大学生就餐调查报告范文

大学生就餐调查报告范文第1篇

关健词：学生；饮食；健康

【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801（2014）02-0326-02

学校食堂是学校管理的重要组成部分，关系着学校住校学生的学习、生活和健康等。为了解学校食堂学生就餐情况，于2012年11月对第五师高级中学住宿生在校就餐及相关情况进行调查。现将结果报告如下：

1 对象与方法

1.1 对象 第五师高级中学高一、高二两个年级住校生作为调查对象，共发放问卷300份，收回292份，有效问卷290份，有效率为96.67%。在有效问卷中，男生134人，女生156人。

1.2 方法 采用整群分层随机抽样的方法，每个年级抽取5个班级，对住校生进行问卷调查。调查问卷自行拟订，经过小范围的预调查后定稿。调查内容包括学生基本情况、健康饮食知识、校内外就餐及早餐饮食情况等。

1.3 资料的收集与分析 调查由专业人员完成，问卷填写前由调查人员现场讲解调查目的、回答要求与注意事项，现场交卷。采用Excel软件建立资料库进行数据分析。

2 结果

2.1 学校基本情况：第五师高级中学成立于1999年8月16日， 占地面积60000M2，建筑面积27000 M2；建校13年，是博州及第五师唯一省级示范性高级中学，兵团重点高中。学校有48个班级2800名学生，其中住校生有1800名。现有多功能食堂和餐厅2600平方米，分民、汉二餐，可供2000人用餐；学生公寓有10000平方米，按现代中学管理标准设计，方便学生学习和生活需求。校外饮食餐饮点有* 新疆生产建设兵团第五师疾病预防控制中心 邮编：83340012家，距校最远300米，每个就餐点一次可接纳6-10人用餐。

2.2 学校食堂管理：汉餐食堂工作人员有15人，民餐6人，聘用固定的清洁员，每天食堂配餐时，按照学生营养搭配，保持菜谱不重复，伙食多样化，公榜菜谱和价格，满足学生用餐需求。

2.3 学生就餐情况：调查一日三餐在校就餐学生179人占61.50%，一周三次及以上校外就餐学生83人占28.68%，一周有三天及以上不吃早餐23人占7.93%。比较在校外就餐与不吃早餐情况，女生高于男生，其差异无显著性（P>0.05）。

2.4 校外就餐原因：认为学校食堂在菜肴的份量、口味、菜式、价格不满意学生145人占50.00%，认为食堂菜份量不够、时常刷卡错误学生68人占23.64%，认为在校就餐排队拥挤、环境嘈杂学生64人占22.07%。

2.5 健康饮食情况：调查饮食知识知晓的学生有58人占20%，重视饮食搭配的学生有36人占12.41%，比较重视有76人占26.20%，不重视有178人占61.38%；愿意接受健康饮食教育的学生有47人占16.25%，比较愿意有75人占25.86%，不接受或无所谓有168人占57.93%。

3 讨论

学生集体用餐工作的好坏，关系到下一代能否健康成长的大事[1]。随着市场经济的繁荣发展，学校周边“小吃”如雨后春笋般地发展起来，也吸引了部分学生到校外小吃就餐，校内外餐饮卫生安全显得尤为重要。第五师高级中学食堂有专人管理，加强食堂卫生、营养搭配、服务质量的管理，尽量满足学生饭菜色、香、味需求和饮食安全，创造一个清爽愉悦就餐环境。而校外小吃店以营利为目的，有的小店经营手续未办齐，不重视食品安全卫生就开张。本次调查到校外小吃就餐学生占28.68%，他们除了学校食堂因素外，只是符合自己口味的食品，不管是如何生产加工，达不达到卫生标准，都不是很关心。

生命在于营养，没有营养就没有健康，要达到营养平衡必须养成良好的饮食习惯，只有保持健康，规范饮食习惯，才能拥有健康的体魄[2]。第五师高级中学住校生健康饮食知识知晓率为20%明显低于龚思红等人调查结果37.5%[3]，大部分学生不重视或不接受健康饮食或知识，主要是每天学习任务重，精力用在学习上，对自己的健康关心少。最值得关注的是调查不吃早餐学生占7.93%，且女生高于男生（X2=10.26，P

参考文献：

[1]朱小洁.学生集体用餐的卫生现状及管理对策.职业与健康1999.10。

[2]黄艺敏 陈海萍.大学生饮食营养与健康的调查报告.保健医学研究与实践.2007.4（2）.

大学生就餐调查报告范文第2篇

校园环境调查报告(一)

一、关于校园

校园是学校环境的灵魂，也是代表了一个学校的整体面貌。优美安静的校园能让同学们更好地感受到大学的氛围、学习的氛围。

中校校区：整体满意度较高(90%)，但仍存在一些问题，问题如下：

(1)壁报栏的管理不够规范，常常被贴得面目全非。

(2)休闲木椅、石凳太少，也没有专门的休闲草皮，无法满足同学们读书学习或娱乐的需求。

(3)自习室不能满足同学们的需求，平时自习室还可以满足同学们的需求，但是在期末考试期间，往往由于教室太少很多同学不能上自习，图书馆门前甚至在开门之前一个小时就有人排队，这样会对同学们的学习造成不良影响。

教室的使用、管理可以进一步规范化，可以按年级分，也可以按专业分，对于考研的同学可以设立考研专用教室，合理使用教室，充分利用资源，有利于同学更好地学习。

二、关于教室

教室是同学们学习的最主要场所，同样，安静、卫生的教室环境可以让同学安心学习，心情舒畅，提高学习效率，反之，乱糟糟的教室只能让同学远离而不想学习。可见教室的卫生是极其重要的，也是同学们比较关心的问题，但在这次调查中，我们仍发现了教室卫生存在着很多问题：

(1)随地乱仍纸屑、瓜子皮等现象严重，不能及时打扫卫生。

(2)桌洞内有较多的杂物，很多同学吃完东西之后便随手往桌洞内一塞，而不丢进垃圾筒，因此桌洞内随处可见口香糖、卫生纸、零食袋等废弃物一大堆，俨然成了废弃日用百货。

(3)课桌文化盛行。文化分好的和坏的，看来课桌文化只能属于第二种了，有85%的同学表示反感厌恶，10%的无关紧要，5%的随波逐流。文化的内容无非是打油诗、无聊之语及一些学科答案。试问：为何身为一个高等学府的大学生竟仍创下课桌文化?一则无心学习亦或上课无聊，便随手涂鸦;而则本身缺乏环保意识，认为无关紧要，只是画上几笔而已。可见，身为大学生环保意识竟如此缺乏，看来呼唤每一个人保护环境，保护美丽的校园迫在眉睫。

(4)窗台、窗帘太脏，很多同学往往是什么东西都往窗帘上碰，包括湿手、粉笔灰、皮鞋而黑板亦是乱涂乱画严重。

(5)课堂的气氛较差，同学们普遍都比较随意，有的甚至在课堂上吃东西，旷课的较多，而认真听讲的很少，发短信、打游戏、看小说、听音乐、睡觉等现象随处可见，而且这些现象普遍存在于每个课堂，看来，如何保证上课效率，活跃课堂气氛的教育问题不由得人深思。

教室存在太多问题，而如何解决呢?最关键的还在于人的本身：

首先，提高每个人的环保意识，宣传教室环境卫生的重要性，倡议大家一起来关注教室卫生，关注学习之地，依靠每个人的自觉性来维护教室安静、整洁。

其次，将保护环境，人人有责的责任落实到个人，落实到班级，可以通过专门的检查、监督机制，督促大家保护好环境，表现好的可以给予一定的奖励，通过宣传表扬，授予环保卫士的称号，激励同学保护环境。

三、关于餐厅

校园、教室是同学们生活重要的一部分，而吃则是不可缺少的一部分。吃的卫生直接关系到个人的身体健康，因此餐厅成了同学们最为关注的话题。

餐厅基本上能满足同学们的需要，餐厅的就餐环境很好，桌凳干净，且有电视机供同学们了解新闻，餐具也经过了高温消毒，但也存在一些不足之处：

(1)打饭时插队现象非常严重，往往是一进来看见熟人便让人代打或直接插到前面，出现了一个队伍老是不见减或一人打三四份的情况。

(2)浪费粮食现象严重，垃圾桶内很多剩菜剩饭，往往有的同学吃一两口便倒了，全然不知粒粒皆辛苦的含义。

(3)很多同学不按餐厅的规定摆放餐具，增加了餐厅工作人员的负担，倾倒吃剩食物时往往会撒到桶外，地上很脏。

(4)学校餐厅的菜色和面食有些单调，每年都没有任何改变，新生还好，但是对于高年级的学生来说，就有些单调了。

四、关于宿舍

讲完了学习的地方、吃的地方，接下来便是住的地方宿舍的卫生环境了。

(1)低年级同学的卫生保持较好，也经常拖地，但高年级就显得很乱，地不拖，被子不叠，甚至地也不扫。

(2)宿舍内东西摆放杂乱，书架书桌往往是杂物一大堆，床上更是如此，没叠的被子、书、衣服等。

(3)有的宿舍噪声严重，特别是男生，放的音乐往往能穿透整个楼层，楼道内大声喧哗，周日通宵打扑克，严重影响了其他同学的休息。

针对宿舍存在的问题，我们觉得应定期检查不定时抽查，连续不和格的应制定相应的惩罚措施，最重要也是最关键的便是靠同学的自觉，宿舍是我家，卫生靠大家。通过大家的努力改善宿舍环境。

学校环境与同学们的学习、生活息息相关，希望通过大家的努力营造美丽家园。最后，我们的队员在这次调查过程中都非常地卖力认真，在这里，向他们表示衷心的感谢，也希望我们的建议能得到领导的认同，大家一起来把我们的校园建设得更美好!祝愿师大的明天更美好!

校园环境调查报告(二)

一、调查结果分析

(一)怎样看待学校草坪被踩踏问题?

从南区到北区，或是从北区到南区，你总会看到很多在学校优美的绿化草坪上存在很多突兀的现象有很多被开拓出或是被拓宽的道路。为什么我们的校园这么多宽阔的康庄大道和密布的羊肠小道，还会有那么多人践踏草坪呢?甚至都走成大路了呢?鲁迅先生曾说，世界本没有路，走的人多了，于是便有了路。是不是我们的情况也是这样呢?调查中发现55%的学生认为是方便，超近道、28%的学生认为是跟着别人走。可见，我们的道路中有很多设计时考虑不够人性化，不够合理，出现一些迂回的现象。特别是学生必经之路上，如南区礼堂左前面的草坪及绿化处，是学生上下学的必经路，由于此时的人多，又赶时间，所以自然会选择超近道。同时，此种现象得不到制止和对踩踏的草坪不进行及时的修缮，就如破窗理论(即当某种被损坏得到制止或修缮时，会使更多损害发生)一样，学生会跟着别人走，自然会被踩成大路。此外还有18%的学生认为是道路不够宽，如北区逸夫楼右侧则是这种原因造成的。

那么，应该如何处理这种现象呢?调查中发现，认为应增加绿化和改成小道的分别占了36%和37%，可见学生都希望改变此种现象，(维持现状的仅占4%)，并且希望增加绿化，恢复原貌，改成小道，合理规划道路。同时，应注意到的是认为扩宽路面的选项北区学生是最多的，为18%。这可能跟北区的有些道路不够宽原因所致，如上文中提到的逸夫楼右侧的道路等。

当然校园的建设不能只靠学校单方面的努力，也需要学生的共同努力，共同爱护，自我约束来完成。基于这样的原因，贵州大学学生会曾在一些显著位置安置小草青青，踏之何忍之类的警示牌。此次调查中，我们也特对这些警示牌的应如改进设计了问题(见附录一，题4)。调查结果显示，认为标语更加形象、放在更加明显的地方分别为38%和37%，总计占了大多数，这样有利我们下步作类似工作是的改进。

(二)如何解决卫生的死角厕所卫生问题?

有人说厕所是卫生问题的一面镜子，能反映出最根本的卫生问题。所以很多卫生检查组，在检查卫生问题时，第一个去的地方就是厕所。由厕所卫生可见一斑。可是我们贵州大学的厕所卫生一直以来都是一个死角。如果你初来贵大，碰巧赶上内急，正好进了学校大门左侧(子弟学校右侧)的厕所。可能你对贵大的印象便先植入不那么好的印象吧。因为，那里面地面污水横流、便池无门、管道毁损、臭气熏天等。

那么，我们在校的学生对我们的厕所问题持什么样的态度呢?是不是同样的已植入不好的印象呢?调查结果表明，仅有5%的人对现在的厕所卫生满意，女生中甚至只有3%。认为较满意，但仍需改进的最多，达44%。但是我们也注意到，不满意和非常不满意的总结达一半(共计51%)。可见，我们厕所卫生存在很大的问题，需要做很多工作进行改善。

那么具体存在哪些问题，如何进行改善呢?除上面提到的那个厕所的问题外，我们学校其他厕所也不同程度的有这样那样的问题。比如野广告问题，71%的学生认为他们经常在厕所见到野广告，其中女生中更是高达75%。还有37%学生认为应该解决好厕所卫生问题，42%的学生认为应该解决好毁损的厕所门、窗、锁等问题。其中，厕所的设备没有及时修理的情况更多是北区(37%)和女生(42%);卫生环境更应该改善的是南区(41%)和男生(37%)。

(三)我们的校园清洁吗?

不要乱扔纸屑、把果皮扔到垃圾桶里，这似乎是我们从小学开始就贴到墙上、并认真地去做的事情。那么，我们的大学生是不是应该更加能够践行呢?我们的校园更应该清洁呢?调查结果显示，认为在校园里几乎见不到垃圾的仅占4%，而认为在垃圾桶周围、卓箱里、垃圾池周围会经常见到垃圾分别为41%、30%、23%。前两者主要是学生的原因造成的，后者则是卫生工作者的工作不到位、不认真造成的。很多学生扔垃圾时总是一个抛物线远远的就扔了出去，而不管其结果是否已经达到。正所谓上前一小步，文明一大步，如果都做到了这点，可能这些问题。

会得到解决了。除垃圾箱以外垃圾最多的地方居然是桌箱，这是一个很意外的结果，看来学生们的习惯急需要改变，难道就不能做到轻轻的我走了，不留下一片垃圾吗?课桌是用来学习的地方，丢垃圾在桌箱里不仅影响校容，对他人的学习也带来不便(有38%的学生认为是自习时最大的问题)。因此，才有41%的学生认为要改善此种现象需要学生们的自觉，其中女生这样认为的高达50%。自觉并不是那么容易的，应该加大宣传力度。同时也应加大监督力度，有33%的学生就是这样认为的。对于垃圾池周围出现垃圾，则应加强清洁工作者的责任心，加强监督管理，加强清扫的次数、程度等措施来解决，有23%的学生就是这认为的。同时，很多地方也应增加垃圾桶，在回答后勤部门在设施的维护更换上存在的问题时，就有21%的学生应该增设垃圾桶。这可能也是为什么很多垃圾乱扔的一个客观原因之一吧!

校园环境调查报告(三)

最近，我们组调查了关于校园环境卫生的主题调查。因为校园环境，人人有责。可惜，有人却不珍惜这卫生环境，进行破坏。于是我们进行调查：包括教室卫生、走廊卫生、操场卫生、花坛卫生和包干区卫生。

下面是我们的学校卫生分析，让我们来带你们看一看：

1、首先是教室的卫生：在调查中，我们发现有50%的学生觉得教室卫生好，但也有50%的学生觉得教室卫生一般，没有学生觉得教室卫生差。从中我们觉得学生对教室的卫生还是比较重视的，但是也有学生对教室的卫生不太重视，进行了破坏，如乱扔废纸等等。于是，我们进行了劝阻。

2、接下去是走廊的卫生：在调查中，我们发现有40%的学生觉得走廊卫生好，但也有60%的学生觉得走廊卫生一般，没有学生觉得走廊卫生差。从中我们觉得学生对走廊的卫生是比较重视的，但是也有学生对走廊的卫生不太重视，进行了破坏，如乱扔废纸、乱吐痰等等。于是，我们进行了劝阻。

3、然后是操场的卫生：在调查中，我们发现有100%的学生觉得操场卫生好，没有学生觉得操场卫生一般或差。从中我们觉得学生对的操场卫生是非常重视的。

4、再是花坛的卫生：在调查中，我们发现有20%的学生觉得花坛卫生好，但也有70%的学生觉得花坛卫生一般，有10%学生觉得花坛卫生差。从中我们觉得学生对的花坛卫生不是非常重视的，但是仍需改进。

5、最后是包干区的卫生：在调查中，我们发现有80%的学生觉得包干区卫生好，但也有20%的学生觉得包干区卫生一般，没有学生觉得包干区卫生差。从中我们觉得学生对的包干区卫生是比较重视的。

大学生就餐调查报告范文第3篇

【关键词】大学生 美食街 卫生管理

一、引言

卫生状况的好坏和消费者的身体健康可谓是息息相关。小吃街街边小吃以其物美价廉、方便快捷等优点逐渐被人们喜爱，但街边小吃本身存在诸多安全隐患，对人们的身体健康会造成一定的危害。营养不全面，卫生状况不保证，所以很容易造成食物中毒，以及食源性疾病的危险。随着生活水平的不断提高，人们的生活方式也有了比较大的改变，在外就餐已经成为一些人的习惯。很多大学生不喜欢在校内食堂就餐，而选择去外面，路边摊已经成为他们的首要选择。很多学校周边都设有路边摊或者餐馆，虽然这些摊点餐馆已经纳入相关部门管理，但是卫生状况还是较差。由于客流量巨大，摊点从业人员的卫生意识逐渐较弱，导致卫生状况渐渐的跟不上了。有许多传染病，如伤寒、痢疾、病毒性肝炎、结核病和某些寄生虫病等，往往通过不健康的服务员污染食品而引起。因此，餐饮服务员卫生工作的好坏，直接影响进餐者的身体健康。本文以滨江大学生作为调查对象，通过问卷的方式了解饮食摊点的卫生现状，找到问题所在，并提出相应的建和改进措施，以求在现有条件下达到卫生的标准。

二、饮食摊点卫生

（一）注意采购及食品制作过程卫生

首先通过合法的供应商来购买安全的食品原料和食品添加剂。然后应该保证食品的贮存场所以及制作设备的清洁，原料摆放需有条理（生熟分开，保持清洁，控制温度，控制时间）避免交叉污染。还要使用安全的水去除食品中的有害物质，把食物煮熟。接着在出售制成品的时候应注意食物的保存，要在食物上加上遮盖物使食物保持温度和不受污染。最后注意食物制作者自身和制作工具的卫生，按要求佩戴口罩手套以及正确着装。避免用手直接接触食物。

（二）管理者定期检查

作为唯一监督方，应尽到自己的责任，以身作则，不能看到却视而不见。根据上层要求按时完成检查工作。管理方要和食品药品监管、卫生、教育、工商、公安、街道等多部门配合。做好本职工作的同时积极参与宣传培训工作。

（三）购买者为自身负责

民以食为天，每个人都是从食物中获取生活所需的能量，所以食物的卫生安全对于每个人来说都是至关重要的。然而绝大多数大学生对就餐过程中各环节的卫生状况虽有一定的要求，但对其具体的卫生标准认识却很模糊。因此大学生对存在卫生安全隐患食品的危害认识严重不足。据参考文献资料可发现在一部分调查对象中，当代大学生对《食品卫生法》看过，读过，仔细研究过的比例分别是5%，0.5%，0.3%。可见当代大学生对食品安全的概念基本都不了解。

三、商业街饮食摊点存在的饮食卫生问题

（一）整体环境有所改善但仍令人堪忧

虽然在2013年美食街管理层对美食街的整体环境有所改善，拆了部分人流量巨大区域的桌椅以保证通行顺畅，对地面卫生的监管以及要求相对之前也有所提升，但是由于美食街整体的区域范围有点小，垃圾处理点只能设置在附近，并且就在美食街对面，每次顾客经过，都会闻到一阵恶臭，捂着鼻子迅速离开，这不仅给顾客带来不好的印象，而且在各种食物垃圾的堆积下，细菌的滋生也给美食街食品卫生带来了极大的安全隐患。

（二）制作环境在外部原因下存在的问题

夏天，在中午和下午两个就餐高峰期因为人流量的巨大加上狭小的空间，店家制作食品的环境十分差，在部分区域内等待食品的学生挤在店家前，再加上需要高效作业，边流汗边制作食品的店家有很多，食品的卫生受到了极大的威胁。所以有些店主只能自费买空调和空调扇，这也极大的增加了店家的营运成本。

物品买卖沟通是必要的过程，交流过程中唾液的散布也是食品安全的一大重要问题，虽然有明文规定需要佩戴口罩，可是由于监管力度的放松难免有漏网之鱼。

由于特殊的地理环境，距离美食街10米不到的地方就有一条马路，车辆行驶过后灰尘飞扬，而多数小吃摊的食品以及配料都直接放在桌子上，汽车排出的尾气以及灰尘都直接覆盖到了食品上，对食品的质量有了极大的影响，再加上用餐高峰期学生多，摊主往往很忙，所以经常会出现摊主一手拿食品另一只手拿零钱递给学生，这更是对学生健康的一种强烈不尊重。

（三）管理层的疏于管理以及商家的自身原因

由于管理层疏于上层的压力并没有按时去检查，导致一些店家忽视了佩戴口罩以及着装的个人卫生问题，对于摊位的内部卫生也毫不在意。只要有部分店家报着这种侥幸心里，美食街食品卫生就很难提升一个档次。

美食街大部分食物都是顾客打包带走的，因此部分店家把打包盒直接曝露在外，方便制作好食品就直接摆放到包装盒当中，因此一些粉尘很容易掉进去。一些店家在贩卖制成品的时候为了吸引顾客而将食品曝露在空气中，这也是一种很不卫生的现象。很多食品的加工配料也是曝露在空气中。

四、滨江区大学生对美食街食品卫生管理提出的建议

（一）改善环境

拆迁垃圾处理点，但是要保证垃圾有地方扔，并且垃圾的运输不影响美食街的运营，可以在清晨的时候处理。在靠近美食街的地方提倡不驾车以减少尾气对食品的污染。在保证通风良好的前提下为店家提供散热和供热系统，避免店家在炎热环境下边流汗边制作食物。提供足够的空间方便店家制作食品，以免店家手忙脚乱不顾食物原料卫生。每个店家规定一个人负责制作食品另一个负责收银。规定贩卖成品的店家必须保证食品的卫生，没有顾客购买的情况下不得暴露在空气中。

（二）加强管理监督力度

工商、城管部门行政统一管理与食品卫生监督管理相结合。可以实施科技监管，在部分关键位置全部安装摄像头，以杜绝不良现象，便于在第一时间发现问题并进行矫正。制定实施细则，使之有法可依，有章可循，统一规划定点经营。加强防蝇、防尘设施建设。切实加强管理和监督检查，以杜绝卫生检查一阵风，检查过后马上松的现象。也可以实施明察暗访相结合的办法，不定时抽查以免部分店家抱有侥幸心里忽视相关制度。加强执法力度，奖罚分明，不留卫生死角。加强污水处理工作。

（三）完善相关制度，做好相关培训宣传工作

国家完善相关管理监督体系。对从业者加强卫生法规知识的培训，在思想上树立人民健康人人有责的观念，切实加强对其的法制教育，使之了解食品卫生法以及传染病防治法等。定期对从业人员进行培训并且组织考核，经过卫生部门考核合格后才能持证上岗，但也要杜绝一人办证全家上岗的不良现象。

政府应该充分认识到大学高校周边餐饮行业的发展对城市带来的巨大经济贡献，对餐饮规模形式进行统一规划，通过政府和媒体的宣传作用吸引优秀行业前来投资，力争打造一个有良好制度，良好卫生环境的美食街。各所大学应定期组织学生参加食品安全知识教育的宣传会，普及食品卫生教育。在各个大学以及周边美食街大力宣传食品卫生法，使之深入人心。提高群众自我保健意识。

五、小结

随着餐饮业的发展，大学生生活水平和消费能力的提高，现代大学生更注重饮食方面的卫生，也更注重日常饮食的附加值。像这种以学生为主要消费群体的美食街将会越来越多，大学生的饮食卫生安全也会收到越来越多的关注。然而这种密集并且迅速的消费方式仍然值得人们思考。如何使之透明化，安全化将是一直以来人们所要讨论的话题。此论文通过对滨江区大学生的调查来对杭州滨江区杨家墩美食街的食品卫生管理提出良好的建议，使之更好的发展并且能够保障大学生的身体健康。

参考文献：

[1]张薇.成都高校周边餐饮业发展现状及市场开发策略[J].区域经济，2011，（1）.

[2]张晓阳，王伟敏.学校周边地区饮食摊点卫生状况及管理对策[J].江苏预防医学，2004，（3）.

[3]王伟红，苏亚勒，柳占东，潘鎏增.学校周边“小饭桌”食品安全监管成效初探[J].临床合理用药，2012，（12B）.

大学生就餐调查报告范文第4篇

关键词：高职学生 消费水平 消费结构 调查分析

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2015）09-0103-02

随着我国社会经济的快速发展，人们的家庭经济收入普遍增长，在校大学生的生活水平也普遍相应提高。高职学生作为大学生的组成部分，目前数量已占据了全国在校大学生的半壁江山，他们的消费观不仅直接影响其在校的生活状况和发展状况，还对构建设会主义生态文明、建设美丽中国起着举足轻重的作用。同时，在当今消费理念和流行时尚的影响下，他们难免会出现一些非理性的消费甚至说是消费问题。因此，培养高职学生科学合理的消费观念、引导正确的消费行为是高校德育的重要组成部分，也是我们高职高专教育工作者义不容辞的责任。

本文拟通过对新疆高职院校在校学生的生活消费情况进行问卷调查和个别访谈，了解他们的经济来源和对自身消费行为的认知程度，分析了他们的生活消费支出取向及消费结构，为引导高职院校学生树立正确的消费观提出一些建议。

一、调查对象与方法概述

为了对高职院校学生的消费行为及其消费心理有一个更加全面和准确的了解和把握，笔者选取了新疆南疆的一所高职院校___巴音郭楞职业技术学院为例，于2013年4月17日-5月10日，在学院生活区和学习区进行了访谈和调查。调查方法以问卷调查为主和借助问卷调查的访谈的辅助调查。调查的目的主要是考察大学生的消费行为和消费观念，具体涉及到大学生的经济来源、消费数额及消费支出取向、对自身消费行为的认知等内容。为了准确的得出调查结果，此次调查针对本学院在校学生采用了分层随机抽样法，选取2011级、2012级在校学生，10个学院，涉及学生800余人，共发放问卷500份，共收回有效问卷485份，有效率为97%。调查问卷只采用选择题，为了弥补问卷调查的不足，部分还通过了个别谈话和网络资源（比如QQ、E-mail、留言板等），对不同的调查对象进行分类和比较，然后统计、整理和分析调查数据，进而对高职学生的消费行为的特点以及存在的问题进行分析，最后提出大学生尤其是高职学生树立合理健康的消费观的一些建议，以期能够引导高职学生养成良好的消费行为和消费习惯，进一步促进“高品质”校园文化的建设。

二、调查的结果与分析

通过对巴音郭楞职业技术学院在校高职学生的消费现状进行问卷调查，对他们的经济收入来源、消费水平和消费支出结构等方面进行分析研究。

1.经济收入结构和消费支出情况分析

巴音郭楞职业技术学院的高职学生部分来自新疆本地，部分来自甘肃等外省。根据调查显示，目前大学生每月所需的生活费的主要来源是家庭供给。全额生活费来源于父母的给养占83%，来源于勤工俭学的占10%，来源于国家及学院奖学金助学金的占5%，来源于其它收入的占2%。可以看出，学生的生活费来源渠道呈现了多样化的趋势，但仍以家庭的供给为主（如表一）。

大学生每月生活费支出情况如下：月生活费支出在300元以下的有18人，300-500 元的有123人，500-1000元的有301人，不固定支出的有43人。由此可见，大多数学生每月生活费都在500-1000元之间，月生活费支出在300―500元之间的学生次之，所以，大多数学生的生活费支出较为合理。

2.消费支出结构调查情况分析

2.1基本生活支出。基本生活费用是维持学生生活必不可少的一部分，主要包括“日常饮食支出、购买服装支出、化妆品支出”等。据统计，在日常饮食支出方面，学生每月消费400―500元的占月消费的50%。除此之外，购买服装和化妆品费用也是当代大学生消费的一块内容。随着生活水平的不断提高，当今的大学生更加注重个人面貌形象，尤其是女生，更加追求个性化，特别是互联网的快速发展，网上购物更加便利和时尚，这在一定程度上也刺激了大学生的消费支出。

2.2自我能力提升支出。这一方面主要包括“各类考证费、培训费及相应教材费和购买其他书籍”的费用。在问卷中，这一支出占月消费的比例设置了高、中、低三项。据统计，接近一半的学生选择了“低”。当然，这和学院的每年就业情况有关，据了解，最近三年学院的毛就业率基本保持在90%以上，加上职业技术学院专业设置合理，学生的动手能力强，因此，职业院校的学生就业压力不是很大，他们用于考取各类资格证或培训费用支出少些。

2.3人际交往支出。人际交往支出大致包括三个方面：一是通讯费用，包括手机购置费用和每月通讯费用，随着电子产品的快速发展和通讯成本的降低，部分学生更换手机频繁，况且学生手机月消费在50-100元占大多数，使用固定电话的学生很少，尤其近两年学院各教学楼和学生公寓楼都安装了无线wifi，手机上网尤其方便；二是请客吃饭消费，这是当今的大学生人际交往的新方式，如过生日、老乡会、毕业聚餐等，大部分学生会选择学院附近的餐馆或者市里相对优雅的饭店；三是恋爱消费，现今的大学里允许自由恋爱，在特殊的节日里，他们会选择看电影、互赠礼物等，因此，这一部分的支出每月大多在100元左右。

2.4娱乐休闲支出。娱乐休闲支出主要包括网络消费和外出休闲旅游。高职院校学生可谓是网络市场最忠实的消费者，据了解，随着学院及其周围的网吧环境的大大改善，将近1/3的学生尤其是男生课余或周末时间去选择网游；其次，就是休闲旅游费用，随着对精神追求的不断提高，部分学生会选择到郊外放松心情。另外，还有一些其它方面的支出，比如医疗费用，学院屡禁不止的个别学生吸烟的费用，这些支出占到学生月消费的1/5。

综上可知，当今学生消费结构支出明细增多，越来越给家庭带来一定程度的经济压力。

3.日常消费中所存在的主要问题及分析

3.1理财观念模糊，存在盲目消费。在研究中发现，有超过50%的大一学生不知道如何计划自己的经济收支。消费目的“不明确，无法合理进行理财”。在被访的学生中约1/3的同学月消费支出都超出其预算，可谓是无计划性，每到月底就不是东拼西借，就是提前向家长预支，当然，也有部分学生具备储蓄意识。

3.2存在攀比现象，“跟风”消费严重。在巴音郭楞职业技术学院领导的正确领导下，学院食堂及其环境大大改善，就餐成本降低，尽管这样，就餐时学生的入座率仅达70%。学生都去哪了？据统计，下馆子就餐已不是新鲜事，尤其是学院周围餐馆推出种种优惠套餐，那可谓是生意兴隆；有的学生怕失面子，少吃减用也要买一部新款手机；有的学生为一套名牌服装，不惜借钱消费等。

3.3饮食消费支出偏少，女生相对突出。在基本消费中应以饮食费用为重，按学生每天17元计算，每月饮食费用应为510元。但在被调查和访谈的女生群体中每月饮食消费竟然不到400元，她们省吃减用而节约的支出用于其它方面的消费，这样久而久之，她们的健康问题可能就会显现。

此外，学生用于自我能力提升方面支出较少，其它方面的消费支出比例略大。由于巴音郭楞职业技术学院在南疆的位置颇为重要，加上学院教学管理的自身优势，学生主动花钱考证及培训的就少（一般院系安排的培训都是免费的）。但笔者认为，随着社会结构的调整，就业形势会日趋严峻，作为当今在校大学生应该多读好书，包括专业外的相关著作，及时更新自身知识存储，在以后激烈的竞争中处于有利位置。再就是讲到其它方面消费支出，尤其是少量男生用于吸烟和喝酒的支出占用较多，这一方面希望学院加强严格管理，特别注意加大宣传吸烟的危害，反面教育和正面引导效果可能会更好。

三、有关对策及建议

1.树立合理的消费观，培养理财意识。高职院校学生的大部分生活费用还是来源于家庭供给。因此，学生自身消费首先还是要考虑自己家庭的承受能力，了解其收支状况，以便对自身消费现状进行理性评价，形成健康的消费心理和良好的消费习惯（关于这一点，我们在实践中让高职学生做过一次社会调查《学生自身家庭收支状况调查》，通过撰写调查报告使学生更好的了解家庭的收支状况），这就要求职业院校学生做到如中学政治教科书所写的“适度消费，量入为出，计划消费”。

2.优化育人环境，抑制“跟风”。最近几年，高职院校也非常重视校园文化建设，但大多都在安全和管理方面做工作。巴音郭楞职业技术学院在校园文化建设中以育人为本，制定了“36个训练项目”，在营造良好的生活学习氛围方面起到很大的作用。但仍存在一定的问题。笔者在以后的教学中，会加大对“节约、节俭”的宣传，培育学生良好的消费心理和行为，打造高品质的校园文化。另外，学校应重视学生的心理健康教育，将树立正确的消费观纳入其中，通过网络、讲座等多种方式，帮助学生树立正确的消费观。除此之外，还要发挥家长的时常引导和监督作用。家庭对学生消费观念的形成和消费行为是否合理有着潜移默化的影响，因此，家长应多与子女沟通，了解其消费情况，引导他们合理消费，帮助他们树立正确的消费观。

综上所述，引导学生树立的消费观需要从细微处着手，齐抓共管，让他们形成科学的消费观和价值观。关注高职院校学生的消费心理与消费行为，帮助其树立合理的消费观，培养科学理财意识，使之理性消费，对提高其思想道德素质和建设和谐校园，乃对建设中国特色社会主义生态文明都具有深远意义。

参考文献

[1]李梦远. 高职院校学生消费现状调查――以常德职业技术学院学生消费现状为例[J]，卫生职业教育，2010.（19）。

[2]闫缨.当代大学生消费观研究述评[J].北京青年政治学院学报，2004，（4）。

[3]王宏. 大学生消费观调查与分析[J]，营销在线，2010，（7）。

[4]吴素双.消费社会下当代大学生消费观的思考[J].科教导刊（上旬刊），2011，（5）。

大学生就餐调查报告范文第5篇

当前，教育部官员称大学生应定位为普通劳动者。由此我对我校在校大学生进行了一次问卷调查。针对大学生如何适应开餐馆这种职业，以及提出一些这方面的建议。

一.选择自主创业

首先我们来看看这样一个现实，大学生就业现状：高校毕业生是人才市场上非常重要的人力资源，近年，随着高校大规模的扩招，在校大学生人数急剧上升，毕业生人数也逐年增加，随之而来的就是毕业生就业问题。大学生就业问题一直以来就是社会上关注的焦点问题，但作为吸收大学毕业生就业的主力军：企业，则较受冷落，很少有把关注的焦点聚焦到企业，征询企业对毕业生的看法或总结企业的聘人之道。事实上，在毕业生和企业之间缺少有效的沟通渠道，企业的用人标准、企业人才的选择条件没有在有效的时间的传递给大学生，大学生的培养缺乏市场导向，这方面高校作为培养大学生的主体，并没有起到积极的作用。高校在指导大学生就业上远远滞后于大学生及企业的对其的要求，这在很大程度上制约了毕业生顺利就业。

我们再来看下面一篇报道：

麦当劳前掌门人吉姆·坎塔卢波说:“美国任何一个乡村老太太都会做汉堡，但她们做的汉堡只能自己吃，而我做的汉堡能卖遍全球！”在河南南阳市，也有一个普通的下岗女工，她不仅把中国家庭主妇都会做的馄饨，做成了像麦当劳的“汉堡”卖遍全市、全省、全国，还要到联合国介绍卖馄饨的经验。

她，就是南阳市巧味馄饨食品有限公司总经理、33岁的徐晓恩。

这不是在调查这个成功的下岗女工，也不是在鼓励大家都去卖馄饨。是建议大学生自主创业，包括开餐馆之类的普通职业。我做的问卷调查，第一个问题是：为什么大多大学生不愿意自主创业？答案主要有下面几点：

（一）.大学生刚毕业，那里来资本自主创业？

（二）.要是自主创业，那我们学那么多知识干嘛，不用读书也可以去开个私营企业什么的，现在身边不是很多小老板什么书都没读吗？

（三）.自主创业的风险太大，父母投入的教育资本何时能收回？

（四）.特别是一些女生会有这样的问题，只想安安稳稳的找份工作。

等等。

其实这样的答案很现实，也是蛮符合大部分大学生的心理的。

二.选择开餐馆

再来看下面的材料：据统计XX年至XX年，我国高校毕业生人数分别是107万、115万、145万、212万、280万、338万、XX年各类高校毕业生的人数将高达410万，XX年大学生毕业人数已经是5年前的三倍，而从我们调查的企业XX年招聘大学生的人数来看，并没有和大学毕业生的人数增长同步，在调查的企业中，只有35.39%的企业表示XX年招聘的大学毕业生人数有所增加，而且还有28.03%的企业表示XX年招聘的大学生人数有所减少，所以从用人单位来看，XX年招聘大学生人数只是有小幅增长，远远落后大学生人数的增长。

其实大学生就业苦难的原因是多方面的，看看网上关于大学生的热门职业，可以看到：

（一）大学生的就业心态还没调整好，都一味的往外企、国企、政府机关挤，就象是大热天里挤火车，结果是可想而知了。

（二）对工作的要求过高，以为自己是天之娇子，瞧不起一些看似低微的职业。

我所调查的一些在校大学生，包括和自己一起的同学，结果显示：

1．40人当中有35人都表示既然读了大学，就要选择有利于自己前途的工作，即那些看来风光的职业，读会计学的就去企业当会计，学工程管理的就想去城市管理局工作。

2.33人没有明示瞧不起某些职业，自己没有摆大学生架子，但也不想将来就从事餐饮之类的职业。

3.有10 人表示自己以后可能考虑开酒店，但没人选择从开小餐馆开始。

接下来再看下面的材料：

赵明晨，一个23岁的青年，当他的名字第一次出现在各大媒体上时，他的身份还只是个大学生，他现在的身份是“八零年代”主题餐厅的总经理。XX年6月26日，北京联合大学应用文理学院对一家校园餐厅的经营权进行公开招标，即将毕业的该校学生赵明晨和他的7名同窗一起联合参加竞标，在和另外两名来自校外的个体经营者的角逐中，凭借文化理念的优势，赵明晨最终夺得了餐厅的经营权。他的创业举动，在当时和他一同走出校门的280万大学毕业生中，成为大学生自主创业的一大亮点。

三．用管理学开餐馆

说过，理论要联系实践，要服务于实践的。我相信这是真理的。所以大学生也要下乡，要把自己学到的东西付诸实践。即使当时的情况和现在不同，下乡的做法到现在几乎是反面的了。但是这个想法从根本上说是正确的。方式是可以改的。到现在还有大学生同志说开餐馆是浪费自己的才学吗？

如果说真的讲才学，开餐馆，你这点学识也是不够的。麦当劳，肯德基，这些跨国公司，说到底就是餐馆。别人可是有大学问，有自己的文化。当你想开第二家餐馆的时候，你会突然发现，我想翻翻大学里的那本管理学。继续，到后来，你会觉得自己太浅，会找个专业的mba（夸张了）。

现在有很多用餐饮化语言来写管理学的书，象《麻辣三国》，《水煮三国》等，难道我们不能用管理学来开餐馆吗？

所以我们大学生包括大部分中国人的思维里还是固化的，以为大学生读过书的就一定是文职，上班族。也许是高等教育的成本过高，也许是时代进步太快，我们还没有接受教育普及化的浪潮。

但是如何自主创业，如何来开一个拥有大学生智慧的餐馆也不是件容易的事。也是调查那40个同学，问题是这样的：假如你开餐馆，遇到的最大困难是什么？几乎90%以上回答是要专业的厨师，然后就是资金问题。但是资金问题解决了，好象厨师也好找了。

我们再来看看上面那个成功的青年，据了解，从新闻传播系毕业的赵明晨曾经以出色的广告创意在一家广告公司找到了一份月薪6000元的工作，但他却选择了自主经营餐厅。

这个倒是没必要，并不是人人都有他的好运气的，但是我觉得选择自主创业的学生应该是心理上能够承担风险、具有开拓意识和创造力，不过我很佩服选择自主创业的毕业生，这种敢闯敢干的精神是社会应该提倡的。大学生思维是很独特的，要发挥自己的所长，开餐馆也是要创新的。

我也做了一个不太正式的调查，就我平时观察学校周边的小餐馆的情况。我归纳出几点：

（一）.餐馆有相对集中于某地段和特殊选址，由此，可以看出他们的区位优势来。选择在学生流量大，离学校距离近。这样方便学生，一般同学选择到食堂吃饭就是为了方便，所以选址是非常重要的，再加上餐馆良好的就餐环境，相信会吸引不少学生的。我就亲眼目睹了金宴湖餐馆的开张与倒闭，本来是条旁街，学生来往不多，还盲目开张……

（二）.目标人群要明确,在学校周围就要以学生为主体，一切要迎合学生的趣味。记得一个餐馆（现在没了），没名字（这点就宣布它的最终灭亡），开在学校周围，但因为少数的民工就把自己定位为“低级饭馆”，布局差，饭菜品位差，至少要一个文雅的名字。那个大学生愿意到那样的地方，即使是虚荣（这里不讨论）。

（三）.要有创新，要有自己的特点。比如同学酒家，目标定位明确，服务到位，最主要的它懂得创新。学生最容易接受新事物，同学酒家办同学聚会，办生日party，开大长今情侣套餐……可谓是用尽点子，但效果出来了，同学酒家办的就是火（不是广告）。

这些是我亲身体验，可惜是没进去大一点的酒楼，酒店调查情况，但不用怀疑那些大型餐馆对管理知识的需求。

大学生就餐调查报告范文第6篇

关键词：小组协作教学 食品安全课程 学生 主体地位

在“民以食为天”的当今社会，诸多食品安全问题已成为政府、产业界和广大公众需要共同面对和思考的难题。为此，在高校开设食品安全课程，对于帮助学生树立正确的食品安全意识、理解食品安全问题、辨识食品安全风险因素大有裨益。同时，这些学生获得相关知识和能力后，将成为未来具有食品安全素养的消费者，并进入社会生活的各个层面，成为食品安全知识的科普大军。为此，如何在课程教学过程中培养学生的思辨性、主动性、创造性和团队协作精神，从而使学生在掌握食品安全知识增强对食品安全热点问题的分析判别能力和理解认识能力，显得尤为重要。

小组协作教学模式从尊重学生的主体地位出发，给予学生主动权，使学生之间相互合作，共享信息和资源，共同负担学习责任，完成任务。笔者从2004年开始，探索在学校公共选修课《食品安全科学导论》课程的教学过程中应用小组协作教学模式，引导学生完成了一系列食品安全热点问题的调查研究。与传统的教师授课模式相比，学生在参与小组协作活动过程中表现出极大地兴趣和主动性，课程结束后的收获更多，成就感更强，受到了学生的广泛欢迎。

一、食品安全课程的小组协作教学模式的内涵

协作教学模式就是教学协作与协作学习，这个模式的重心在于协作学习（Collaborative Learning），它是一种为了促进学习，由某些学生协作完成某个给定学习目标的教学方法。基于食品安全课程具有理论联系实际的特点，笔者将贯穿于食品供应链各环节中的一些食品安全热点问题进行精选和解析，并让学生将其概括成为身边发生的食品安全现象，再将其变为一个调研课题，从而使学习过程变成一个分析、归纳、提炼和思辨的过程。例如，针对学生普遍存在的对转基因食品安全性的疑惑，笔者不仅通过课堂讲解，使学生了解转基因食品的科学性、争议点以及正确态度，同时还启发学生进一步思考其他新技术对食品安全性的影响。并在此基础上，启发学生就公众对“新技术对食品安全影响的态度”提炼出调查题目。从而实现了由学生根据自己的理解和兴趣提出学习任务，而不是由教师给定，这对于提高学生分析问题能力和研究能力大有裨益。此外，学生在小组里分别担任不同的角色，在问卷设计、调查、总结过程中各司其职又融洽合作，在相互讨论中加深了对课堂知识的理解，并在彼此交流中有利于健康情感的形成。

二、小组协作教学的实施过程

在食品安全课程的教学过程中，笔者在第一次课即公布协作教学活动的规则，将学生进行分组，以小组为单位确定有关食品安全问题的调查主题，调查问卷设计，开展问卷调查，通过对调查结果的分析，得到某些现象或结论。

1.合理分组

小组成员的组成一般遵循“组内异质，组间同质”的原则，因此每一组的小组成员应来自不同的院系或专业，这样既可增加合作成员的多样性，使不同专业得到交叉融汇，同时又有利于开展学习小组间的学习竞赛。尤其是理工科类学生和文科类学生的交叉成组可以达到优劣势互补的效果。

2.调查主题的确定

调查问卷主题的设计十分重要，各小组可以充分根据各自的学科背景和优势，围绕食品安全热点问题确定调查主题。比如有的小组的主题为“大学生外出就餐食品安全问题调查”、“大学生对转基因食品的看法和认识”、“小月河附近食品安全问题调查”等。可以看出各小组主题的着重点和角度是不同的，人、事、地点都可以成为问卷调查的主题。这就是小组协作教学模式的优势，可以使主题的多样性达到最大化，而不是永远跟着教师的思路。

虽然在问卷设计过程中学生占了绝对的主导地位，但教师的引导是不可忽视的。有些小组欠缺问卷调查经验，主题的确定容易偏大或偏小，导致调查困难或结果不可信。这时，教师就需要对某些不恰当的主题进行适当的引导，使主题更有可执行性。

3.调查问卷设计

问卷主体问题的设计则需要紧有条理地密围绕主题进行。可以从横向或纵向或横纵结合进行考虑，但一定要有逻辑性，不能杂乱无章，没有规律。各小组在课上将所设计好的调查问卷进行分析，说明其调查目的、调查的对象和方法，为何要设置这些问卷选项，等等。其他小组可对其调查问卷的设计合理性予以分析和评价，提出建议。

4.问卷调查的实施

所有小组成员都应发挥各自的长处，充分参与到调查中。有的小组利用同学和老乡关系分发调查分卷，以增加被调查者的代表性；也有的小组利用组内成员的专业背景，进行不同专业之间在对待同一食品安全问题上的态度比较。

5.调查结果总结和报告

调查结果总结应全面，有逻辑性，得到某些规律性结论。由各组形成调查报告，并选派代表进行结果陈述。其他组的同学可进行提问和质疑。

三、协作教学模式下应着重注意的几个问题

1.项目任务的设计与安排，是小组协作活动的起点。因此，在制定任务时，应尽可能发挥学生主观能动性，点燃其对所承担任务的热情之火。

2.采用小组协作模式的班集体人数总数不宜过多，否则小组和小组成员之间的分工和协调工作较难进行，活动就很难驾驭。应让小组内所有学生都积极参与到活动中，充分发挥各自的优势。可以通过专业上的互补和搭配，例如社会学专业和食品科学专业的学生组合在一组，既能发挥社会学在社会调查方面的优势，又能使调查问卷内容的科学性得到保证。

3.教师在整合活动过程中要进行适当的引导。例如，调查问卷的设计合理性、调查对象的代表性、调查数据的可信性、调查结果分析的客观性，等等，从而避免小组的调查研究方向出现重大偏差。

4.评价机制是教师要重点考虑的问题，是学生能否真正落实小组协作，不走形式的关键。因此，教师应对整个协作活动的各个环节制定评分标准，使学生在各环节的贡献都能得以体现。

参考文献：

[1]潘超，曾意.现代教育技术在“协作教学”模式中的应用[J].边疆经济与文化，2008，(12)：20-23.

大学生就餐调查报告范文第7篇

【关键词】女大学生 消费水平 消费特征 影响消费的因素

一、女大学生消费的基本情况

（一）消费水平

目前，大量的调查报告显示，女大学生的月平均食品消费大部分支出在500元左右；而吃饭以外的消费却占每月消费的大部分，其中，100元以下的只占很小的比重，100-200元的、200-300元的、300-400元的大约是100元以下的4倍、9倍和5倍，而400元以上的大约是100元以下的6倍。这其中每月的消费超过1000元的女大学生也不在少数。这些消费的主要来源是父母，一部分来自学校的助学贷款、助学金以及奖学金，还有少部分来自勤工俭学。

（二）女大学生的消费主要有这样几个方面

首先是吃饭，大多数女生为了保持身材吃饭开销很少，正常每日三餐的在每月300元左右，不包括买水果和零食的费用；其次是学习消费，除去学费、书本费，一般女大学生花在报班、考证的费用很多，包括一个语言班费用在300元左右，每学期英语、计算机考试50元左右，其他报关员等报班、考试费用更高；另外水电费、电话费上网费等，一般平均在100元左右；还有用在购物、旅游、人际交往等方面的消费，这部分的花费占总花费的比重很大，仅次于食物的支出。总的而言，每学期一般女大学生的开销在4000元左右，一部分条件稍好的在6000元左右，但也有一部分贫困生花费在2000元左右。

（三）女大学生的消费支出有这样一些特征

1. 美容用品的消费有所提高。一项调查显示，女大学生用于化妆、美容和衣着打扮的支出逐年增加，已占到个人消费总支出的四分之一到三分之一，仅次于食物和书籍。一些学者通过问卷调查和访谈的方式对几所大学生大一到大四的部分女生的消费进行了调查，结果发现，饮食和穿戴费用已将占至总支出的60%，与此同时，美容消费，已占到总支出的40%；随着知识的增长、对社会的接触的增多，女大学生的美容消费在整个消费中的比例呈上升趋势。在这次调查中，大三、大四女生的美容整体消费水平明显高于大一、大二女生。

2.品牌意识。女大学生在化妆品方面更注重品牌，除了品质和价格外，品牌成为女大学生选择化妆品的重要标准。但是在衣物饰品方面，品牌并没有成为女大学生选择的重要标准。女大学生在购买化妆品时，大多依据媒体及朋友的介绍选择某些品牌的化妆用品，但在衣物方面，则更注重个人的感觉，品牌意识并不重要。或者说，衣物价廉物美最好，但化妆品一定要品质好，不能随便选择。当然，一部分家庭条件较好的女生，其购买衣物的品牌意识也很强，往往是非名牌不买。

3.女大学生的饮食消费不合理。大部分女生的饮食费用在300元以下，有的为了保持苗条的身材控制自己的食欲，有的为了节约支出不顾营养需要净选择廉价的饭菜，或是减少就餐次数。这种不合理现象在学期末更重要，学期末，很多女生面临经济危机，为了维持正常的开销，只有在饮食方面节约，一部分女大学生甚至举债生活。

4.情感消费成为女大学生消费的重要组成部分。情感消费包括恋爱消费和人际交往消费。大学生谈恋爱的现象非常普遍，传统意义上谈恋爱的费用由男生承担的局面已经被打破，而出现三种情况，即男方全部承担、男女方共同承担和女生主动全部承担，女生的恋爱支出甚至超过男方的情况。在人际交往方面，女大学生每学期用于娱乐、交际、影视的费用也很多，朋友同学过生日送礼品、聚餐、KTV等都要花费大量的金钱。

5.考证、上网、打电话，女大学生消费必不可少的方面。比起男大学生，女大学生更爱报一些培训班，尤其是日语，韩语等外国语言的学习，就某个班女生学习英语以外的语言的情况调查，有60%的人学过其中两种语言。还有一部分女生，尤其是高年级的女生，参加过非学历教育的各类考试培训。另一方面，几乎每个女大学生都有一部手机，每月消费不低于50元，高年级的女大学生大部分都有笔记本电脑，其他的如Mp3、数码相机的拥有者也不在少数。大部分女生都拥有这些“基本用品”，这些都是女大学生消费必不可少的方面。

6.出游――女大学生消费的一个重要方面。近年来，越来越多的女大学生利用假期结伴出游，玩遍当地的城市，就去临近其他的有名城市，有些甚至去一些相对比较远的城市或地区。也有一部分同学定期去其他大学看同学，这在女大学生中是一个非常普遍的现象。不管是看同学，还是同学过来看你，都需要花费大量金钱。

7.女大学生的消费还存在不平衡的现象。有的女大学生一学期花费4000元左右，有些却只需2000元左右。前者大多来自父母的供给，而后者很多只是通过勤工助学或是学校的助学金等，两者之间存在着很大的差距。这种现象与其家庭背景有着直接的联系，一般来自农村或是家庭情况不是很好的学生，更懂得如何理性消费，控制花钱。

二、影响女大学生消费的因素

大学女生作为大学校园里的一道亮丽的风景线，她们的消费受到哪些因素的影响呢？

（一）大学生活的空虚无聊，是影响女大学生消费的一个非常重要的方面

大学里，学习没有高中时紧张，闲暇时间很多。一方面，空闲时间多了就会觉得空虚，女生排解空虚有不同的方式，有的通过饮食，吃很多的东西来消除无聊感，有的通过购物买东西，出去逛逛街，买一些自己喜欢的东西，这样不仅消磨了时间，也增加了满足感；有的会通过网络打发空闲的时间，上网聊天，看电影，一呆就是几小时，有的更长；也有一部分女生喜欢去KTV，通过唱歌来排解情绪。等等这些店方式需要花费很多金钱，构成了女大学生消费的重要方面。

（二）女大学生面临就业的压力，这也是影响女大学生消费的一个重要方面

调查显示，在大学生找工作高峰期间，大学校园周边的美容店生意格外火爆。大部分女生拥有全套的化妆用品，家境好的自然不用说，家里经济不太好的学生，也舍得在这方面花钱。同样，去用人单位面试，一定要穿着得体，在衣服上花些钱是必需的。一位从事大学生就业指导的老师认为，女大学生美容高消费是事实，但这绝对不是一种简单的盲目攀比，这与很多用人单位在招聘时存在偏见有直接的关系，比如所谓的形象好、气质佳，比如对身高的要求，这些都在无形中给女大学生造成误导。

（三）学习压力重，是某些女大学生高消费的影响因素

某些专业的女大学生学习压力很重，所以一旦有了闲暇时间，就会出去疯狂购物，通过这种方式来减轻压力，久而久之会形成一种习惯，有的女大学生甚至患上“购物癖”。有这样一篇报道，某工程设计方面专业的女大学生，因平时学习压力重，很少出游，唯一的乐趣就是周末邀约几个女生进城购物。碰到超市就忍不住走进去，心想只要逛逛就行，但往往会满载而归，经常克制不住自己的购物欲望，买一些不合适或是根本没有用的回去。心理学教授分析说，学生时代就患有“购物癖”的主要原因是患者心情波动非常大、学习压力过重、生活单调等因素造成。

（四）追求时尚名牌，互相攀比的心理，对女大学生有着重要的影响

有些女大学生为了换上一款流行的手机，或是一套化妆品，或是一件名牌的衣服，情愿节衣缩食，甚至牺牲自己的其他必要开支，有的不惜向别人借钱也要满足自己的欲望。等等这些都是虚荣心驱使而形成的攀比心理。有的女大学生自尊心过强，也会形成攀比心理，不愿落后于其他同学，不结合自身的情况过度消费。

（五）女大学生本身的价值观的影响

女大学生在追求个人理想和社会存在价值的时候，总会该意、有意无意的寻找自身的位置，在长期消费实践中不断形成，对自己能力、气质、性格等感知、态度和自我评价。女大学生尽管很看重金钱，追求个人利益，但是并不是单纯追求经济利益和对金钱的盲目崇拜，他们对社会上某些消费行为在校园内大规模的模仿，是女大学生们有一种需要适应社会的感觉，以及对高等阶层风尚、身份的某种虚幻的参与。所以自身追求是影响其消费的重要方面。

（六）女大学生的家庭收入、专业类别、所在年级，以及对待新鲜事物的态度等，都对她们的消费有着直接的或间接的影响

女大学生的收入主要来自父母，因此父母的收入水平直接影响着女大学生的消费和能力；而不同的年纪、专业的女大学生因不同的需求，其消费水平也不一样。大三女生面临各种压力，她们的消费一般比其他年级要高。理工类女生平时课业繁重，用于衣着的支出比非理工类学生少，这是由于非理工类学生有较多的机会与外界接触而需要添置更多的衣物的缘故；同时女大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，他们对这类产品的抵抗力比较低。

三、总结

从女大学生的消费情况看，目前在校的大部分女生的消费还是比较适中的，其消费支出的结构也较合理，可以说她们中的大多数的消费行为是合理性的。但部分女大学生消费过高，比如在衣物和化妆品上的开销过高；有些女生的消费结构不合理，饮食消费过低，而其他“面子”消费过高；还有部分女生的消费水平，不符合本身的情况，通过“举债消费”，或是一些不正当的途径，获得资金来源。女大学生作为大学校园的一个优秀群体，应该理性的面对消费，学会控制自己，合理安排各项支出，在学习技术、理论知识的同时，注重培养自己的理财能力，以便更好地投入到学习当中去。而作为子女，女大学生更应该体贴父母，不要被社会不良消费风气影响，胡乱花父母辛辛苦苦赚来的钱。父母赚钱养家不容易，供子女读书更不容易，所以女大学生应该认清自己的立场，消费应该的消费，控制不应该的消费，要认识到“美”是需要内在的，不要过分注重“面子”，花费过多的钱。

【参考文献】

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［3］厉以宁. 消费经济学 北京：人民出版社，1984.

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