有机≠更营养

蔬菜中也有“达芬奇”

“达芬奇”（意大利的品牌家具）的欺诈行为之所以潜伏13年，是因为质检部门由于抽查成本昂贵而没有进行过检查。然而，对于有机食品行业，国内检测部门的常规检测可能也并没有完全到位。

中国最大的网络有机健康超市和乐康，其董事长兼CEO（首席执行官）吴敏春告诉记者，目前有机食品的认证只是对农场基地进行检测，包括使用的有机肥料、何种物理除草除虫方法、隔离带的处理、土壤取样和产品采样等。这些都是对农场本身进行的检测，但是，对于进入市场的有机食品，检验并不全面。

说到这里，我们不禁要问，既然如此，岂不是有机行业也可以像“达芬奇”一样，生产出来10件，而往外销售100件？

“中国的有机种植被‘围攻’很多年了，遭到了来自媒体和专家的太多质疑。”第三方有机绿色平台机构智耕农的创始人孙学音表示。在记者说起据了解市场上六七成有机食品都不合格时，孙学音干脆亮明了自己的态度：“大家

有机，也没关系，只要能找到更好的、合适的东西，可以。但问题在于，找到没有？如果现阶段没有的话，我们是不是应该再回过头来看，有机的概念到底是什么？”

孙学者进一步说道，“我也看到很多良心种植方，他们在努力地坚持责任，维护这一份土地。而如果消费者又需要这一份产品的话，为什么不呢？”孙学音时常带领专家和消费者去有机农场视察，“我们作为一个民间组织，希望找到良心种植者。”她再次强调。

作为唯一获得国际有机运动联盟I－FOAM认可的认证机构，国环有机认证机构总工程师周泽江向记者介绍，目前有国家认监委批准的国内认证机构有21家，5家外国认证机构。就目前全国范围来说，大约已有取得认证的农场与机构4000多家，而近千家农场也有意向获得有机认证。

安全考虑ＶＳ品质生活

在中国，选择有机，到底是出于安全考虑，还是崇尚一种优质环保生活？这个问题看起来似乎差别不大，但是，在如今食品安全问题比较尖锐的中国，有机食品自身的定位，与其行业未来的发展密切相关。

有机种植，在国外来讲，更多是出于一种生活方式的选择，低碳、环保、健康。而在中国，马志英则认为，人们追求安全的因素可能更多。“由于国内食品安全问题比国外要尖锐些，所以很多人使用有机产品还是出于安全考虑。虽然，这种安全并不是绝对的”，马志英表示。

而对于这个观点，孙学音并不认同，她坚持认为食用有机是一种有品质的生活方式：“而且我从来也不认为它和奢侈品沾边。”

记者针对身边有机食品的消费者进行了一些询问，他们大多数表示是出于安全考虑，而非生活方式，毕竟其中差价太大。无论如何，对于消费者来说，即使是品质生活方式的追求，安全也是最起码的底线。

（选自《新民周刊》2011年9月5日，有删改）