苹果矮化栽培存在问题分析

摘 要：调查了当前苹果矮化栽培存在的问题。分析了形成原因，包括果园设计不合理；苗木标准低，质量差；定植成活率低，未留预备苗；矮化砧木混杂；基砧、矮化砧选择不当；砧穗组合不当；矮化砧利用方式欠缺；栽植深度、树形选择和修剪技术不当；其他管理技术配合不当；栽培技术不配套及无病毒苗木应用率低等。

关键词：苹果；矮化栽培；存在问题；原因分析

苹果矮化栽培具有结果早、单位面积产量高、果实品质好、便于管理、减少用工、降低生产成本、提高果园经济效益等优点，近几十年在世界各苹果主产区得到快速推广应用，但引进我国以来，推广步伐却比较缓慢。其原因除与我国苹果产区多属干旱半干旱地区，自然条件较差有关外，矮化果园栽培中存在问题较多，导致栽培失败比例较高是重要原因。这些问题的存在，严重影响了苹果矮化栽培的优势发挥，阻碍了苹果矮化栽培的发展，影响了我国苹果产业整体效益的提高和赶上世界先进水平的步伐，必须尽快解决。近年来，笔者对苹果矮化栽培中存在的问题及其成因进行了调查分析，现将结果报告如下，以期为各地推广发展苹果矮化栽培提供参考。

1 当前苹果矮化栽培存在的主要问题

苹果矮化栽培存在的问题可归纳为以下三个方面：①矮化作用过强，树体生长慢，树冠小，结果过早，产量低，树势早衰，经济栽培年限短。此类果园由于通风透光条件好，果品质量好，但产量低，经济效益不高。多见于干旱地区、栽培易结果品种或进行双矮栽培的果园，在矮化栽培面积中所占比例不高。②个体差异大，园相不整齐，整形困难，果品质量差异较大，产量不高。此类型果园分布广，表现轻重程度各异。③树体过大，交接严重，枝条密集，树形紊乱，此类果园通风透光条件严重恶化，花芽分化不良，产量低而不稳，果品质量下降，管理困难，经济效益降低。此类型果园所占比例大，分布广，是当前苹果矮化栽培失败的主要类型。④矮化果园的病毒病发生株率和严重程度一般也比乔化果园高，影响了果品质量和产量的提高。

2 主要原因分析

2.1 果园设计不合理

我国苹果矮化栽培在20世纪七八十年代推广较快。当时，在许多栽培因子（如：砧穗的组合、不同砧穗组合在不同条件下的表现等）尚不甚明了的情况下，栽植密度、树形、群体空间、个体参数的设计比较盲目，给以后的管理造成较多困难，也是现在许多果园需要下大力气进行改造的根源所在。

2.2 苗木标准低，质量差

与国外相比，我国部分矮化苹果园栽后结果较晚、产量上升慢，其主要原因是矮化苗木标准较低。常用的矮化中间砧苗一部分为3年育成的无分枝苗，大部分采用的是2年生速生苗，苗木细弱，定植后需要3～4年才能形成一定的树冠，进入初果期。与国外采用有分枝的大苗定植、栽后1～2年结果比较，结果期要晚2～3年，在一个栽培周期中要少获2～3年的盛果期产量，经济效益要低很多。

2.3 定植成活率低，未留预备苗补植

由于我国苹果主产区多数位于干旱、半干旱地区，经常出现连续干旱，建园定植前后浇水不足、整地质量不高、苗木较差、栽后保墒措施不当等，使建园栽植成活率不高，加之栽前没有留同等大小的预备苗，以后每年用当年出圃苗补植，造成园内果树高矮大小不一，品种杂乱，产量不高，是许多矮化苹果园普遍存在的问题。

2.4 矮化砧木混杂

苹果矮化砧在国外的应用已有一百多年的历史，我国引进也已有数十年时间，特别是在20世纪70年代以后，世界各国育成的苹果矮化砧木几乎全部引进我国。经过几十年的生产筛选，现今保留下来并在生产中大面积使用的只有M26等为数不多的几个。但由于我国苹果育苗多由农户进行，对原来引进的矮化砧从植物学形状上难以区分，使现有的矮化砧无论在苗圃还是果园，都有不同程度的混杂。如M26中混有M9、M7、M4、MM106；M9中混有M8；M7中混有M26等。由于不同矮化砧的矮化作用有很大差异，在混杂的矮化砧上嫁接的苗木同栽一园，造成果园整齐度差，果品产量和质量参差不一。不少果园还栽植了矮化中间砧嫁接未成活，误将品种接穗嫁接在乔化基砧上长成的苗木，对果园的整齐度影响更大。

2.5 基砧选择不当

当前我国矮化苹果栽培在基砧应用上存在的主要问题有两个，一是生产上所用的基砧普遍是实生砧，常用做基砧的海棠、野苹果、山定子等都是异花授粉植物，其种子为杂合子，其实生苗的性状分离，表现型多种多样，对其上嫁接的中间砧和品种接穗长势的影响各不相同，也会造成树体大小不一，园相不整齐；二是少数育苗户为了降低成本，缩短育苗周期，用苹果种子培育实生苗，育成的矮化苗个体差异更大。

2.6 矮化砧选择不当

目前，在丘陵山地、平原、旱地、水浇地所用矮化砧基本以M26为主，其他型号的矮化砧应用极少，使矮化树在不同地域的树冠体积差异很大，对生产技术的标准化极为不利。另一方面，单纯一种砧木也不能适应不同的自然条件，这也是造成苹果矮化栽培在我国不能大面积推广的重要原因。

2.7 砧穗组合不当

由于不同品种在树势强弱、成花难易、结果早晚、丰产性能等方面存在很大的差异，不同的品种应该选用不同的矮化砧，但由于M26砧的单一应用，几乎所有的苹果品种都嫁接在M26砧上，导致成龄后的果园品种间树体大小差别很大，不仅增加了管理难度，也影响了果实品质和产量的提高。

2.8 矮化砧利用方式的欠缺

我国最早引进的M9、M8等矮化砧的矮化性能强，但其固地性和耐旱性较差，难以适应广大干旱地区。所以，各地都无一例外地采用了中间砧的方式进行矮化栽培，而世界多数国家所采用的自根砧这一方式在我国几乎没有应用，这也是造成当前我国很多矮化园树体过大的主要原因。笔者曾经试栽过几种常见矮化砧的自根树，多数矮化自根砧如M7、M26、MM106的适应性还是很好的，即使在旱地也可以应用。

2.9 栽植深度不当

许多中间砧矮化树的后期旺长或早期衰弱，都与栽植深度不当有关。苗木定植时栽植过浅，将中间砧全部露于地上，幼树生长缓慢，树体小，产量低，容易早衰；栽植过深，将中间砧大部埋入土中，幼树生长快，树冠大，产量上升快，但树容易旺长，造成矮化栽培失败。前些年提倡的先深后浅的方法在生产中很难操作，因为埋土后的中间砧很快生了根，再刨土露出中间砧控制旺长，就必须去掉这些根，往往会引起树势衰弱或一些生理病害的发生，导致产量和品质下降。

2.10 树形选择不当

在矮化栽培中，自由纺锤形、细长纺锤形和主干形是常用树形，其中自由纺锤形适于在成龄后树冠直径2m左右的砧穗组合上使用；细长纺锤形在树冠直径在1.5m左右的组合上使用；主干形适于树冠直径在1.2m左右的组合上使用。但在我国多数果园中，树冠直径在2m甚至2m以上仍采用的是细长纺锤形或主干形，树冠直径大于2.5m甚至3m以上仍采用的是自由纺锤形，不恰当的选形导致果园枝叶密挤，郁闭严重，通风透光条件恶化，果实品质下降。2.11 修剪技术不当

在苹果矮化树的整形修剪中，最大的问题是把临时枝当做骨干枝来培养应用。在细长纺锤形和主干形中，着生在中心干上的枝条应称为侧生枝而不应称为主枝，这些侧生枝都是临时性的结果枝组，结果几年后要进行整体更新。自由纺锤形基部的几个主枝可作为骨干枝，其他的小主枝也应视为临时性的结果枝组，不是骨干枝。在我国，长期以来受乔化栽培的影响，把这些枝都作为永久性的骨干枝来培养和利用。由于这些枝的多年连续生长，其粗度和长度都超出了树形所允许的标准，造成侧生枝过粗过长、树冠高大、冠内郁闭，最后不得不改为乔化树形或间伐。

2.12 其他管理技术配合不当

在矮化栽培中，少数果园肥水供应不足，树势衰弱，产量质量不高。多数果园为了追求产量，大水大肥，特别是大量使用氮素化肥，造成树势旺盛，树体过大，花芽难以形成，不但产量不能提高，果品质量也严重下降。

2.13 栽培技术不配套，没有形成合理的栽培模式

由于矮化苹果在我国大面积栽培时间不长，加上苹果品种的换代周期加快，不但一些新品种的栽培技术不很成熟，就连当前的一些主栽品种，也还没有形成合理的配套栽培技术，很多果农不知道苹果的矮化栽培究竟应该怎么做才能成功，这是苹果矮化栽培发展缓慢的另一重要原因。

2.14 无病毒苗木推广应用率低

由于在果树苗木管理方面及无病毒苗木的示范宣传上的不足，我国现阶段栽植的矮化苹果，采用无病毒苗木的比例还很低。引进的矮化砧经过多代的营养繁殖，感染了多种病毒，一般在果园内目测有明显症状的植株可以达到10%～20%或更高，这对于全面提高果品质量和经济效益十分不利。

这些问题的存在，严重地影响了矮化苹果优势的发挥，阻碍了苹果矮化栽培技术在我国的推广，制约着我国苹果产业整体效益的提高和赶上世界先进水平的步伐，必须尽快加以解决。