浅谈长春市秋菜检测

摘要：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,农产品质量安全越来越受到各级政府和人民群众的重视，也早已成为公众关注的话题，加强农产品质量安全,既是增强长春市农产品市场竞争力,推进农业可持续发展的重要举措,也是保障长春市城乡居民食品消费安全、落实以人为本、构建“和谐长春”的迫切要求。文章针对2011年长春市秋菜检测全过程进行了简要阐述。

关键词：长春市；秋菜检测

中图分类号：S6-3文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-02-0042-1

农产品质量安全不是农产品总量的供给与保证，而是从农产品质量引申出来的生产与消费对生态环境与人类健康的影响，其核心问题是人类与自然的一种内在良好依存关系，实现农产品质量安全的目标要以高质量要求为基础，在农业生产和农产品加工、流通和销售全过程中，减少或杜绝外来有害化学物质的使用和各种类型的污染、损坏，在常规农业的基础上完成“从田间到餐桌的安全过程”，向社会提供优质安全的农产品。农产品质量安全检测工作更显得尤为重要。

下面是笔者对2011年长春市秋菜检测全过程的简要阐述：

2011年长春市秋菜上市期间，为确保上市秋菜质量安全，保证广大消费者食用“放心菜”，对上市秋菜进行了监督检测。

第一阶段：对我市城区秋菜生产基地进行检测，采取送检与抽检相结合的方式进行。

（1）送检：由各区农业局委派专人负责对本辖区内秋菜生产基地进行抽样，并对样品详细登记后送至指定地点。长春市9个城区送样品2040个。

（2）抽检：流动检测车对我市城区秋菜生产基地进行抽检，抽取样品200个。

送检、抽检检测合格后均发放《无公害秋菜市场准入证》。

第二阶段：在秋菜集中上市期间，运用现场抽样、现场检测、现场发证的方式进行检测。

检测方法及依据：

（1）快速检测。快速检测方法依据GB/T 5009.199-2003 《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》规定执行。

（2）实验室检测。检测方法依据NY/T 761-2008 《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 》规定执行。

结果判定方法：

（1）快速检测合格者判定为合格。

（2）快速检测不合格者应复检一次，合格者判定为合格；不合格者送长春市农产品中心实验室做定性定量分析。

（3）中心实验室定性定量检测合格者判定为合格，不合格者判定为不合格。

样品数量及来源：

（1）我市城区现有地产秋菜4080公顷，按照2公顷采1个样的比例，计划抽取2040个样品进行检测，实际各城区送检1914个样品。

（2）派出流动检测车对我市城区秋菜生产基地进行抽检。抽检2个城区8个行政村，计划抽取样品200个，实际抽取样品217个。工作人员在抽样检测时实行实名制，一旦不合格，可追溯到生产者。对不合格蔬菜，由农业行政主管部门负责进行无害化处理，不能无害化处理的，要进行销毁。

（3）秋菜集中上市时派出流动检测车，对我市8个城区的秋菜集中上市地点及各大早市进行《无公害秋菜市场准入证》检查，对无证销售的秋菜实行现场检测，共抽取样品2008个。

（4）抽检品种：秋白菜、萝卜（红萝卜、青萝卜、冰心萝卜），胡萝卜，土豆、地瓜、葱、芥菜、雪里红等10余个秋菜品种。

检测结果分析：

（1）本次秋菜检测共接受送、抽检样品2131个，经快速检测方法检测及复检共计合格样品为2129个，经复检不合格样品2个。此2个不合格样品及在其不合格样品产地重新抽取2个样品，共计4个样品送至中心实验室利用气相色谱仪和液相色谱仪进行定性定量分析，检出农药残留为乐果，其含量分别为0.009、0.01、0.016、0.013mg/kg。根据GB 2763-2005《食品中农药最大残留限量》标准规定，白菜中乐果限量标准为1mg/kg，因此，判定复检的这两个样品为合格。据此，本次秋菜检测合格率为100%。

（2）本次城区秋菜销售现场共抽取样品2008个，经快速检测方法检测所抽检秋菜样品均合格，共发放《无公害秋菜市场准入证》2008个。

作者简介：王泽武，男，汉族，吉林农安人，长春市农产品质量安全与检测中心农艺师，研究方向：农产品质量监管与检测；李玉雪，女，满族，吉林伊通人，长春市农产品质量安全与检测中心助理农艺师，研究方向：农产品质量监管与检测；孙朋飞，男，汉族，吉林德惠人，长春市农产品质量安全与检测中心助理农艺师，研究方向：农产品质量监管与检测。