.1国营乌石农场绿橙发展历史

2.1.1 第一阶段(1986~1997年)

这一阶段主要是引种和试种阶段。20世纪80年代初,位于琼中县境内的国营加钗农场开始种植柑桔近千亩。主要栽培种植品种为新会甜橙、焦柑、枫柑等,另外还少量栽培试验种植红江橙等10多个品种。1986年,乌石农场在38队开始发展种植柑桔约20hm2,种植品种为新会甜橙、焦柑和枫柑。在新会甜橙果园中掺杂有少量红江橙。1988年开始,个体户戴老板、农场19队职工陈创遂等分别在农场11队和19队种植绿橙。

2.1.2第二阶段(1998~1999年)

这一阶段主要是小规模发展种植阶段。1998年开始,农场部分职工开始在农场38队等单位发展种植绿橙。

2.1.3第三阶段(2000年以后)

这一阶段主要是大规模发展种植阶段。2000年以后,农场职工开始在农场11队、13队、28队、9队等单位大规模发展种植绿橙。

2.2 国营乌石农场绿橙发展现状

2.2.1基本情况

(1)种植面积。到2009年,全场共种植绿橙2540hm2,其中投产面积173.3hm2。产量4 000多t。

(2)种植区域。全场共有35个单位,345户职工种植绿橙。主要分布在11队90hm2、13队76hm2、28队222hm2、12队158hm2、22队155hm2、9队124hm2、38队123hm2、15队90hm2、23队76hm2等9个单位。

2.2.2 绿橙标准化生产基地初具规模

乌石农场建立11队、28队2个界限明确、集中成片的绿橙标准化核心示范区,面积57.5hm2,占总面积的22.6%。并重点加强田间管理工作,建立农户生产书面档案和电子档案,记录面积、产量、使用化肥农药名称、时间、用量等,对产前、产中、产后进行全程记录,实行跟踪指导,严格遵守农药肥料等投入品的使用规定,按照绿橙标准化进行管理,并组织全场的绿橙种植户在核心示范区召开现场会,参观学习取经,增强绿橙标准化生产的示范带动作用,为全面推广绿橙标准化打下基础。

2.2.3 绿橙产品初加工基地初步建成

2005年,乌石农场在海榆中线123km处建了一个容量600t,日加工130t的水果冷冻加工厂。一方面在一定程度上解决了绿橙的保鲜问题,延长了绿橙的保质期,另一方面通过清洗、抛光、打蜡、筛选、分级、包装等加工手段,打造“乌石红”绿橙品牌,利用品牌效应提高了绿橙的附加值,对外打开了销路,扩大了市场;对内吸纳果源,激发农民种植绿橙的积极性,加工的范围也从乌石扩大到了周边乡镇的水果生产基地。

2.2.4 绿橙产品质量安全追溯体系初步建立

2008年开始,农场以标准化核心示范区为重点,建立健全 “从农田到餐桌”全过程的绿橙产品质量追溯体系。通过实施绿橙产品质量安全追溯体系,强化了果农的质量安全意识,督促果农按照绿橙标准化的要求进行规范生产,确保绿橙产品的质量安全,实现绿橙产品质量安全可追溯。

3 国营乌石农场绿橙产业存在的问题

3.1绿橙产业发展起步晚、基础差

由于农场绿橙产业发展起步晚,农场老果园大多数建在荒山上,果园立地条件差,土壤瘠薄,地形复杂,规模不大,集约化程度不高。新建果园标准低,投入不足,土壤改良质量不高,抵御自然灾害特别是抗干旱的能力差,从而影响了果园的经济效益。同时也影响了绿橙产业基地建设规模的扩大和产业化水平的提高,导致绿橙种植效益低,影响了果农的种植开发积极性。

3.2土地缺乏制约了绿橙产业的发展

由于乌石农场是以橡胶生产为主的国有企业,土地都是属于国有的,绿橙生产只是职工自主经营,自负盈亏的自营经济。职工要发展种植绿橙必须要承包租赁农场的土地。目前农场现有可以开发利用的土地大部分都用于种植橡胶,未开垦利用的土地都是地处边远且坡度很大,不适宜种植绿橙的土地。

3.3苗木繁育体系建设不健全

随着农场绿橙产业发展步伐的加快,苗木繁育体系尚未建立和完善。没有固定的母本采穗园,接穗质量和数量无法保证。同时苗木市场不规范,没有正规的苗木繁育基地,造成市场较乱,良莠不分,未建立无病毒苗木繁育基地,致使部分投产果园不同程度地发生病虫害,威胁绿橙产业的发展。

3.4基础配套设施建设滞后

农场多数绿橙果园水系、道路等基础配套设施建设滞后,尤为突出的是水利设施不配套。大多数果园“靠天吃饭”,一无水源保障,二无蓄水和灌溉设施,果园缺水严重。虽然年降雨量较大,但雨量分布不均,时有冬春干旱,一旦发生程度较重的干旱,对于果园、农户来说只能是望旱兴叹,束手无策。同时绿橙基地交通条件差, 目前许多果园的连接公路、园内道路等级不高,路况差,对果园建设、生产管理和果品运输影响较大。

3.5 管理粗放,资金投入不足

(1)受计划经济时代的束缚和影响,果农多以自主经营为主,生产观念守旧,管理技术落后,“广种薄收”思想严重,对绿橙产业开发的认识不足,市场经济意识不强。因而没有进行栽后的有效管理和投入,在建园和管理过程中缺乏质量标准意识,大部分沿袭传统的种植方式,重栽轻管。特别是在苗木抚育上,投入不足、管不好、甚至不去管的问题比较突出。

(2)绿橙建园和管理成本高,见效慢, 资金缺乏成为生产发展的一道难题。据测算在绿橙建园和3年苗木抚育期,平均每亩需投入资金3500元左右,因此,发展绿橙产业需要较大的的投入,但农场经济发展水平和职工收入水平相对较低,职工难以成为投入的主体。

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3.6 生产技术落后,品质不高

由于农场受传统种植模式的限制,发展滞后,加之收入甚微,致使农场大量人员外出打工。出现劳动力缺乏、科技素质较低、不懂技术、生产管理技术落后、品质不高等问题。

3.7绿橙产业化程度低

(1)绿橙商品化处理程度低。产品不上档次,缺乏竞争能力,附加值低,产业链短。据统计,全场绿橙的商品率已达98%以上,但全场真正进行过商品化处理的绿橙不到20%,乌石场大部分柑桔仍不通过商品化处理而直接进入市场,产品的价值没有真正体现出来,同时也影响了农场绿橙产品的整体形象,橙汁加工的绿橙就更少,几乎没有。

(2)标准化和规模化程度不高,绿橙产品缺乏市场影响力。在市场销售中所占份额很少,只有样品没有产品;基本是在低端市场销售,没有进超市和商场,缺乏竞争能力,效益难以体现。

(3)营销体系建设滞后。没有一个完善的销售体系,在“果农――贩销户――批发市场(批发商)――消费者”这样产销链中,农场绿橙营销没有核心与纽带,没有大型果品集散市场,营销队伍组织化程度低,各环节处于游离状态,各自小而全,设施落后,缺乏宣传,缺乏品牌依托,缺乏科学分工与合作,营销成本高,难以做强做大。小生产与大市场的矛盾突出,千家万户分散经营,品质的参差不齐不能适应大型批发市场和批发商的要求,只能坐等中间商(贩销户)来收购或自产自销,果农基本是游离营销体系之外。

(4)社会服务体系不健全。中介组织不成熟,流通不畅。果品系列化服务不够健全,市场体系建设滞后。还没有真正形成一个对全场的绿橙产业起强大拉动和辐射作用的、具有较大规模、较强技术和经济实力的龙头企业,龙头拉动作用小。

4 国营乌石农场绿橙产业发展的对策及建议

4.1解放思想,加速实现“三大”转变

紧紧围绕把乌石绿橙产业做成海南绿橙第一品牌的战略目标,依靠科技,集中人力、财力和物力,扎实推进绿橙产业化发展目标。为此,必须以市场为导向,以效益为中心,以科技为支撑,按照建立现代农业“区域化、专业化、标准化、规模化、集约化、产业化”的要求,把绿橙作为乌石农场重点产业来抓,抓住机遇,加快发展,加速实现乌石农场绿橙生产由零星分散种植型向规模集约经营型,由传统粗放生产型向现代规范管理型,由传统量产扩张型向品牌优质高效型的“三大”转变。

4.2实行灵活的土地承包开发政策,促进绿橙产业的发展

鼓励职工利用有限的土地发展绿橙产业,实现绿橙产业发展与脱贫致富协调发展,保证农场绿橙产业全面健康有序的发展。农场规划部分橡胶更新地进行绿橙种植。利用以土地解决在职无岗职工就业的契机发展种植绿橙。租赁承包农民土地扩大发展种植绿橙。

4.3制定激励优惠政策, 争取国家更多投入

鼓励和扶持职工,尤其是科技人员和无岗职工承包种植绿橙,扩大绿橙种植规模。鼓励和扶持果农把绿橙产品送到农场的水果冷冻加工厂进行商品化处理,提高绿橙产品附加值。制定资金扶持政策。为缓解资金困难,争取各方面资金支持,争取国家更多投入。实施好农业部标准化绿橙基地建设补助项目,实施好农业部绿橙产品质量安全追溯建设项目,绿橙果园节水灌溉项目。

4.4严格技术标准,实施管理科学化

4.4.1 建立绿橙技术推广服务体系

建立以农场农牧技术服务管理中心为主体,各分场、作业区技术员为辅,绿橙协会为纽带的绿橙技术服务网络。为农场绿橙果园建设和抚育管理提供技术支持。

4.4.2 建立健全规范的绿橙苗木繁育体系。

在苗木繁育上,强化苗木检疫,严格控制种苗的来源与去处,推广无病毒育苗,逐步建立健全规范的绿橙苗木繁育体系。

4.4.3 实施标准化生产,推广无公害栽培

制定《乌石农场无公害绿橙生产技术操作规程》、《鲜绿橙标准》以及《乌石农场无公害绿橙农药使用制度》、《乌石农场无公害绿橙肥料使用制度》、《乌石农场无公害绿橙用水制度》、《乌石农场无公害绿橙栽培采收销售制度》、《乌石农场无公害绿橙农药残留检测制度》等制度,并严格按照技术标准和规程以及5项管理制度进行绿橙栽培生产和管理。

4.4.4 建立健全绿橙产品质量安全追溯体系

以现代农业核心示范区为重点,建立健全 “从农田到餐桌”全过程的绿橙产品质量安全追溯体系。制定《乌石农场绿橙产品质量追溯工作制度》、《乌石农场绿橙追溯信息系统运行制度》、《乌石农场追溯设备使用维护制度》、《乌石农场绿橙产品质量控制制度》、《乌石农场绿橙产品质量安全事故应急预案》等制度,通过实施农产品质量安全追溯体系,强化果农的质量安全意识,督促果农按照现代农业的要求进行规范生产,确保绿橙产品的质量安全达到国家标准,实现绿橙产品质量可追溯。

4.4.5 建立健全绿橙协会和发展股份合作制

绿橙协会在生产和销售中的作用举足轻重,是解决果农一家一户小生产与大市场,在水果的生产和销售中极不相适应情况下,最有效、最根本、最可行的方法。果农户以果园投资入股,只安心于生产,由专业协会统一销售,经营管理在协会,这种健全的协会模式,形成了一个比较完善的利益相关的共同体,在美国是一种比较成功的合作经营方式。同样,在柑橘产量大于我国的巴西,果农从来不愁卖果难,都是因为有了协会。根据农场实际,探索创建绿橙股份合作公司,实行产前、产中和产后一条龙服务。通过绿橙协会和股份合作公司的建立,把千家万户的果农联合到一起,建立利益共同体。通过股份合作公司,把土地、资金、劳动力和科技有机地集合起来,实现果农、农场的多方共赢。

4.5积极引导和扶持,推进适度规模经营

目前,农场绿橙经营规模小、布局分散、管理粗放的生产格局,与现代农业的要求、与精品果业的要求是很不相适应的。因此,农场要积极主动加强引导,促使绿橙基地向龙头企业、专业大户、种植大户流转,推进绿橙适度规模经营。同时,根据需要,农场每年安排一定数量的资金,专门用于扶持绿橙产业建设,重点扶持绿橙科技示范、基础设施建设、技术培训、技术推广、现代管理与营销、绿橙产品质量安全追溯等方面的工作。

4.6培育龙头企业,发展“公司+基地+农户”的生产经营模式

千家万户生产出来的产品只有通过“龙头企业”等中介组织集散到国内外终端市场,才能实现商品的有效转化。因此,农场要积极培育龙头企业、发展“公司+基地+农户”的生产经营模式。

(1)以标准化生产基地为突破口,培育“公司+基地+农户”的生产模式。引导较大规模的果场,通过公司与农户签订合同,在明确双方权利义务的基础上,农户从事专业生产,而公司向农户提供技术、原材料以及按一定价格标准收购农户绿橙产品。

(2)以批发市场为突破口,培育“批发市场+基地+农户”的生产模式。

(3)以品牌商标为突破口,培育“品牌+基地+农户”的生产模式。重点把农场注册的“乌石红”商标培育成海南绿橙品牌。

(4)以绿橙协会为突破口,培育“协会+基地+农户”的生产模式。要引导会员遵守协会章程,明确协会对会员的利益价值,统一生产技术措施,统一质量标准,统一使用商标品牌,加强协会的活动等。

4.7树立品牌、创建名牌,开拓培育营销市场

树品牌、促营销是果业生产取得经济效益的关键环节。质量是果品的生命,品牌是果品的灵魂。农场要积极实施品牌战略,抓精品,铸品牌,在提高绿橙品质上狠下功夫。以“乌石红”海南绿橙等高品质绿色品牌占领市场份额。有了好品牌,还要积极开拓培育市场,以促进绿橙营销。要建立优质绿橙基地,培育产地市场。兴建绿橙初级市场和专业市场,做到产得出,销得掉。加大宣传力度,利用各种传媒进行宣传推广,通过海南省举办的海南省农产品冬交会和琼中县举办的农展会等展示乌石农场绿橙产品,扩大绿橙营销网络。

4.8 发展绿橙加工和深加工项目,提高产品附加值

乌石农场现只有一家水果冷冻加工厂,只能对绿橙进行简单的抛光、打蜡、筛选、分级和冷藏保鲜。为此要在绿橙精深加工上实现突破,要引进罐头、果汁、果脯、果酒、果醋、绿橙含片、绿橙果皮加工等深加工项目,以增加绿橙的市场竞争力,提高产品附加值。同时积极争取外贸业务,扩大出口量,使农场绿橙走出国门,走向世界。

5 结语

绿橙是具有区域特色的品牌水果,种植绿橙经济效益高,发展绿橙产业前景广阔。乌石农场具有得天独厚,非常适宜种植绿橙的地理环境,有丰富的栽培技术和经验,绿橙标准化生产基地已经初具规模,绿橙产品初加工基地也初步建成,绿橙产品质量安全追溯体系也初步建立。因此,乌石农场发展绿橙产业是必要的和可行的,是企业增效,职工增收的重要举措。虽然目前还存在着诸如土地缺乏、基础设施滞后、管理粗放、产业化程度低、营销体系未建立等许多问题和困难需要我们去探讨和解决。但是,只要解放思想,更新观念,科学管理,真抓实干,一定能使乌石农场的绿橙产业走上新的台阶,再创辉煌。

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