论酒店管理专业语言能力培育的实用性

一、影响语言实践能力培养的因素

由于我国地域广袤，民族众多，方言问题一直是阻碍酒店管理专业语言能力教学的难题。加之南北方文化的差异，造成职业教育在开展语言能力培养时无法统一安排授课内容。再者，职业教育的对象大多数基础知识掌握不够扎实，自身原有的词汇和语言组织能力较低为语言实践能力的培养带来了一定的难度。

对于职业教育机构而言，对于学生自身语言能力培训认识不够，语言实践能力教学课程设置相对较少，无法为学生提供更多的课堂练习时间，也在一定程度上阻碍着语言实践能力的教学工作。

二、培养策略及建议

1.定位市场需求，完善语言种类

职业教育的社会使命是为社会培养需要的技术人才，因此职业教育酒店管理专业在进行教学工作时要充分了解市场的需要，根据市场需要来制定酒店管理人才的培训工作计划，不断补充自身的师资力量，强化自身的教学实力，教育机构要走在社会发展的前面，换句话说要具备长远眼光，不但要根据现阶段社会对于酒店管理人才的需求来安排教学工作，还要考虑到我国未来的发展，提前制定培训计划。不断完善自身的语言教学种类，实现为社会输送全方位人才的目标。

2.优化教学组成，提高教学效果

职业教育要想保证毕业人才的质量，尤其是对于酒店管理人才而言，必须制定严格的证件考评制度和等级考试制度。目前语言考级制度是检测学生语言基础能力最为直接也是较为有效的方式。职业教育院校要根据教学目标制定相关证件考评和等级考试制度。比如要严格要求学生通过英语四级和普通话二级乙及以上，否则无法毕业。通过硬性手段来促使学生提高语言能力。

3.加强社会联系，拓展实践教学

对于职业教育而言更重要的是实践能力的培养，因此在日常的教学工作中，应该注重对于学生实践能力的培养工作。比如学校可以与当地酒店合作办学，在暑期为学生提供实习机会，给学生提供充足的实践时间。有条件的院校还要注重创设类似的酒店管理工作环境，定期模拟类似的训练环境，让学生在类似实际工作岗位中来实践已经学习的理论知识，为以后进入社会奠定基础。

三、总结

职业教育机构要时刻牢记自身的社会使命，以提高自身教育水平和人才质量为目标，根据市场需要不断改善教学模式，争取为社会输送更多的素质过硬、专业技术过硬的现代化人才。无论是学校还是学生，都要时刻注重对于语言实践能力的培养，学生更要提高自身对于语言能力的重视，保证自己在日益激烈的竞争中不被淘汰。

作者：王尧 单位：贵州省遵义市职业高级中学