电子点菜单的人性化设计

【摘要】信息时代，电子技术所进入的领域越来越广阔。如今的中国更是处处感受电子科技的无所不在。大多数餐厅中的菜单，都是纸质的。无论是对于顾客还是工作人员，在使用上都有许多不足。由于纸质的不足，所以应运而生了电子阅读器。因此在极少数的餐厅也就出现了电子点菜单，本文结合经济技术发展和人类的心理需求变化等因素，对信息时代下的电子点菜单的人性化设计为切入点，并找出相应的方法解决市场中现有的电子点菜单缺少对人性化关怀的方法，让消费者感受到科技进步给生活带来的舒适与便利。

【关键词】电子点菜单 人性化 设计

引言

在当代电子科技技术遍及全球的格局中，在人们的工作环境中出现了不少的科技因素。针对餐馆就餐的问题，在我国大部分的餐馆都使用纸质菜谱，仅在部分高档餐厅使用电子菜单，传统的纸质菜谱功能单一，经常容易出现错误，不能满足大众的需求并且使用周期较短，使用成本由此将会不断增加。由于就餐的高峰期，周边的餐馆每每爆满，服务生冷落客人，遗忘菜单，搞错服务对象等错误常常出现，针对以上所存在问题，电子点菜单的想法逐步形成，将代替饭店所使用的传统纸质菜谱，并同时行使着服务生的义务，为消费者带去更多的便利，这也将成为一种必然的趋势。因为与传统的纸质菜谱相比较，电子点菜单存在更大的优势具有更多的人性化考虑，在使用中，方便点菜员与顾客沟通，更好展示主推菜品，有效提高单桌消费额；餐厅繁忙时，顾客拥有自助点菜权，有效节约人工，提高服务质量。对于餐厅，在菜单管理上包含了饭店所有菜品信息、菜品口感、份量、做法、一目了然，方便客人选择；由于电子点菜单所使用的现代科技技术，透过超清的液晶显示屏以及简洁的操作界面，在视觉感受上更方便顾客点菜，并且由于电子产品的特性所决定，其可根据需要随时进行系统更新，优越于传统菜谱；不同于传统点菜单，通过电子传输可以避免传统手写点菜失误，造成的消费者投诉；最后在消费者点菜时，提交、下单就已同步进行，从中可以省去更多不必要的时间并规范管理，弥补传统纸质点菜单的缺陷，更好提升餐厅管理；对于餐厅管理者而言，通过电脑自动输出的数据分析，使得餐厅营业状况一目了然，管理十分方便。由此可见电子点菜单的出现将会给人们的生活提供更多的便利。

1 电子点菜单设计理念

所谓人性化设计，就是在设计的过程中始终坚持以人为本。设计不但要满足人们便利的操作性与合理的使用习惯，同时还要满足人的情感需求，让使用者从中获得舒适的体验感。因为产品都是为人而设计的。从设计的本质来说，在产品的设计过程中，任何观念的形成均需以人为基本的出发点。如果设计师在设计中忽略了人与物的联系，设计则可能单单的以设计结构展现于消费者面前，并不能与消费者本身产生更多的呼应，由此否定了产品设计中人所存在的事实。作为一个设计师来说，更多的需要将人性化的思想代入设计之中，并不能片面的为了产品而进行设计，而是做到真正的“以人为本”。这也正是工业设计中所追求的崇高理想，即为人类造就更舒适、更美好的生活和工作环境。虽然电子点菜单在市场上占有一定使用率，但由于投入市场中所使用的设计还存在许多不足并缺少对使用者人性化的关怀，所以还不能推广为大众所接受。首先在外观设计造型上大多以已经存在的掌上手机为原型，稍微加以修改和改良，创新程度不高，很难使消费者从中得到美的感受；然后在功能上仅仅限于点菜，缺乏新意，使用功能局限性太大。这些缺陷的暴露也正好印证了上面所说的为了产品而进行的设计，并未从消费者的角度进行考虑而带来的错误方向。由于餐饮行业本身的服务性质所决定，需要在产品设计中融入更多的人性化理念，以此满足消费者的情感需求，使其在与产品的交互过程中产生更高层次的精神、情感交流并从中获得愉悦的感受。正如美国当代设计家德累福斯所说的：“要是产品阻滞了人的活动，设计便告失败；要是产品使人感到更安全、更舒适、更有效、更快乐，设计便成功了。”由此针对现在市场中已有的电子点菜单所存在的一系列问题，我们应该在设计与使用上突破现有的条条框框，更多的是在设计中展现它的人性化与多功能设计，为消费者提供更舒适愉悦的就餐体验。其中，可以从三方面去实现对电子点菜单的人性化设计。

2 趣味性和娱乐性的人性化设计

由于现代人的思想所决定，现代产品设计不仅需要具备基本功能，而且要满足现代人追求轻松、幽默、愉悦的情感需求，在电子点菜单的设计中不仅要包含实用，从画面中呈现出最真实可口的美食，同时还要注意为消费者创造更多的服务，无论从生理还是心理层面给消费者带去更多的体验，例如，可以在设计中融入其他恰当的功能，如视频、音乐、上网、游戏等，从而加强电子点菜单的趣味、娱乐性，这样也会给消费者在等餐阶段带去更多的附加服务。不仅能使消费者从中感受到一定的乐趣，还能由此留下良好的印象，餐厅的品牌形象也会从中得到无形的推广，当然餐厅的经济效益也会随之而提高。

3 丰富菜肴背景知识的人性化设计

在电子点菜单中，不同于传统的纸质点菜单，设计师可以通过丰富的操作页面去展示每一道精美食物的组成与其中所构成的营养价值，并且还能对具有地方特色的食物配以历史背景进行地方文化的推广。很多餐厅为了增加食物的神秘感常会冠以好听的名字，但这些名字往往都会与食物本生没有太多的联系，令人难以选择。例如四川本土特色菜一蚂蚁上树，很多外来者并不知道此道菜肴到底是什么食材制作而成，更不知道其中的由来，常常就会令人难以抉择。但是不同于传统菜谱，电子菜单不受页面的限制，每一道菜肴都可以通过深入点击让消费者进行全方位的了解，并以此选择适合自身的口味，还可以通过对菜肴中的文化背景叙述让消费者了解到更多的地方文化特色，在品菜的同时了解到更多的知识。

4 电子点菜单丰富界面的人性化设计――追求更贴

近消费者使用习惯的设计

由于电子点菜单的丰富界面才是消费者真正的接触使用点，因此在菜单界面的设计上也需要设计使选择更贴近消费者使用习惯的操作界面。首先在操作上，傻瓜化操作方式，确保各年龄层、各客户层的消费者无须任何帮助指导，即可自行随意操作并且轻松使用。在页面的显示上不受限制，查询及浏览十分方便，便于消费者快速浏览和选择菜品，速度远高于传统菜谱；然后，在界面的构图上，过滤多余的图形图标，重点突出画面中的食物使消费者在选择时能够一目了然；对界面中的图形、色彩以及字体必须符合消费者的审美要求与习惯。例如，在图形与色彩的选择上应该具有亲和力，整个画面色调统一，能够引起消费者的食欲。在字体上，选择适宜的字体大小，符合消费者的视觉观感。

电子点菜单区别于传统的菜单，可以更好的传达人性化设计这一观念。要使我们的生活更加多姿多彩充满乐趣。人性化设计作为一种符合逻辑的强大设计语言和创意途径，已经被用于了许多的服务性行业，相信只要在电子点菜单中以人为导向进行设计，将会对未来餐饮行业起到一个翻天覆地的变化。因此在以市场为导向的基础上应该合理的将电子信息技术与传统菜谱相结合，利用美学艺术将当前的静态纸质菜谱电子化，制作出造型时尚、功能丰富能体现菜肴特色的电子点菜单为消费者带去更多的服务体验。这就需要我们从人性化设计角度出发设计，以满足人自身的生理和心理需求为主要目的。由于人的需求随着社会的变化而变化着，这也就需要设计与人的心理达到统一并不断的向前变化发展，也就是在电子点菜单的人性化设计中做到真正的以人为本，少点对形式上的追求，多点对人性的关怀，只有如此才能使所设计产品受到人们来自内心的认可与喜爱。

参考文献

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