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美食期刊介绍
《美食》是江苏省苏豪控股集团有限公司主管、江苏苏豪传媒有限公司主办的工业类学术期刊，该刊所发表的论文所涉及的学科领域主要有轻工技术与工程、农业科学、经济管理、建筑科学轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 食品科学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程。该刊于1989年创刊，本刊为月刊。主要报道工业行业相关领域研究成果与实践。该期刊的创办有利于加强工业研究领域的学术交流，本刊将及时推出该领域的科研成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业行业领域的发展做贡献。该杂志得到了广大作者、读者和外审专家的关心、支持和帮助 ，赢得了学术界认可和好评。《美食》主要设有食材&生活_养生金坛、酒店餐饮_特别报道、大众美食_创意料理、大众美食_三点一刻、酒店餐饮_行业资讯、大众美食_美食头条、食材&生活_主题风情、食材&生活_美食众议院、大众美食_地标美食、食材&生活_KOL餐饮美学等等栏目。以广大的工业工作者为服务对象，是广大工业工作者发表专业论文和学习的学术平台。
美食期刊荣誉
美食期刊收录
美食投稿须知
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5.来稿无论采用与否，一律不退稿，请作者自留底稿；投稿一个月后无反馈信息，作者可另行处理。
美食学术成果统计
影响因子与期刊他引率
主要参考文献期刊分析
学术成果年代分布统计
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| 发文量 | 190 | 205 | 179 | 234 | 241 | 92 |
| 被引次数 | 12 | 11 | 8 | 5 | 9 | 3 |
一级发文领域分析
| 序号 | 领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 1 | 轻工技术与工程 | 7015 | 144 |
| 2 | 农业科学 | 949 | 13 |
| 3 | 经济管理 | 636 | 15 |
| 4 | 建筑科学 | 415 | 2 |
| 5 | 医药卫生 | 247 | 13 |
| 6 | 文化科学 | 200 | 1 |
| 7 | 文学 | 166 | 1 |
| 8 | 生物学 | 125 | 0 |
| 9 | 环境科学与工程 | 120 | 0 |
| 10 | 化学工程 | 94 | 1 |
二级发文领域分析
| 序号 | 领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 1 | 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 | 2214 | 40 |
| 2 | 轻工技术与工程 / 食品科学 | 704 | 11 |
| 3 | 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮... | 687 | 14 |
| 4 | 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植... | 441 | 7 |
| 5 | 经济管理 / 产业经济 | 437 | 13 |
| 6 | 农业科学 / 园艺学 | 315 | 7 |
| 7 | 建筑科学 / 建筑设计及理论 | 268 | 0 |
| 8 | 农业科学 / 畜牧兽医 | 242 | 0 |
| 9 | 农业科学 / 蔬菜学 | 209 | 3 |
| 10 | 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 207 | 3 |
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