出租“厨房”

我的身边有一群热衷美食的朋友，在我们的美食群里，大多是同学、朋友。每个周末，我们都要搞一场新菜品鉴会，人员相对固定，地点却不固定，基本上是各家厨房里轮流转。

2008年2月的最后一个周末，按惯例是该在我家聚会了。在那天，朋友张涛却一下带来了5个同事，最头痛的还是我那间四五平米的厨房，只容得下1个人在里面操作。张涛钻进厨房帮忙，狭窄的空间让两人难免有身体接触，那个尴尬呀……等人走后，我一个人收拾厨房、客厅，累得快要趴下了。第一次，我对这种聚会产生了反感和倦意。

第二天，我在QQ群里忍不住发了通牢骚，甚至流露出了退群，众人急了，这个说：“以后该你做东时，上我家吧，我家厨房宽啊！”那一个则感叹：“要是有厨房出租就好了，再配俩小妹妹做卫生，咱只管露手艺，收拾厨房这种脏活苦活就交她去做，那多美呀！”

听到这番话，我顿时来了情绪。如果搞几个自助厨房，是不是一个好点子呢？朋友们觉得这个想法很有创意，且有市场：如今喜欢做菜的美食达人如过江之鲫，但许多人却苦于没有厨房或厨房太窄，就算有宽敞的厨房，带一帮人去家里折腾后也要收拾的。租个厨房，吃喝完就拍屁股走人，花钱不多买个轻松自在，多好呀……

我心里有底了。我看中一套150平米的房子，月租金2500元，交通便利，停车方便。我把近50平米的客厅改装成3个大小不等的厨房，3个卧室简单地贴上墙纸，换了吊灯，装上空调，摆上饭桌，就成了包间。

我给每个厨房都配有一套灶具、厨具和各种调味品，顾客可以带菜下厨，也可以由我代购，每个厨房还配一名服务员。

我的第一批客人，当然是我群里的美食达人。一个自助厨房按每天所租时间长短，租金100～300元不等。他们觉得花钱买个宽敞、轻松，很值得。周末的自助厨房，一下就预订一间，而且一订就是一个月。我心花怒放，光是周末收的租金就够自己支付房租了，看来想不赚钱都难啊！

一次在麦当劳，我无意中听到旁边两个女孩的对话，女孩说大学就要毕业了，同学们想搞一个派对，其中一个节目就是来自天南地北的同学，每人做个家乡菜，但他们却为找不到足够大的地盘发愁……我主动走过去，告诉两个女孩我可以为她们提供3个厨房，租金打5折，但有一个条件，她们要把这些聚会拍照、写博，向同学和网友们推荐我的自助厨房……

一周之后，我把自己的3个自助厨房全留给了这群学生。那天我还特别客串了厨房总监的角色，以保证他们的每一道菜有一个起码的品质。那天，和这帮青春洋溢的弟弟妹妹喝酒、唱歌，我觉得比赚钱还开心。而许多同学也对自助厨房表示出了很大兴趣，表示以后生日聚会、和恋人约会等，都可以把这里当成“根据地”。接下来的一个月，光是大学生的毕业宴会，我就接了十几单，每次厨房租金600元左右。当月，我的自助厨房就有了近万元的纯利。

这也让我的思路打开了，我的自助厨房不仅仅是为自己这样的美食达人提供一个时尚聚会场所，还可以打实用牌、温馨牌、情调牌，把客户的阵营扩大。

接下来，我陆续推出了情侣自助、同乡人自助、生日宴自助等主题活动。我的客户有大学生，有刚刚参加工作的年轻人，也有爱实惠的中老年人。生日小型聚会把请客地点由酒楼改在这里，不但可以省一笔钱，那种浓浓的人情味也让人感动……

我还陆续在自助厨房的文化味上下足功夫，比如搞了一个美食书架活动，申请了“我爱自助厨房”QQ群，每个月最后一个周末，组织一个小型的“PK拿手菜”活动。

如今，我身边有了一大群喜欢享受美食、制作美食的美食达人，我的自助厨房也就成了一种时尚生活的标签，以及掘金利器。“爱美食，爱厨房，爱生活”成了我们的群语。我在为他们提供便利的同时，也在增加着自己的财富。

（摘自《好日子》 图/子依）