饮食有妙法降火不用愁

一入寒冬。很多人在暖气、大餐，干燥天气的几重夹击下都会出现牙痛、口干舌燥、嗓子干哑等上火现象。

人一上火，不但体内像有一把火，脾气也会变得急躁不安起来。有什么办法能够降火呢?平时多食用些具有清火效用的汤水饮品就是一个很不错的选择。

生活习惯不留意

冬日火气找上你

火锅、烧烤吃得欢

冬天我们都爱吃火锅、烧烤等煎炸熏烤的高热量食物。这些食物本身就是些热性食物，过量进食又会造成消化不良。食物积聚在消化道内，也会导致“热气”生发。

空调房里暖气足

冬天天气寒冷干燥、水分不足，容易扰乱人体湿润的内环境，导致上火。尤其在寒冬，我们喜欢在家里开暖气，室内空间密不通风，温度较高，这样干燥的环境更容易使人感觉不适，上火情况便经常发生了。

读者：王玉芬――我的清火小良方

到了冬天，我时常感觉口干舌燥，十分容易上火。原本我都会去买凉茶和清火药，但后来发现一些民问小验方效果更好，实用方便也不会伤身。

喉干嗓哑：可以喝淡盐水或橘皮糖茶。

咽喉肿痛：食醋加同量水混合漱口即可减轻疼痛。

口长水泡：切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除。

巧食汤水去冬火

冬天天气干燥缺水，很多人一不小心就嘴角长疮、咽喉干痒。若不想让火气来偷袭你，我们不妨在平时多做几款去火的汤水，经常饮用降火、解毒，有百利而无一害。

甭火佳汤

――绿豆丝瓜猪肝汤

功效：猪肝具有良好的解毒功效，丝瓜味甘、性凉，有去火通便的作用。绿豆的清热解毒佳效更是家喻户晓。因此这样一道绿豆丝瓜猪肝汤在冬日食用的确是个很好的选择。

材料：猪肝、丝瓜、绿豆、枸杞

调料：姜、料酒、水淀粉、胡椒粉、盐、香油

做法：1，猪肝切片，加料酒、盐、水淀粉腌制10分钟备用。

2，锅中清水烧开，放入猪肝烫20秒捞出备用，汤水留下待用。

3，将绿豆洗净放入锅中加水适量，盖上锅盖烧沸后再煮5～6分钟。绿豆沥出，绿豆水留用。

4，丝瓜削皮洗净，切片备用。枸杞洗净备用。

5，将绿豆水与汤水按2：1比例混合放入锅中，放入猪肝煮开。

6，依次放入丝瓜、姜片，加入盐、枸杞搅匀，最后淋上香油，起锅装碗即可。

黄金润汤――冰糖苹果银耳汤

功效：苹果是水果中的消火佳品，有生津止渴、清热除烦的效果。配以润肺生津、滋养脾胃的冰糖和银耳，味道、营养极佳。

材料：银耳、苹果、冰糖

做法：1，银耳清水泡发4小时至完全舒展。去掉根蒂，冲净杂质，撕成小块放入电锅内，加l 500毫升的水开始炖煮。

2，银耳炖至黏稠时，将苹果去皮去籽、切成薄片，和冰糖一起倒入锅内，继续炖煮20分钟至苹果片变软即可。

清火橘香――糖渍金橘

许洁(51岁)“每到冬天，家里人都很容易上火，我便养成了冬季腌金橘的习惯，每次取出一两颗搪渍金橘嚼上几口，唇齿留香，饭后泡上一杯金橘茶消食润喉、清火气，效果非常好!”

材料：金橘、冰糖、清水、蜂蜜

做法：1　金橘冲洗两遍，用淡盐水浸泡1小时后，沥干。

2　将金橘对半切开，用叉子或刀尖将籽去掉。

3　将冰糖和一杯清水倒进干净的锅子里，煮至糖融化。

4　放入金橘，小火煮15分钟左右至金橘变软。关火，将金橘连同剩余的汁水装入一个大碗里，浸泡一夜。

5　准备一个可密封的保鲜盒，将金橘肉一个个装入，最后淋入2勺蜂蜜，盖上盖子，放冰箱冷藏，取食时用干净勺子即可。

特别提醒：取几颗糖渍金橘和绿茶一起冲泡，加少许蜂蜜，就是一杯金橘蜜茶了。