品味波尔多

葡萄酒在电影中担任了重要的角色，给影片增添了或轻盈或醇厚的香气。提起葡萄酒，你首先想到的肯定是著名的葡萄酒之乡―法国波尔多，夏天正是去波尔多体验芳香之旅的绝佳时节。

还记得电影《将爱情进行到底》里的大片葡萄园吗？它就取景自波尔多。波尔多坐落在世界上最负盛名的葡萄种植区中心，是去细细探寻酒庄、葡萄酒和葡萄园风光的最佳起点。经典影片《杯酒人生》中主人公最珍贵的藏酒是一瓶1961年的白马庄（Chateau Cheval Blanc），白马庄坐落于圣埃美隆产区，是波尔多名庄之一，它在电影中出场的次数远高于其他名庄，《龙凤斗》里的二位飞贼、《料理鼠王》中的美食评论家和肖恩・康纳利版的007喝的都是白马庄的酒，而丹尼尔・克雷格饰演的007选择了同样来自圣埃美隆产区的金钟庄（Chateau Angelus）。

波尔多拥有113000公顷的葡萄园，60个法定产区每年可以酿造出8亿瓶红葡萄酒、干白或甜白葡萄酒、桃红葡萄酒、淡红葡萄酒及低泡沫葡萄酒。在波尔多市区，虽然没有葡萄园，却有很多可以品尝葡萄酒的地方，葡萄酒吧、葡萄酒学校、注重菜肴与葡萄酒搭配的餐厅、葡萄酒文化博物馆和著名的夏尔通（Charton）葡萄酒商业历史区，连空气中都仿佛弥漫着醇香的葡萄酒味道。

波尔多

法国第四大城市，坐落在加伦河南岸，被誉为“葡萄酒之乡”。波尔多盛产六大法定红葡萄品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜、马尔贝克，三大法定白葡萄品种：长相思、赛美蓉、密斯卡岱。波尔多距离巴黎乘坐飞机仅需1小时，乘坐高速火车需要3小时，周边有里昂、南特、斯特拉斯堡等城市。

城中热景

波尔多是一座艺术、文化及历史之城，城市氛围不仅具有历史气息，也呈现出现代特色。

Grand Théatre

大剧院

18世纪末，波尔多因葡萄酒、殖民贸易等商业活动而尤为繁荣，统治者黎塞留公爵决定兴建一座符合其身份的剧院，大剧院工程历经7年，于1780年竣工。这座新古典主义风格的雄伟建筑长88米，宽47米，拥有一个可容纳1114名观众的大厅。

地址：place de la Comédie

Palais Rohan

罗昂宫

设计修建于1771年至1783年，整个工程由国王出资。法国大革命之后，1800年罗昂宫成为吉伦特省警察局，自1837年起为市政厅所在地。罗昂宫内部，沙龙和餐厅都保留着贵族雍容华贵的装饰风格。后花园于19世纪重建，1879年为花园安装了围栏。

地址：place Rohan

Place de la Bourse

波尔多交易所广场

中世纪时期的波尔多一直局限于封闭围墙之内，1720年，总督布歇推动创建“皇室广场”，凡尔赛宫的建筑师雅克・加布里埃尔设计了波尔多交易所广场，倾斜的长方形广场是曾经用格栅将河流分流的地方，路易十五雕像矗立在广场中心。

地址：Place de la Bourse

Grosse Cloche

大钟门

在13世纪高卢罗马兵营南部的城墙基础上建造，18世纪重修，重量为7750千克。位于市政厅附近，那里曾经是钟楼，它的大钟，象征着波尔多的自由，在重大事件发生时，会鸣响大钟。几世纪以来，都作为开始收获葡萄的信号。

地址：rue Saint-James

Cathédrale Saint-André

圣安德烈大教堂

被纳合国教科文组织世界遗产名录，建于12～14世纪， 在大革命时期被用作饲料仓库，19世纪重建。圣安德烈大教堂是基于拉丁十字架的设计而建的，是南方哥特式建筑的典范，西面依城墙而建。建于13世纪的皇家城门，摆放着很多著名雕塑。

地址：place Pey-Berland

Girondins Monument

吉伦特派纪念碑

为纪念恐怖统治时期吉伦特派受害者而修建，在43米高的碑顶有自由派胜利打破锁链的雕塑。在纪念碑脚下是波尔多市的雕塑：加龙河（La Garonne）和多尔多涅河（La Dordogne）等；旁边的盆里有海上战马和青铜雕像组。

地址：Place des Quinconces

光影佳酿

据说古希腊戏剧的起源是酒神巴克斯的狂欢祭典，而电影从诞生之日起就从没离开过美酒的灌溉，银幕中出现过许多地区的美酒身影。

法国香槟地区

浪漫与胜利

这种来自法国东北部的气泡酒一直被认为是爱情之酒与欢乐之酒，在《卡萨布兰卡》中那个忧伤的夜晚，男女主角在咖啡馆喝着香槟，钢琴弹奏着《As Time Goes By》。《风月俏佳人》中香槟的气泡令女主角惊讶尴尬，《芭贝特的盛宴》中女主角则用1860年的凯歌香槟来传达情感。007对香槟酒的品味颇为忠实，二十多部电影中喝了三十多次香槟，大部分都是Bollinger，偶尔也喝Dom Pérignon。

葡萄牙波尔图

波特酒之乡

我们最常看见波特酒的电影场景是《哈利・波特》中的霍格沃茨宴会，不过这种酒的名字Port可跟巫师Potter没什么关系，而是来自产地葡萄牙杜罗河谷入海处的港口波尔图（Porto）。波特酒最重要的市场就是英国，从牛津、剑桥到皇家军队，英国的正式宴会上总少不了波特酒，它口感丰厚甜美，是酒精度和含糖量都较高的强化葡萄酒。

法国罗讷河谷

秋天的故事

埃里克・侯麦把《四季故事》系列的最后一部放在了这个他十分喜爱的葡萄酒产区，清新细腻的爱情喜剧在葡萄成熟的季节展开。罗讷河谷的葡萄酒以西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）为主，有雨果、大仲马和戴高乐等众多爱好者，北部的埃米塔日（Hermitage）和南部的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）都是顶级产区。

西班牙拉曼恰

故乡的味道

拉曼恰（La Mancha）是西班牙最大的葡萄酒产区，也是导演佩德罗・阿尔莫多瓦的故乡。他的父亲是一位运输葡萄酒的小贩，因此不管是他的电影里还是首映活动中都常出现故乡的葡萄酒。西班牙还拥有顶级红葡萄酒产区里奥哈（Rioja）和强化白葡萄酒雪利酒（Sherry），后者正是《欢乐满人间》中班克斯先生每晚都要饮用的美酒。

美国加州

新世界主力军

从《云中漫步》到《杯酒人生》，加州葡萄酒在美国电影中一直占据着重要的地位，《酒业风云》中1976巴黎评判，来自加州的白葡萄酒Chateau Montelena和红葡萄酒Stag’s Leap在盲品中双双战胜法国顶级庄更是酒史上的一段传奇。热爱葡萄酒的导演弗朗西斯・福特・科波拉用拍《教父》赚到的钱买下了自己的第一个酒庄，并用了近四十年时间经营酿酒事业，如今的科波拉酒庄已是一个庞大的葡萄酒帝国，出产的旗舰酒款Rubicon Estate也已成为加州葡萄酒的代表作之一，还有一系列以同是导演的女儿索菲亚・科波拉命名的女性口味葡萄酒。

意大利西西里

教父杯中酒

黑帮电影中常出现的意大利葡萄酒品种黑达沃拉（Nero d'Avola），来自西西里产区，虽在国际上并不出名，却经常被用来表现黑手党的思乡之情。马丁・斯科塞斯电影中的“好家伙”们更倾向经典基安帝（Chianti Classico）产区的葡萄酒，新崛起的大佬则往往偏好颠覆传统的“超级托斯卡纳”。