记忆的香味

人在小的时候总是过得最开心。

过大年家家户户蒸大饽饽，香味飘散到满街满巷，闻一下就足够开心一整天。

二月二奶奶总会给孩子们挂在肩头一串巧果，走起路来叮叮当当地，总觉得自己是长了尾巴的小龙人。

清明跟着长辈们去祭拜，摆在祖先坟头的大圆饽饽永远比长辈们的哭声更吸引人。

村里有人家盖房子上梁，前一天的晚上我便开始想着第二天要抢到兔羔子、元宝、福手和圣吉。可是第二天，木匠们把小饽饽从房梁上撒下来的那一刻，我早已经把想要的东西忘记了，只顾着看到什么抢什么，心情无比的兴奋。

六月六，隔壁家的大娘总喜欢蒸了兔羔子唤我去吃，大大小小的兔羔子香掉了牙，萌化了心。

暑假过完要开学的时候，妈妈都会给我和弟弟蒸“圣吉”，生怕我们学习不好被留级，而我和弟弟也总是吃得大口大口，希望自己升级顺利。

叔叔和小婶要结婚，奶奶肩负着帮他们烙喜饼的重任，我坐在灶台旁，闻着香甜的味道，等待喜饼出锅，心里想着其实奶奶不知道我已经揪了一小块偷着吃掉了，心里乐得美滋滋。

只是这样的香味，有多久再未尝过。在外漂泊许久，家的味道好似变淡了，可是现在咂咂嘴，那香味还是会出现，在记忆中没有消散。

记忆之所以难忘，只是因为那香味萦绕在心头，良久，良久。

虚荣心是这世界上最可怕的东西。

三年级的时候，班上有个跟我关系很要好的男生。我以为我们会一直都是好朋友。可是突然有一天他问我：你爸妈是做什么的啊？

我才知道原来我心里不想被别人知道我爸妈在街上卖饽饽。

因为他们卖饽饽，他们的午饭只有两个馒头和一包咸菜。早饭更是奢侈的食物。

因为他们卖饽饽，他们每天被城管追。

因为他们卖饽饽，他们每天早上四点就要起床，晚上却要把我哄睡着以后再准备第二天的货。

因为他们卖饽饽，他们希望我好好学习长大以后能有出息，不要像他们一样再去街头卖饽饽。

一切只因为他们卖饽饽。

小时候最怕的事情有两件，被别人知道我爸妈卖饽饽和放寒假给家里帮忙。已经不记得为什么不像一般孩子那样积极地给家里帮忙了，记忆中留下的只有累到发抖的双腿和刺骨的寒风。

可是那个时候我不知道爸妈多少年来每天都要做这样的事情，为了生计，为了家的幸福。

味觉这东西永远都不会骗人。

在我终于长大，走出家乡，一个人在外游学，走过这里那里，品尝过这样那样的美味过后。始终念念不忘地还是记忆中那麦芽的香味。

很多时候，我们真正想念的不是家乡，只是属于家乡的独特味道。比如我，就会常常想念家乡饽饽的香味。

我的家乡在海阳，说起海阳，我常常会这样形容：知足安康的小地方，但那里的面食你一定不能错过。不仅仅是因为胶东面食的盛名，更因为我的父母。这是他们做了一辈子的事业，胶东面食养育了祖祖辈辈的胶东人，更养活了我们全家。

如果说只是像普通馒头那样，加点酵母、加点面粉、再加点水上锅一蒸就能吃的话，也就不会有胶东面食了。正宗的胶东面食单是发酵过程就要经过三步，总的发酵时间长达三个多小时，再加上揉面和上锅蒸的过程，没有五个小时是吃不上一个香喷喷的胶东大饽饽的。

真正美味的食物，不在于食材的珍贵，而在于人的情感和食材相互之间恰到好处的渗透。就如同我所爱的家乡大饽饽，渗透了制作者巨大的耐心和细心，才能做出这样弥足珍贵的美好味道。

可现如今都是快餐文化，还有谁会为了吃一个饽饽而费此周折。原本家家户户都会的手艺，现在也面临失传。父母辛苦了一辈子也唠叨了一辈子，长大后一定要有出息，一定不能像他们一样卖饽饽。

可是，有些东西是早就注定了的。人对陪伴自己长大的食物有着特殊的情感，这种情感历久弥新，注定不会消散。记忆中的香味，总能够让我为之念念不忘，我总是希望能将这味道传播的更远，更远……