推·电影 第8期

1.《舌尖上的中国》（2012）

地区：中国大陆

导演：陈晓卿

关键词：饮食文化/CCTV

饮食，是中华民族传承千年的文化精髓，也是炎黄子孙永远的骄傲。

如果你没听过这部片子，那就真OUT啦！《舌尖上的中国》堪称上半年度最火的电视节目。这部由中央电视台制作的饮食文化类纪录片，甫一开播，便横扫各大论坛，成为网友们津津乐道的热点话题。秉承着“对食物的敬意和感情”的创作理念，制作团队行走全国100多地，精心选材，苦心创作，历时近1年，为观众们奉上这部充满诚意的饕餮盛宴。纪录片共7集，分别从自然对饮食的影响、主食、“发酵”、腌制、厨师、调味、农业等不同角度，深入挖掘食物与食物背后的人的故事。

推荐理由：一边馋虫打鼓，一边泪水盈盈———这就是看这部片子时的真实状态。《舌尖上的中国》带给大家的不只是视觉上的享受，更多的，是心灵的震撼和感动。观众们纷纷感叹：好久不曾看过这么“接地气”的节目了！短短7集，对于意犹未尽的“舌尖粉”而言还远远不够。现在，制作团队带来的最新消息会给大家一个安慰———第二部将于年底投入制作。舌尖上的故事，还将继续。

2.《寿司之神》（2011）

地区：美国

导演：大卫贾柏

关键词：励志

米其林三星，是饮食界的最高烹饪水准，三星级餐厅，号称“值得食客乘飞机专程前去”。在日本，就有着这么一家三星级寿司店：店里只有十个座位，想要用餐，需要提前一个月预定；除了当日菜单，不提供任何额外的饮料和小菜；没有固定价格，花费需要根据当日食材而定，但底价不低于3万日元……你也许会惊讶于这家餐厅的“嚣张”，但更令人惊讶的是，店里的大师傅竟然是一位85岁的老人。

推荐理由：“我一直重复着同样的事情以求精进，努力向上，到达巅峰，而没有人知道，巅峰究竟在哪里。”一件事，做一生。从九岁离家做学徒开始，老人用了75年时间，重复地做着同一件事。无论是学徒时期分文不入的贫穷，还是成名后的名利双收，都没能让他停下脚步。除了国家假日和红白喜事，他不曾休息过一天。从食材到制作过程，他都严格要求，几乎认真到了固执的地步。“到了我这个年纪，我仍不认为自己的手艺已臻至善，但我每天依然感觉欣喜，我爱捏寿司。即使我已经85岁了，还是不想退休。”套用一句网络流行语，老人卖的不是寿司，而是一种精神，它叫做———业者之魂。