食品安全要点安排意见

一、指导思想

食品安全工作的指导思想和总体目标是：坚持以科学发展观为指导，围绕“三个”打造，深入贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，全面落实省、市、县食品安全工作会议精神，严格落实监管责任，进一步加大治理整顿力度，以保障公众饮食安全为目标，健全食品监管体制，完善食品监管责任体系，深化食品安全专项整治，着力提高食品安全保障水平，积极构建食品监管长效机制，坚决防止重大食品安全事件发生，促进我镇经济社会又快又好发展，确保人民群众身体健康和饮食安全。

二、切实加强食品安全监管

深入贯彻落实《农产品质量安全法》，加大农业投入品专项整治力度，规范种养殖行业，推进农业标准体系建设，从源头确保食用农产品质量安全;严格食品及相关产品生产许可制度，加强食品添加剂监管，全面查处无食品生产许可证生产加工食品和非法添加非食用物质、滥用食品添加剂的违法行为;加强生猪定点屠宰管理和规范酒类市场秩序，严厉查处和打击私屠乱宰、加工销售注水肉、病害肉的违法行为;严格食品流通许可制度，完善食品市场主体准入机制，完善食品市场监管和巡查制度，以农村和城乡结合部以及商场、超市、集贸市场和批发市场为重点区域，深入开展专项执法检查，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的行为;继续推行食品消费环节的量化分级管理，以食堂、农家乐、小型餐饮单位为重点，加大熟食卤味、盒饭、凉菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查，坚决查处制售有毒有害食品等违法行为。

进一步提升学校食堂食品安全管理水平，实施学校食堂食品集中配送模式，引导学校小食杂店实行连锁经营，切实从源头上保障食品安全。加强学校周边食品安全经营秩序管理，促使规范有序，基本消除无证无照摊点。

三、加大专项整治力度

按照食品安全专项整治的要求，不断加强对无照无证及证照不齐的食品生产经营活动的整顿规范力度，维护食品生产经营市场正常秩序。各单位要把专项整治和日常监管检查有机结合，针对重要节假日及重要活动、群体性聚餐、学校及周边食品安全、农村食品安全、继续抓好违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、“地沟油”和问题乳粉等专项整治工作。加大对制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法犯罪行为的打击力度，深挖案源，通过开展风险大排查、隐患大治理、问题大整改，集中打击潜在的重大食品安全违法行为，坚决消除影响群众利益的突出问题。各单位要加强对群众举报线索的核查，对发现的涉嫌违法犯罪的行为和线索，要立即向镇食安报告，镇食安办立即向县食安办汇报，争取及早立案侦查。对食品安全重大案件，要严格按照相关法律法规，从严从重查处办理，并严格追究相关责任人责任，进一步规范食品生产经营秩序。

四、改善食品安全状况

各单位要进一步落实食品安全工作责任，完善食品监管网络的工作机制和运行机制，强化食品安全社会监督员队伍建设;仍然坚守协管员制度，切实发挥公共安全协管员在食品安全监管中的作用。并定期组织业务培训。

五、加强宣传教育

充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，通过多种形式，以《食品安全法》为宣传重点，普及食品安全法律法规和食品药品安全科普知识，提高广大人民群众的自我防范意识和保护能力。重视对广大农民的食品安全教育培训，向农民传授农业种植、养殖的安全知识，使农民自觉抵制使用违禁投入品。

六、加强风险预警和应急处置能力建设。

按照预案要求，加强预案的宣教、培训，完善食品安全风险评估和预警机制，及时发现并消除安全隐患。建立和完善食品应急快速反应机制，对各种食品安全事故做到早发现、早预警、早控制、早处置。各单位要及时受理群众举报投诉，有效预防和处置各类突发食品安全事件，最大程度地减少重大食品安全事故对公众造成的健康危害，保障公众健康与生命安全。