减肥果冻粥

牛丽娜出生在山东省威海市，她很喜欢吃零食，尤其是果冻，但怕发胖，总是不敢随心所欲地吃。后来，她发现很多女孩其实都有和她一样的“甜蜜烦恼”，牛丽娜想，要是果冻能够减肥，我们就不会这么怕了。

偶然间，牛丽娜想到自己老家的特产“凉冻”。牛丽娜的老家在海边，所谓凉冻，就是当地村民把从海底捞出来的海藻进行清洗、晾晒后，像煮肉做肉冻一样，把海藻制成海藻凉冻，除了自己吃，也拿到海边卖给游客。由于海藻属于瘦身和保健食品，因此凉冻在当地颇受欢迎。想到这里，牛丽娜兴奋极了：如果能把凉冻引进市场，像果冻那样推销，既饱了口福，又避免了吃果冻引起肥胖的麻烦，肯定会受到人们的欢迎。

牛丽娜认为，既然凉冻是一种速食食品，由于不增加防腐剂而保持期短，就应该像在老家的海边那样现做现卖。就这样，开店的想法也随之产生。

考虑到中原人喜爱喝粥，一开始，她把大米或粳米、小米、玉米等煮沸，按一定的比例加入制作凉冻的原料海藻粉、白糖、甜蜜素等，放在制冷展示台上冷却之后，做成了类似凉冻的“果冻粥”。为了让果冻粥更吸引人，牛丽娜还给不同口味、不同原料的粥取了颇具吸引力的名字：用玉米面做成的粥叫“甜蜜蜜果冻粥”，用小米、红豆和花生混合做成的粥叫“相思果冻粥”，用黑米和白芝麻做成的粥叫“寂寞感觉果冻粥”，用大米和红枣做成的粥叫“好心情果冻粥”……她还制作了漂亮的海报，张贴在店面的大玻璃门上，很快就吸引了许多路人的目光，尤其是年轻男女。那些追求浪漫和情调的大学生情侣，发现了这么一个粥屋之后，很快便成群结队地成了这里的常客。

看到果冻粥很受欢迎，牛丽娜就考虑到该上果冻了。经过精心制作，她像做广告一样，把一些漂亮爽口的果冻摆在了制冷展示台上。这些琳琅满目造型各异的果冻像是一件件经过精雕细琢的艺术品。当然，就像是果冻粥一样，果冻也是现做现卖现吃。那些摆放在展示台上的果冻，保持期是3天～5天。如果顾客看中了哪款果冻，有时间的话，就等待几分钟看着牛丽娜制作，急着走的话，就打包带走展示台上的果冻。这种“好吃看得见”的果冻因为具有减肥功效，刚一推出就受到了女孩们的喜欢。

由于店里提供的都是半成品，顾客只要选适合的口味和果冻的样式，就可以自己动手做了。因此，她的果冻DIY业务很快又吸引了大量热衷于浪漫氛围的男孩和女孩。他们一般都喜欢把注入自己情意，自己动手做出的果冻送给心上人或是好朋友。

看到生意如此火爆，牛丽娜把店面重新设计了一下，并给店铺取名为“0果冻屋”。那两只企鹅像是无声的宣言一样，吸引了很多年轻人。

牛丽娜还设计了一些漂亮的宣传积分卡。对于学生这个群体，她设计的书签和课程表不仅对自己的0果冻屋起到了很好的宣传作用，还让学生感觉到了实用。此外，牛丽娜也在每个周末搞一些促销活动。每次促销，都能吸引来大量的顾客。

如今，她的果冻生意越做越红火，总店的店员也发展到了5人，面积扩展到60多平米。每个月，牛丽娜的盈利都在1万元以上。