骨折后喝骨头汤有讲究

时间:2022-05-20 03:08:40

俗话说:“伤筋动骨100天。”骨折后怎么吃更健康,更有助于康复,有很多讲究。下面介绍骨折患者康复期间的饮食原则。

骨折后早期(1―2周):不宜喝骨头汤

饮食原则:以清淡为主,宜食用高热量、高维生素、高蛋白质、易消化饮食,不应喝骨头汤等油腻食物。此期为炎症消退期,受伤部位会出现瘀血肿胀、疼痛、体温偏高的现象。骨折愈合以消肿散瘀为主,应食蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等,忌食酸辣、油腻及刺激性食物。待病情稳定后,应食用调和营养的食物,如鸡蛋、鱼类、动物肝脏、胡萝卜、瘦肉、豆制品等含钙高的食物,补益肝肾,强筋壮骨,促进骨折愈合。

骨折后中期(2―4周):补充维生素

饮食原则:此期为骨痂形成期,瘀肿大部分被吸收,治疗以止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养,多补充高营养、高蛋白质、高热量饮食,以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,适当添加一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进纤维骨痂生长。同时可多晒太阳,以利钙质的吸收。不能户外晒太阳的应补充维生素D或牛奶、酸奶。

骨折后期(5周以上):解除饮食禁忌

饮食原则:此期为骨痂成熟期,骨折部瘀肿基本消除,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。治疗宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上应以滋补为主,除正常饮食外,食谱上可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,但要注意的是,不能以饮酒活血为理由而大量饮酒,酒精能损伤骨骼组织的新陈代谢,使其丧失生长发育和修复损伤的能力,酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。

骨折病人饮食禁忌有:

1.忌盲目补充钙质。很多人认为,骨折病人应大量补钙。事实上,骨折手术两周内,不宜急于补钙。因为骨折发生后,骨折的断端会释放出大量的钙质。

2.忌吃不易消化食物。骨折病人容易便秘。由于必须静养,本身活动少,胃肠蠕动少,如果吃不容易消化的食物,更会减缓胃肠蠕动,加重便秘。

3.忌过量吃白糖。骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素B1含量的减少,而维生素B1 含量不足,会影响病人神经和肌肉的活动能力,从而影响骨折病人的恢复。

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