消毒柜市场稳中有升 嵌入式为市场主流

毒柜为中国发明首创的电器产品,最初广泛用于酒店

宾馆、餐馆、食堂等场所。随着禽流感和非典的疾病发生,人们越来越注重厨房的硬件建设,一个以健康为中心的厨房系统工程建设。在这个工程中,消毒柜开始成为亮点,成为保障健康的重要工具,并同吸油烟机、燃气灶一起构成新的厨房“三件套”,备受消费者的青睐。

根据中怡康测算,2008年消毒柜市场零售量为481万台,零售额为49.3亿元, 2009年零售量为504万台,零售额为52亿元,零售量增幅为4.7%,零售额增幅为5.5%。2009年世界经济遭受金融危机的冲击,多数国家多个领域被波及,在这种情况下,消毒柜市场仍然略有增长,呈现出良性发展的形势。

从图1可以看出,2009年前三个季度,零售量份额除5月和8月同比低于2008年,继而2009年第四季度经济复苏,消毒柜市场抬头,销量略高于2008年第四季度;2008年与2009年分月销量份额趋势几乎一致,5月份和10月份时为两个销量高峰期,这两月历来是销售旺季,各大零售终端5月和10月的促销打折活动,引起消费者的消费条件反射,这一现象在消毒柜市场同样存在。

2009年华中地区销量增幅为21%,增幅明显其次是华南地区,在华东和西南地区消毒柜增幅呈下降趋势,销量较低的西北地区增幅也比较明显,超过东北地区的增幅。总体上看,消毒柜产品在南部地区销量份额是北部地区四倍左右,这与南部经济发展快、人们生活水准高不无关系;从另一个方面来看,北方地区的消毒柜市场蕴含无限商机,有待开拓。

消毒柜的产品品种分为立式,卧式、嵌入式以及大柜式,四种消毒柜中嵌入式的最为畅销,2009年市场零售额份额占有率达到75%,随着城市化进程的加速,人们居住面积逐渐变小,厨房亦随之缩小,嵌入式消毒柜较为节省空间,而且美观大方,与整体厨房配套,集食具消毒、烘干、存放于一体,非常实用,消费者青睐自是大势所趋。

2008年与2009年相比较,卧式消毒柜销量减少,其他三种规格的消毒柜均有所增加,其中嵌入式消毒柜增幅明显,为13.4%,增长速度高于其他三个品种。而嵌入式的价格在四种消毒柜中属于最高的(表2),2008年与2009年的消毒柜各规格的平均价格来看,总体保持平稳,略有下降,降幅不是太明显,只有立式消毒柜稳中略升。

在华南地区立式和嵌入式的消毒柜销量份额几乎差不多,而其他地区都表现出嵌入式高于其他款式的销量份额,在七大区仍然是嵌入式为市场主流;华南地区卧式销量份额超过了大柜式,而在其他大区都呈现出大柜式超过卧式的销量份额。

人们在挑选消毒柜时,更多的是考虑厨房的面积以及自身的需求,四种消毒柜款式中,挑选容积较大的大柜式大都是饭店、宾馆等,而大柜式则不是家庭首选,卧式的容积较节省空间,立式和嵌入式较符合人们的购买容积需求,嵌入式消毒柜容积较小的几乎没有,而立式消毒柜补充市场这方面的需求;其次是价格,立式的消毒柜比之嵌入式,100多升的容积最高1000多元,而嵌入式则需要3000多元,可能这些都是立式消毒柜与嵌入式销量相当的原因。

不可否认,嵌入式消毒柜时尚大方,节约空间,在经济能够承受的条件下,已成为大多数人新家居厨卫必选。

随着生活质量的提高,消毒柜作为健康卫生的产品,已经越来越受人们的喜爱,相比较于燃气灶和吸油烟机年销量近1000万台的数字来说,消毒柜的市场尚未饱和,而且消毒柜的市场不只是家庭电器,还适用于各种餐饮产业,市场前景值得期待。

备注:中怡康监测数据来源均为CMM344城市3052家门店零售监测的实际销售数据。

(责编 邱麦平)