特色连锁企业成时下投资“宠儿”

近来，一个被誉为中国本土VC操盘投资金额最高的私募投资落户连锁类企业。

根据新疆百富烤霸餐饮管理有限公司（以下简称百富烤霸）与深圳创新投资集团（以下简称深圳创新投资）签署的战略合作协议。百富烤霸将从深圳创新投资引入10亿资金，其中一期资金约6000万元人民币，在签定合同后的两个月之内到位；二期资金投入1.5亿元人民币。两年之内深圳创新投资投入的10亿元人民币全部到位。

对此，发起特许经营行业私募首金的刘文献表示：“如今连锁企业再受青睐，是跟时下整个投资环境的不利因素造成的。而由于连锁企业在赢利和抗风险方面具有优势，再次受到青睐是很正常的。我很看好连锁类企业的投资。”

“复制与持续扩张”模式被看好

根据公开资料显示，百富烤霸餐饮管理有限公司创建于1996年，是新疆本土起家的快餐企业。从2002年开始，加入中国新疆区域加盟体系，并启动“创造100位百万富翁计划”，开始了全国市场扩张。

目前，百富烤霸在新疆、陕西、河南、重庆、辽宁等省市开设连锁店达60余家。他们自主研发创作的“大漠烤鸡”和“批萨馕”深受顾客欢迎。其中“大漠烤鸡”在2008年被中国烹饪协会认定为“中国名菜”。

“我们正是看中了百富烤霸这种连锁企业的发展模式，再加上其产品大漠烤鸡很健康，没有外面的油炸层，从而避免了那些洋品牌产品因油炸对身体不利的情况。无疑很有竞争力。更重要的是经过我们的调查，我们觉得百富烤霸非常有特点，有自己特有的文化内涵，而且百富烤霸正处于起步提升阶段，这正是投资公司介入的最佳时机。”深圳创投的副总裁钟廉在谈到此次投资时说。

对此，百富烤霸餐饮管理有限公司董事长王俊岭也是信心满棚。他说：“有了这些资金我们将迅速进入广东，开始在华南地区强势布点，并同步运作北京、上海等地，我想在未来两年内我们可以在全国建500家连锁店，未来五六年，可以在全国建5000家连锁店。”

“事实上，靠着一个好的模式，可以迅速地复制和持续扩张，连锁类企业曾一度受到PE、VC的追捧。如先前的如家、莫泰168等经济酒店以及后来的餐饮业一茶一坐，甚至先后上市的味千拉面和小肥羊等都是如此。如今连锁企业投资的再次回归，可谓是投资新形势下的一个走势。”刘文献以坚定的口气说到。

抗风险性助推投资者青睐

在资本市场调整不到位，次贷危机对中国创投影响日益显现的今天，投资安全的重要性更为PE、VC们所看中。而在这方面，连锁类企业无疑更有优势。

对此，智基创投总经理陈友忠说：“创业投资包括四个环节：募集资金、投资项目、增值服务及项目退出。而次贷危机导致全球资本市场紧缩，首先对创投产业的最后一个退出环节造成直接影响。如资本市场震荡，会导致原先计划IPO的企业推迟上市。在这种情况下，投资的公司即使上市，市值也会受到影响没有预期高，进而这种负面影响到创投的其它三个环节，最终导致投资企业因风险提高而变得举棋不定影响投资进程。”

刘文献对此深表赞同，他说：“传统的资本退出更多拘泥于上市或并购形式，而对连锁企业来说，由于其本身就带有准金融的特色。即刚投资时，连锁企业可能是几十家店，而两三年后，其规模可能会发展到几百家店，这样投资者通过分红的方式获取了几倍的回报，因此也就没必要一定要通过上市的途径退出。这样就安全多了。”

特色连锁投资前景广阔

对于投资连锁企业，刘文献认为：“一定要有自己的特色，即好的模式，只有如此才有在这个好模式基础上的持续扩张。比如，百富烤霸的“大漠考鸡”打出的健康概念就很有竞争力。这样在全国扩张就能跟麦当劳、肯德鸡拼一拼。”

面对麦当劳、肯德基、德克士等众多对手的强势竞争，百富烤霸从无到有，从小到大正是靠着“大漠烤鸡”特有的健康特色。正如王俊岭所说，在激烈的竞争环境中，企业树立自己有别于竞争对手的特色尤为重要。而百富首创的“边蒸边烤”工艺，正是百富烤霸的特色。在百富烤霸对不同的消费阶层的分析过程中，代表中国神秘楼兰美食文化的“大漠烤鸡”为百富烤霸的发展壮大奠定坚实的基础。

在这一方面，刘文献还举了个例子。“最近我接触到了一家礼品出口商，这家企业的核心能力在于设计，其设计出的各种礼品，其材质和构思都颇具想象力，而且在国内市场很难见到。但这家企业原先主要是针对欧美市场的订单生意，在国内没有一家店。无疑这样的项目有一定的商业前景，如果在国内开展连锁经营就很有投资价值。”

“我很看好连锁企业的投资。但投资连锁企业不能只看它有多少家店，而关键在看企业的核心竞争力，以及这个企业在核心竞争力发挥上所能提供的支持。而这也是大多数连锁企业的短板。如果能有效解决这个问题，连锁企业的投资可以说是前景一片大好。”刘文献分析说。