茶道知识范文

茶道知识范文第1篇

关键词：茶道；文化传承；高校教育

中国茶道是我国传统文化的优秀组成部分，也是我国茶文化文化传播的主要手段之一。目前韩国、日本等国家都具有自己的茶道文化，而所有的茶道文化都是在中国茶道文化的基础上演变而来。高校是茶道、茶文化传播的重要手段之一，通过教师讲授、茶文化专家的讲座，来传达茶道知识、茶道传统与茶道技艺。因此茶道文化对现代人的意义并不在于学习茶道技巧，而在于继承、传播茶道文化，推动茶道在世界范围内的传播。

1茶道的起源与文化内涵

茶道起源于唐朝，《茶经》是第一部有关茶叶的文学著作。而中国也是最早发现茶、饮茶的国家，从唐朝以后茶作为一种饮料在世界范围内广泛的传播开来。《茶经》是唐朝陆羽所做的有关煮茶、饮茶的文学文献，它不仅仅是介绍煮茶、饮茶等茶叶知识的学术著作，还包含儒家天人合一、道家道法自然、佛家一切皆空的深厚茶道文化思想内涵。自唐朝以来，宫廷、民间、寺院、市井都存在着各种各样的饮茶品茶活动，茶道茶文化已成为深入人心的文化符号。宋代以后逐渐出现点茶、斗茶等活动，茶道也由原来的高雅文化逐渐向市民文化转变。各个阶层的民众都能够用茶道文化招待朋友、拜访亲友，以完成日常的交往活动。明清以后的饮茶品茶活动更为简约，而茶叶的选择、生产也更加的精细化。市民在任何时间、任何地点都能够进行饮茶活动，茶道成为生活的一部分。目前中国茶道并不拘泥于煮茶、饮茶形式的选择，而更加关注茶产业附加产品的生产、茶产业经济效益的增加。自唐代以后茶道开始向世界各地广泛传播，各个地区的茶道交流活动往来不绝，其中茶道文化得到最好继承的国家为日本。茶道在原来天人合一、道法自然、四大皆空的思想上，又增加清寂的禅学思想。因此茶道思想融合宗教、哲学、艺术、伦理等多方面学科的知识内容，形成自身独有的清、柔、圆、寂的文化氛围。如今的茶道一方面承担养生的作用，普通民众从茶道中获得心灵的升华；另一方面也承担着文化传播的作用，天人合一、道法自然的茶道内涵能提升国民的思想素质，提升自身的文化修养。

2茶道的文化传承与发展

中国茶道融合儒家、道家、佛家等多种宗教的文化思想，形成独特的清寂和美文化理念。我国地域辽阔、茶叶种类众多，因此在煮茶、品茶等形式上也存在着巨大的差别。各个地区的居民都有一套自身独有的饮茶方式，也形成不同的茶道思想。当前茶文化领域尊崇的茶道思想为“廉、美、和、敬”，廉洁清廉、追求美向往美、心态平和安定、心存敬畏成为茶道所尊崇的主要思想内涵。随着经济社会的快速发展，中国茶道正在逐渐往商业化、大众化等方向靠拢，休闲娱乐成为茶道文化的重要组成部分。中国茶道专注于煮茶、饮茶、茶产品方面的探索开发，提倡茶叶平心静气的养生作用。但相比于日本茶道而言，我国并没有形成一套完整的茶道礼仪规范。由于我国的茶叶种类众多、茶道流派复杂，煮茶、饮茶等茶道方式也呈现百花齐放百家争鸣的局面。与此同时政府也没有从制度层面对茶道文化的传承方式、传播特色进行规范，所以我国的茶道发展呈现出较为混乱的特征。目前我国专注于茶叶产业建设，包括茶叶生产、茶叶附加产品生产、茶文化景区建设等，通过建立茶叶品牌来提升茶叶品质，促进茶叶经济的迅速发展。同时通过开展各种茶文化交流活动来吸引游客，增加本地的茶叶收入，提升地区的茶叶知名度。茶道的传承主要通过茶叶的经营销售来完成，现代居民通过煮茶、饮茶来提升自身的文化修养。同时各个高校还设立有茶文化、茶学专业，传授给同学们茶叶理论知识、茶道的理论知识，使同学们自觉培养自身的审美情操。茶道还能够与茶叶科研结合起来，生产出符合消费者需要的茶叶产品；有些学校还开设茶产品营销课程，教授给学生茶产品营销技巧。而社会中也出现茶艺师培训等课程，主要向现代居民传授茶道的礼仪文化，以及煮茶、倒茶、饮茶等方面的技巧。茶道文化传承方面的间断问题，应该在茶道制度、茶道传播形式、茶道传播程序等多方面进行改革创新。茶道传播制度、方式、程序方面的规范，能够建立起完整的茶道文化体系，形成具有中国特色的茶道文化主体。同时茶道的传播要贴近普通群众，运用多种方式进行茶道文化的推广宣传，提高全民族的道德素质与文化修养。还要根据学校的课程安排进行茶道文化课程的设置，争取每个学期都能开设一门茶道文化课程。茶道行动规范、礼仪的培养，能够培养学生的优良品质。

3茶道在高校教育管理思维中的运用

中国茶道文化艺术是中华民族传统文化艺术的重要组成部分，具有着丰富的内涵与强烈的现代意义。茶道首先讲究现代居民对茶的理解，讲究茶文化的发掘与传播，以及茶道产品的开发创造，主要围绕茶叶的经济价值、精神价值、附加价值等方面展开；然后茶道讲究现代人对自身的理解，通过煮茶、倒茶、品茶等一系列的活动，人能够从自身灵魂中发掘到更多的东西，将身体与灵魂进行融合。茶道的内涵是以自然为基础，进而上升到人文精神领域。茶道中的“真、善、美”是相互联系的，茶道讲究真善美，提倡清寂廉静和美的文化品位。所以，茶不仅具有缓解口渴、陶冶身心的物质滋润作用，而且有着洗涤心灵、天人合一的精神追求。茶道也成为居民生活不可分割的一部分，通过煮茶、倒茶、品茶的茶道活动，能够带给人心灵的陶冶、美的享受、精神的愉悦。茶道的清幽、廉静、和美是传统茶道追求的至高境界，也应该成为现代人所追求的幸福目标。茶道分为两个部分：茶和道。茶涵盖所有的茶叶种类，道则是我国传统文化的重要组成部分。道属于哲学的范畴，是由孔子的《论语》、老子的《道德经》、佛教的《金刚经》等一系列的宗教经典组成。茶与道的结合也是物质与精神的结合，茶道文化涵盖我国传统文化的所有内容。茶树对自然条件的依赖特征、以及茶本身的清幽，揭示茶叶与环境存在的紧密联系，也能够从侧面提升人类的环保意识。茶叶具有“和善美丽”的特性、茶道主张“精行俭德”的品德与信仰，告诫世人应“德博而化”。这表明通过茶道文化和善品性的熏陶，能够逐渐提升世人的道德素质与文化修养。茶道还具有天道人伦的道德思想，天道人伦的思想主张万事万物都要按照其自然规律进行运转，不能违背天道人伦进行经济、社会生态的发展。茶道以和、天人合一作为人道追求的最高境界，是天下大同所依从的理论依据，也是人类追求的终极目标。茶道专业讲师专注于对茶道的文化、精神、艺术特色进行详细讲解，以提升大众的艺术水准与文化修养。茶道与其他专业课程有着紧密的连接关系，茶道通过煮茶、倒茶、品茶的演示活动，进行茶文化的传播；还能够通过茶道书籍、茶道自然生态景区进行茶道文化的传播。自然科学、文化艺术、民俗民风共同构成完整的茶道文化体系，才能促进茶道文化的传播与发展，才能使人们深入了解茶道文化的精髓。通过利用茶叶博物馆、老茶馆、茶叶生产加工基地、茶文化景区等现实资源，开展茶道文化传播活动。茶叶基地参观考察、茶文化景区游览、茶道社团活动的结合，能够促进茶道文化的深度传播，也能够使大众了解茶、感悟茶，品位茶道的独特美感与深厚的文化哲思。我国在古代已经有茶道教育方面的课程，茶道教育大多以家庭授教为主。传统上社会的茶道交流、煮茶、饮茶，也以男性为茶道交流的主要群体。现代社会也允许女性从事茶道学习、交流活动，大多数茶馆酒楼有着男性茶道传授师，也有女性茶道传授师，他们主要从事茶道表演、煮茶等一系列茶道活动。我国也逐渐增设茶艺师资格考试、茶道师技艺欣赏交流活动，用以培养大量符合国家要求的茶艺从业人员，提升全民族的文化修养与精神境界。茶道属于我国传统文化的重要组成部分，茶道在高校教育中主要起着陶冶情操、培养学生审美情趣的作用。虽然说各个高校也开设茶道课程进行茶道的交流，但主要目的是培养学生的思想道德与文化素质。特别是培养学生与陌生人、合作伙伴的交流能力，在与他人的交流过程中要尊重他人的、生活习惯，要按照一定的规矩来履行各自的职责。茶道具有严格的动作规范、深厚的文化底蕴。在经过茶道的学习以后，能够增强学生与他人的心神交流，拓宽自身的文化视野。茶道中的动作规范也能培养学生坚强的意志，茶道的教授活动能够促进茶道文化的传播交流，能够逐渐提升自身的审美品位与道德素养。对那些非茶叶专业的学生可以开设茶叶基础知识方面的内容，传授茶道煮茶、倒茶、品茶等方面的技能与规范。通过茶道知识的通俗讲解，使学生初步理解茶叶方面的知识技能，理解茶道传播的人文思想。对那些茶叶专业的学生，可以开设专业的茶叶、茶具、煮茶标准动作、品茶心态等方面的内容，使学生进一步了解茶道文化的深邃内涵。

4结语

茶道不仅仅包含茶叶、茶文化的内容，更涵盖中国传统的儒家、道家、佛家的哲学与艺术思想。因此茶道包含茶文化的所有内容，同时也包含哲学、美学、自然科学、艺术学等方面的内容，已经成为社会居民的精神寄托与文化归属。所以高校的茶道教育管理，最重要的是传播博大精深的茶道文化。高校可以通过茶道专业教学、茶叶产地参观游览、茶道实践等方式，建设具有自身特色的茶道文化体系，推动茶道文化的传承与传播。

作者:刘大勇 单位:南京邮电大学

参考文献:

[1]庄爱兰.高校教学管理中的理念与制度关系探讨[J].才智，2015(36):124-125

[2]岳淼.高校的教学管理现存问题与应对措施[J].科技展望,2016(3)

[3]岳淼.简谈高校的教学管理的创新[J].科技展望,2016(2)

茶道知识范文第2篇

“茶道表演”是为了述说茶文化内涵而从事的演出；“茶艺歌舞”是以茶文化为题材所从事的歌舞节目。

有的茶道表演是为了告诉观众“泡茶”上的一些做法，如小壶泡法如何操作、大桶茶如何做等等；有的茶道表演是为了告诉观众一些茶道的形式，如将日本在榻榻米上进行的茶会扼要地搬上舞台，或将无我茶会的缩小版在舞台上呈现，亦或将某个境界的品茗方式在舞台上告诉大家。这些都有如上课时的演示，只是以比较表演性的方式将它展现出来而已。

相对于茶道表演，“茶艺歌舞”的娱乐成分要高一些，寓教于乐的目的要强一些。它可以只是以“茶”作标题，尽情表现歌舞的效果，如采茶歌、采茶戏，也可以将泡茶的手法、茶道的精神、茶会的形式、茶文化的历史以歌舞夸张的手法展现出来。“茶道表演”的“茶汤浓度”要高一些，“茶艺歌舞”的“茶汤浓度”可以淡一些。当“茶艺歌舞”的“茶汤浓度”浓到一定程度，如到达70％以上，就可以归到“茶道表演”了。

上述的分类只是就其性质而分，并没有价值上的分辨。有些场合需要“说教”性较重的表演，有些场合又需要“娱乐”性较高的演出。如果“茶艺歌舞”进入了“茶道表演”的功能领域，那两种场合又都可以派上用场了。“茶道表演”与“茶艺歌舞”的各自质量问题也不在上述的范围，有些表演内容的知识性与艺术性很高，有些则不然。知识性的错误在“茶道表演”的场合上会误导观众，艺术性不高或是低俗在“茶艺歌舞”的范畴内会污染社会环境。

戏剧(含歌剧)具有较强的解说能力，所以是“茶道表演”与“茶艺歌舞”的双栖媒体，它本身就是舞台娱乐节目的能手，又可以用来传播茶道知识于无形。

不论是“茶道表演”还是“茶艺歌舞”，我们是将之界定在舞台表演的节目性活动，如果将其搬到台下，应该就成了实际泡茶喝茶的场景，就成了实际的一场茶会，就是融入茶会不可分割的活动项目。台上台下原本就是不容易分割的，如果“茶道表演”搬到台下后无法与实际茶道生活衔接、如果“茶艺歌舞”搬到台下后无法在茶会中起到增加茶味的功效，那么我们要说，那只是一般的“舞台表演”，不是“茶道表演”也不是“茶艺歌舞”。

我们现在极需要属于“茶道表演”、“茶艺歌舞”，或是属于两项结合为一的歌舞作品(含戏剧)。这些作品的艺术性高、茶味足。如果是通俗性的作品，能够广泛在民间流行；如果是艺术纯度高的作品，能够经常进入到音乐厅、戏剧院的歌唱、演奏、表演节目单中，那么这些作品不只是喝茶的人爱看爱听，社会大众也喜欢，艺术界的人也承认它的艺术价值，这样的作品对茶文化的提升与推广很有帮助。然而，期待这样的表演、歌舞作品，必须让这些搞创作的艺术家看到、体会到能感动他们的茶文化，社会上也应有足够的这种茶文化氛围。

茶道知识范文第3篇

关键词：大学生；心理教育；茶道；观念

随着社会不断进步、科技迅速发展，文化的传播方式更加多种多样，信息传递越来越高效便捷全面。人们日益增长的物质文化需求不断得到重视，文化领域越来越成为衡量一个国家综合实力的重要方面。新事物的不断出现，信息化时代又使得信息传播途径更广，大学正处于心理建设的重要时期，外界的各种消息会对大学生产生重要的影响，这个阶段对大学生树立正确的价值观有重大的影响，因此必须注重对大学生的心理教育，茶道提供了一个新的创新点，两者的有机结合，互相统一对大学生的发展以及心理建设起到了重要的作用。

1茶道及茶道文化的发展及特点

中国的茶道历史悠久，其在唐代形成，在宋代明代时期鼎盛。中国的茶文化包含着制作茶、饮用茶、品茶等方面，发展历史悠久，在药用、食用、饮用都有其各自的发展过程，并且茶的种类及其发展都有各自的历史，中国茶道有着其独特性，有着浓厚的民族特色。茶道可以通过赏茶、饮茶、沏茶等方式加强交流，增进友谊，也被作为修身养性的一种方式，在唐宋时期，人们对饮茶的环境、操作、礼节礼仪等有了很大的讲究，更好的促进了饮茶文化的形成，让一个人能够达到精神上的满足，在伦理、道德方面有了更好的观念，结合了道家、儒家、佛家等多种学派的思想，形成了独特的中国茶文化。了解茶道和茶道文化的发展，可以更加清楚的了解中国茶文化的继承，以及中国茶文化在教育中起到的作用，主要体现在四个方面：与人真诚相处，搞好人际关系，注重茶礼；品茶闻香，一起得到精神上的享受；推行清廉，勤俭有德；敬人爱民、助人为乐。

2茶道对大学生心理教育的作用

现今，大学生的发展与民族传统文化的熏陶有很大的相关性，他们是国家未来的建设者、支持者，对促进我国民族文化传承、民族精神培养等发挥着非常重要的作用。不过在高校发展中，一些大学生存在不少心理问题，这对于大学生的健康发展必然会带来一些负面影响。这些一般能够通过网络、电视、报纸等途径了解到，让人感到非常的忧心和焦虑。由于目前各个行业的竞争愈发激烈和残酷，对此大学生的升学压力也是非常大的，同时他们还承受着就业压力、求职压力、情感压力等，不可避免地对其身心造成一定的影响。如果一些大学生的承压能力不足，很容易造成心理扭曲，甚至脆弱得无法承受重负。所以，在目前的大学生教育体系中，不断渗透茶道文化是非常重要且必要的。

2.1培养民族精神，增强民族责任意识

当代大学生是国家未来发展的重要新生力量，是国家未来建设的支柱，学习茶道文化，可以更好的了解中国传统文化，加强民族文化和民族精神的继承与发扬，培养中华民族的责任意识，形成正确的价值观念。当今社会科技的迅速发展，使得信息传递更加广泛、全面、快速，大学生正处在青春期，容易受到外界各种因素、各种消息的影响。同时大学生面临着学习压力、家庭压力、恋爱压力等，这些情况都会使大学生产生负面的情绪，容易产生焦虑，导致大学生心理上出现扭曲变形，这些情况若处理不好就会造成严重的后果，对个人、家庭、社会也会造成严重的影响，个别学生甚至会做出极端的事情。目前很多大学生因心理教育不良引发的问题在社会上引起广泛的关注，因此要注重对大学生的心理教育，通过有效的方式对大学生的心理教育进行指导。

2.2有利于大学生良好习惯的形成和知识修养的提高

从某种角度来看，心理问题与个人的习惯不良、知识修养不足等存在很大的相关性。在高校教学中，我们经常发现一些大学生存在抽烟酗酒等不好的行为习惯，这对于其身心健康发展是没有带来积极影响。站在中医的角度来看，茶能够祛痰止咳、明目养身等，所以，这也是我国中医养生的一个重要策略，它对于培养大学生良好、健康的生活习惯是有很大帮助的。并且，茶道文化也能够帮助大学生开拓眼界，在其不断学习文化知识的过程中，也能够促使其内心变得更加自信和强大。就好比在做一道初中数学习题一样，小学生是无法解答的，不过高中生、大学生却非常容易地找到答案。对此，在大学生的个人能力持续提升的过程中，它的心理效应也会愈发强大，从某种意义上来说，对其加强心理教育自然会容易很多。对此，饮茶可以修身养性，陶冶情操，很多大学生有吸烟酗酒的不良习惯，饮茶一方面可以化痰明目，茶里面有对人体有益的微量元素，可以预防龋齿，消除疲劳，对于自己的健康有所提升；另一方面，品茶可以使人放松，自我反思，还可以使人精神振奋，增强思维和记忆能力，有利于大学生身心健康的发展。同时茶文化可以增长知识文化，扩宽自己的知识见解，形成良好的思想观念，对于形成正确的价值观念有推动作用，有利于减轻自身压力，陶冶情操，对于一些社会问题会形成正确的看法与见解，自身具备足够的知识修养和良好的习惯能够在很大程度上减轻心理压力，促进大学生健康发展。

2.3有利于大学生增强自信心，保持自律

中国是生产茶叶的一个大国，并且也是茶叶的原产地，由此来看，我国的茶道文化历史悠久，不少人认为茶文化其实属于我国真正的传统文化瑰宝之一，在进行茶文化宣扬与推广的过程中，能够帮助大学生更加深刻且直观地了解到茶与茶道文化的历史轨迹，并深刻地感受到茶叶在我国发展史乃至国际发展史中扮演的重要角色，由此来看，每一位大学生都应该自豪，且骄傲，这对于培养大学生的爱国精神，促使其获得充足的正能量，增强其心理激情等是有很大帮助的。从本质上来看，茶文化的内容包含较广，比如有茶道的礼仪、茶道的茶规等，茶道文化在历史的发展过程中，不断吸取不同的文化理念，思想，结合了有关道教、佛教、儒家等多派思想，才形成了中国独特的茶道文化。茶道精神中具有很强的儒家文化因素，将茶道精神融入大学生思政教育的过程之中可以将大学生思政水平提升到一个新的高度，以很好地发挥儒家文化对学生的影响，大学生思政教育工作之中融入茶道精神还可以很好地鼓励大学生积极加入党组织。中国作为茶叶的原产地，茶的品类多种多样，用途广泛，茶道文化可以使大学生深刻认识茶道文化的发展历史，通过这些发展可以让大学生不断反思自己，培养大学生的爱国情怀，有利于增强大学生的自信心，培养他们更加自律。使大学生保持一个良好的精神风貌，在抵抗外界不利因素以及自身压力的情况下，起到了很大的作用，促使大学生保持积极的心态，不怕困难，敢于面对挫折。

2.4有利于沟通能力的培养，缓解精神压力

茶道文化蕴藏着我国传统优良文化的精髓，它强调的是心胸阔达、不拘小节，在为人处世上推崇的是自然潇洒。茶道文化还强调纯净自然的人生态度，它在养生性情方面，更加注重天人合一。对此，在大学生的日常生活及学习中，必须要引导他们保持纯真的心理，从某种角度来看，能够减轻大学生的紧张情绪。大学生利用茶道文化的宣传与推广，能够逐步对茶道文化产生浓厚的兴趣，并且通过茶道文化的分析，且掌握冲泡茶叶的方法与技巧等，促使其慢慢地学会品味茶道文化，这对于大学生渗透人生、感受人生是有积极作用的。另外，茶道文化也可以延伸至茶道的礼仪，通过礼仪的学习，可以使大学生规范自己的行为，在为人处世方面和与人交往方面形成良好的基本观念和准则。大学生通过茶道文化的学习，可以培养茶道的兴趣爱好，通过学习识茶、泡茶、赏茶、品茶等方式能够使大学生陶冶情操，慢慢感受茶道文化，享受精神上的愉快，有利于减轻大学生的精神压力，培养豁达的精神。茶道文化可以促进感情与思想的交流，能够增进感情，结交情谊，古人经常以茶会友，与茶友品茶过程中可以体会到交际的乐趣和与人和谐的快乐。同时喝茶也能够使人们得到幸福感，在现代社会中，更加注重沟通能力，一些合同的谈判、双方第一次见面等在一些重要场合都会涉及茶文化，因此必须要加强茶文化知识的学习，大学生通过茶文化可以提早增强自己的沟通能力，对以后进入社会的发展有着重大作用。

3如何发挥茶道对大学生心理教育开展的创新点

3.1注重课堂教学

茶文化历史悠久，茶道的发展历程、茶的起源、茶的分类、饮茶方法、饮茶过程等都是有关茶文化的，学习茶道礼法、可以领悟传统的优良美德，喝茶也能静心、静神。目前茶道文化的讲授没有教本依托，全靠教师课堂讲授，因此教师所具备的茶文化思想理论不够全面，教师在教学课堂上要明确教学的目标，让学生深刻理解茶道文化的深层意义，要让茶道文化的价值契合授课路径。创新茶道精神在大学生思政教育中的教育方法，具体来说可以适当减少纯粹的课堂讲解，可以根据茶文化协会学者与教师整合资源，创做茶道文化思政教材，这样对学生和老师都有着较大的作用，学生能够增加茶道文化的知识储备，老师缩减了备课时间，增加了教学的新思路新方式等，创新了授课模式，有利于传统文化跟现代教育的结合，对弘扬中国的传统文化做出了突出的贡献。在教学过程中可以通过茶文化的具体案例体现出爱国情义、集体主义等情怀，帮助学生树立正确的心理价值观念，培养良好的道德情操。可以运用多种形式教学，充分发挥教学的积极性，发散思维，将茶文化的思想内容表达出来，比如有视频形式、话剧形式、演讲形式等，这些都可以让学生发挥自主性能，提高自己的心理素质，使学生感受到茶道精神的博大精深。

3.2将茶道文化融合到校园文化的建设中去

首先，必须要客观地认识茶道文化的具体内涵，并认识到其具备的一些重要价值及意义。茶道文化不但属于物质文化和精神文化的一个融合体，而且也属于社会发展与社会潮流全面融合的一个重要代表。它不但能够使人获得感官层面的刺激，而且也能够获得精神层面的熏陶。所以，在目前大学生的教学活动中，必须要在不断渗透茶道文化期间，还需要培养学生的社会主义核心价值观；其次，茶道讲究修身养性，大学生活泼好动，容易冲动，做事想一件是一件，顾头不顾尾，总是毛毛躁躁的，很难静下心来。而茶道文化需要慢慢品味，不是一朝一夕就能有深刻认识的，茶道文化对于大学生的心理教育是一种潜移默化的过程。要想提高学生的品味，就要把茶道文化融入到校园文化中去，像品茶一样细细品味、慢慢品味，通过开展一系列的辨茶、泡茶、品茶等活动来使大学生充分感受到茶道精神的内涵与魅力。品茶可以消除杂念，陶冶情操，要将茶文化的“修身养性”应用于校园文化，充分调动茶文化的相关情绪，结合茶文化的相关案例进行思想的融入，深刻体会其内涵，在最大程度上帮助学生缓解生活和学习中产生的心理压力，保持自身的健康成长与发展。

3.3注重课堂教育与课外实践的有机结合

茶道文化不仅仅要注重课程教学，还要注重课外实践，加强课堂教育与课外实践的有机结合、互相统一。大学生有较强的独立思考能力和创新能力，要加强大学生的实践能力，比如可以进行茶道文化的文艺展示，通过音乐、舞蹈、话剧等形式进行茶道文化的宣传，让学生在实践当中更能体会茶道文化，加深茶道文化在课堂上的教育。现在信息的传播形式各种各样，技术形式各种各样，大学生有更多的途径去进行茶道文化的实践，比如各种赛事的举行，全运会、奥运会、锦标赛等活动都可以进行实践，此外还可以组织茶文化旅游活动，通过激发大学生的好奇心，让学生自主观察自然生长的茶树，自身体验茶农生活，使得教育与茶道文化的有机结合，对提高茶道精神与高校心理健康教育课程融合的重要意义。除此之外，还可以在高校思政教育中通过茶艺大师表演与学生茶艺表演相结合的方式来使学生更广泛地接触茶道精神、理解茶道精神内涵，使其自身形成良好的心理调节能力，大学生更容易在实践过程中得到沟通能力的提升，有利于自己兴趣爱好的培养，能够充分体验主人翁的意识，增强自信心，提高自身的心理承受能力。

3.4茶道文化与大学生教育观念的有机整合

茶道文化所包含的理念、思想多不胜数，有根据茶道文化具体的内容以及所包含的精神层面与大学生教育相结合，比如可以通过茶道文化中休闲精神对大学生的幸福观进行教育。因为茶道文化中休闲精神的核心思想是追求个人生活和精神的闲适感受，而人的幸福观教育会指引着人们科学认知、感受幸福，二者之间有着相似的理论，在价值取向方面也比较相同，因此可以结合茶道文化中休闲精神，对大学生进行幸福观教育，使大学生能够产生正确的人生观、世界观、价值观。当今社会，科技的不断进步，信息传递越来越广，大学生的心理教育问题在当今越来越受到社会的广泛关注和重视，从茶道剖析大学生心理健康教育，提出了新的创新点，使得茶文化与大学生思想教育有机的结合在一起，帮助大学生树立正确的价值观念，提高自信心，减轻压力，提高沟通能力等，让大学生在社会中能够健康成长。

参考文献：

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茶道知识范文第4篇

关键词：人文；素质教育；茶文化；茶道

茶在中国拥有几千年的发展历史。在中华民族这一片文化繁茂的土地上，茶文化结合了中国传统佛、道、儒三家思想，形成了自己独特的文化涵养，孕育出自己独特的文化内涵。茶文化的本质是一种“中介”文化，以茶为载体，以能体现中国传统思想道德、人文精神为宗旨。它的内涵极其广泛，主要包括有关茶的礼仪、风俗、茶规、茶艺、历史典故、民间传说以及文学艺术、辞曲歌赋等。它是中国人传统的饮品，也是人们所追求精神高度的和谐统一。高校培养的是先进的学生群体，学生需要完成“学校人”向“社会人”的过渡，就必须提高自身素质来适应以及引领高速变化发展的社会。就目前来说，人文茶道在高校素质教育中的应用已经十分广泛，受到的教育界许多专家学者的一致认可。

1茶与茶道

茶被称之为国饮，是国人馈赠亲友的良品。它在漫长的历史过程中，已经渗透到社会生活的各个领域。它包含着自然与人文的和谐结合，由此生出的便是茶道。茶道是一种艺术，一种礼仪，一种生活方式。饮茶之人多注重于养生，注重于提升自我的精神高度。人们在品茶的同时，体验茶道，品味人生百态。

1.1茶的概念

茶起源于中国，在我国已经拥有了很长时间的历史，受到了大众的喜爱。大家普遍认为，饮茶就是中国人首创的，也是从中国流传至世界。茶的起源并不明确，但可以确定的是，唐代陆羽所作《茶经》是中国乃至世界现存最早、最全面的茶学专著。这说明自唐代起，我国就已经拥有了较为系统的历史和文化。茶除了具有观赏、品鉴的价值，还具有其他多种功能，例如提高免疫力、消除疲劳等等。茶的这些功效都在国际医学药理上得到了证明。

1.2茶文化的意义

说到茶文化，就不得不提中国的历史。茶文化的发展历史实际上也是中华民族不断发展进步的一个过程，更是中国特色文化的具体表现。人们通过将赏茶、品茶、饮茶等等这一系列活动和中华民族的礼仪、哲学文化等相结合，创造出了茶的特色精神内涵，从而将其升华为一种精神活动。因此，茶文化对人的发展、现代社会都具有重要的意义和借鉴作用。

1.3茶道的内涵

茶道精神是茶文化的核心。中国茶道的发展经历了从煎茶、点茶以及泡茶等多个阶段。茶道主要讲究五境之美，分别为茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶道的本质是品尝茶的美感。它的美感一方面来源于茶本身的形态、颜色，另一方面也来源于茶道中所蕴含的礼仪。人们通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶等环节，不仅可以学习它的礼法规章，也可以领悟中华民族传统美德，进而提升自我修养、陶冶情操。常言道：茶如人生，第一道，茶苦如生命；第二道，茶香如爱情；第三道，茶淡如清风。人生就如茶叶，苦香淡皆是人生。人生百味，就蕴含在一杯清茶中。

2人文茶道概述

人文茶道四字，字如其名，是从茶道中所孕育出的人文精神，人文茶道重点在于人本。它是基于茶本身，加之以各种文化氛围结合而成的。自古以来，文人墨客们都喜欢将琴、棋、书、画与茶结合。人们以茶为媒介，修身养性，品位人生。茶相比于咖啡，在提神的同时更能给人以一种静下心来的力量。这就是人文茶道中所蕴含的淡泊与宁静。简单来说，人文茶道是将艺术与精神高度完美结合。茶道有“四谛”：和、静、怡、真。这也体现在以人为本的理念上。“和”代表着人与人相处需要和谐，做事要恰到好处。人具备和气的品性才能与他人友善交往，广交善友。同时，“和”也代表着天人合一的道家哲学思想。“静”就在于告诉人们要有一种平静淡泊的心态。人们饮茶时的环境，需要安静，这样人们的心才能安静下来体会茶的真谛，这是一种忘我的精神高度。“怡”讲究的是一种身心愉悦。人们在饮茶的过程中必定是愉快的，以一种轻松畅快的心情去品味它。喝茶不论贵贱，重要的是喝茶人的心态。“真”代表着回归本真。人们在饮茶中体悟人生，回归自我。人来源于自然，生活于社会，难免会沾染上世俗的纷纷扰扰。因此，人更要以一颗真心来体悟茶道，才能回归自我，找寻真我。佛道儒三家对中国人文茶道的影响最深。人文茶道也正是集合了佛、道、儒三家为主体的中国优秀哲学思想，才成为我国优秀的传统文化之一。老子的《道德经》就有提出：“故道大，天大、地大、人大，城中有四大，而人居其一焉。”这正好体现了人文茶道的人本精神。道家强调天人合一，人与自然应当和谐统一，人应该追求自然的本真，借以提升自我。道家所主张的道法自然，主要包含物质、行为、精神三个层次。佛家主张禅味，中国僧人认为茶有三德：第一，坐禅时，通夜不眠；第二，满腹时，帮助消化；第三茶为不发之药。这很好地体现了茶文化与佛家思想的融合。儒家核心思想为“中庸”，即做人做事恰到好处，不偏袒维护任何一方。做人必须讲究礼仪，正如当代茶圣吴觉农先生所说：“君子爱茶，因为茶性无邪。”饮茶的过程就是提升自我修养、净化灵魂的过程。

3加强高校素质教育的必要性

高校学生在接受知识教育的同时，越来越重视素质教育。学生在经历了几年高校教育后，必将步入社会，而要成为一个完整的社会人，光有技术知识并不足够，更重要的是要提升自我的素质，要学会与人交往，正确树立自己的价值观念。当代的许多高校学生只注重于知识的获取，并不善于与人交往也不注重于礼仪。在平时的生活中表现浮躁，忙忙碌碌不知所谓。许多人都没有自己的人生目标，也不能学会调节自己的情绪状态。高校学生要想未来进入社会，成为一个可以引领时代的人，就应当从提升自我修养开始。高校学生只有提升了自我修养，才不至于误入歧途，从而让自己朝有利的方向发展。在高校学生的个人生活中，许多人喜欢独来独往。他们不善于与人交往也不懂得如何调节自己的情绪，遇到问题也不懂得诉说和寻求帮助。我们必须要知道的是，作为高校生，走出学校就会进入社会。任何人都逃不开与人交际。哪怕是亲朋好友，同事同学之间都存在一种礼尚往来的关系。由此可见，学会礼仪是一件非常必要的事。然而，目前高校素质教育还存在许多问题。因此，高校素质教育需要一种更有力的方式来直接或间接地促进其质量的提高。

4人文茶道对高校素质教育的影响

宣传人文茶道精神对提高高校素质教育质量而言是一种非常可行的举措。茶道是中华茶文化中蕴含的独特的人本精神。张岱年先生曾指出，中国的文化不是以神为本，而在一定意义上可以说是以人为本，即将人的问题作为中心问题。世界上所有的群体社会，都是由一个个人组成的。人是基本，只有从各个学生个体着手，才能从根本上加强高校素质教育。总的来说，人文茶道对高校素质教育具有有利的影响。4.1人文茶道能够促使学生进行知识面的拓宽，传承民族文化人文茶道始于茶文化，茶文化是中华民族传统优秀文化的一朵奇葩。它在漫长的历史发展过程中，融合了佛、道、儒多家的哲学思想。正是由于它这种博采众长的特性，它的文化内涵才显得愈来愈丰富多彩。人文茶道精神的学习能够使大学生拓宽视野、增加其知识储备，从而完成自我素质提升。同时，茶道精神的学习也能让学生了解到中华文化的博大精深，从而增强民族自豪感。4.2人文茶道能够促使学生培养高尚的情操茶首先作为一门艺术，本身就是具有一定的高尚情操。在一个人的成长过程中，艺术的熏陶不可缺少。人们在这种艺术的熏陶中学会了欣赏，找寻到了自我兴趣，从而培养出高尚的情操。人一旦有了艺术的熏陶，整个人的气质就会与众不同。而人们通过学习茶道，可以了解到有关于茶艺、环境、诗词、历史等多种文化艺术。高校学生如果持续受这种有利环境的熏陶，自然就会以“茶人”为榜样，努力提升自我修养。4.3人文茶道能够促使学生学会释放自我压力高校学生的课业普遍压力较大，节奏较快。在这个阶段，不仅要学习自身的专业知识，也需要尽快地了解到社会人才需求，融入社会大环境。品茶是一个修身养性的过程，从人文茶道中，学生们可以学习如何从繁忙的生活中抽出一片空闲，体悟人生的真谛。从品茶中感悟到“人生如茶，茶如人生”的哲理，从而转化成动力，让自我的素质得到一个更高层次的升华。4.4人文茶道能够促使学生树立正确的人生态度茶道精神的主体就是茶人精神。“茶人精神”是钱梁教授在上世纪80年代提出的观点，其认为茶人应该“默默地无私奉献，为人类造福”。高校生活学习阶段正是培养大学生心理素质的一个好时机，大学生在这个阶段会遇到许多挫折但也会有许多成长。因此，高校阶段是完善自我的一个好阶段。大学生通过学习人文茶道，可以领悟茶道中的思想内涵，有利于清楚地认知自我和正确地处理人际关系。

5结语

人文茶道在提高高校素质教育质量中的作用已经得到了广泛的认可。越来越多的高校将人文茶道的教育提上日程。人文茶道只是茶文化中最精华的一部分，但并不是其全部内容。茶文化中所蕴含的内容是丰富多彩的，只要学生有所接触，必定会被茶文化所包含的深刻内涵所吸引。我们所应当做的就是让人文茶道更广泛地融入高校素质教育中，从而让更多的高校学生接触到它。

参考文献

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[5]王莎莎，李丽新，陈金.茶文化与茶艺[M].北京:北京大学出版社

茶道知识范文第5篇

1.《茶文化与茶道艺术》课程的主要内容

在旅游市场中我们发现，发展茶文化旅游品牌，做好茶文化和茶道艺术旅游文章对于发展旅游业具有特别重要的意义。而旅游专业的学生毕业后将成为各旅游景区的专业管理者和技术人才。因此，对旅游专业的学生开设《茶文化与茶道艺术》的教学是非常有必要的。该课程的主要内容包括茶文化的基础知识和茶道艺术的实践操作。茶文化包括茶、茶文化的历史，甚至在教学过程中渗透我国优秀的文化精髓如儒家、道家、佛教等学派的精神，让学生的修养得到进一步提高，让茶文化与生活、就业结合起来，成为生命中重要的组成部分。而对于茶道艺术的教学，主要包括对茶叶的冲泡、品尝、鉴别等，通过实践活动，让学生充分掌握茶道艺术的精髓——修身养性，净化心灵。学生把在学校中学到的理论知识运用在旅游业中，这正是游客对旅游景区的期待。因此，对于茶文化和茶道艺术的教学，是为了让旅游专业的学生激发起对本专业的挚爱，提高学生的综合素质的重要举措。对于旅游专业的学生来说，这不仅有利于学生日后成为全面专业的旅游管理人才的需要，更是他们在成长过程中的需要。

2.我国的茶文化在旅游品牌的重要作用

几千年来，茶文化深邃、宁静、悠远的特质影响了一代又一代的中华民族，直到今天，人们对于茶的喜爱和对茶文化的追寻也时常贯穿于我们的生命当中。中国人与茶结下的不解之缘其实在于人们看到茶叶在水中慢慢舒展、浮浮沉沉，在淡淡的清香和缭绕的烟雾中感悟生命。闲暇之余，泡上一杯清茶，品味淡淡的人生哲理。俗话说名山名寺出名茶。人们到风景秀丽的地方旅游，希望得到身心的放松。因此，游客希望在游山玩水的同时，能给感受到具有地方特色的产品。比如四川峨眉山盛产名茶，人们到峨眉山旅游，一定不会忘记到峨眉山品“雪芽绿茶”。“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”这就是陆游对雪芽绿茶的赞誉。雪芽绿茶不仅可以健胃开脾，提神醒脑，还能养身静心，悠然减压。现在，峨眉山的天然有机茶公司将峨眉山的茶叶品牌做得更大更强。让峨眉山的茶叶成为旅游行业的重要品牌深受广大游客的认同。安徽黄山的“黄山毛峰”、江苏太湖洞庭山的“碧螺春”等也都是茶叶中的精品，同时也是旅游品牌。有茶叶品牌的旅游市场比没有这个品牌的市场更加红火，茶文化对旅游景点的文化起到了锦上添花的作用。因此，中国茶文化在打造旅游品牌中占有重要的作用，对于即将进入旅游行业工作的学生来说，做好一名专业人才，对于了解我国历史悠久的名山、名寺、名湖、名茶是从事该行业的基础知识具有重要的意义，因此，学习这门课程不仅是旅游行业打造旅游品牌具有重要作用。

3.茶道艺术对发展旅游品牌的作用

泡茶是一门技术，更是一门艺术。各地在打造旅游品牌过程中，将茶道艺术与旅游产品结合起来，让人们在游览的过程中到茶艺馆观看茶艺表演，或者到茶吧进行体验。游客一边观赏精彩绝伦的茶道表演，一边品茶休息。让游客自己动手参与到泡茶的过程中来，体会到泡茶的乐趣，既休闲又能感悟悠久的茶文化，愉悦身心。这才是旅游的目的。因此，开设茶道艺术相关的课程，让旅游专业的学生掌握各地茶道艺术，不仅为他们以后从事旅游活动打下坚实的基础，也是为发展旅游品牌埋下重要的伏笔。

二、旅游专业开设《茶文化与茶道艺术》课程的必要性

随着人们生活水平的提高，旅游方式多以休闲娱乐为主要目的，因此，只要有茶文化的旅游景点对于旅游品牌的打造离不开茶文化和茶道艺术，因此，旅游专业的学生学习相关知识相当必要。下文从学生的专业发展和对旅游事业的发展来讨论旅游专业开设《茶文化和茶道艺术》的必要性。

1.开设该课程是高校培养旅游专业人才的需要

旅游专业人才在学校学习专业知识，包括导游基础、旅游心理学、旅游礼仪、旅游地理等各种专业知识，以培养合格的旅游管理人才为目的。随着旅游市场竞争日益激烈，旅游专业的学生进入旅游业之后的发展取决于他们在学校学习知识的程度和涉及的知识全面程度。现在的旅游行业要打造一个属于自己的品牌并让这个产品在市场竞争中占据一席之地是相当不容易，这就像大学毕业生就业的现状一样。只有拥有了全面发展的知识结构，大学生才能在自己喜欢的行业里找到自己的位置。旅游专业的学生毕业之后面对的将是旅游市场中的一席之地。旅游景点风光迷人，气候怡人等特点足以吸引广大游客前往旅游。但是，如果再配上好茶醉人的话，那这个景区就更好了。有好产品，还需要专业的运作和销售，这就是旅游专业人才肩上所应该担负的责任。学生从茶的自然科学和人文科学方面进行学习，毕业后从茶文化中创造出卓越的物质财富和精神财富，更好的为旅游产品的打造服务。从几千年的发展历程来看，茶文化具有深邃的精神内涵，大学生通过对茶文化的学习和理解，为进入旅游事业的发展具有长足的意义。另外，学习茶道艺术对全面提高学生的综合素质也具有重要的作用，学生通过对茶道艺术的学习和展示，为旅游市场提供一个优雅的发展环境。学生毕业后进入旅游行业也能更好的找到自己的位置。因此，学习《茶文化和茶道艺术》这门课程是旅游专业学生自身成长的需要，也是旅游市场未来发展的需要。

2.开设该课程是发展旅游品牌的需要

现代旅游和传统旅游最大的区别就是，人们更愿意利用休闲时间来体验生活，回归自然。在我国南方很多旅游胜地，成片的茶园不仅让游客具有心旷神怡的感觉。到茶吧中品味茶文化和观赏茶道艺术更是很多游客的目的。因此，对于旅游行业的品牌开设来看，茶文化和茶道艺术作为旅游文化的另一个重要开发内容逐渐被旅游行业所认同。中国的茶文化可以追溯到神农，兴盛于唐宋，具有几千年的传承。上至达官贵人，下到普通百姓，都认为茶是好东西。因此，各地在打造茶文化品牌的时候，要注意结合人们所追求的愿望、情趣，挖掘出茶文化中的礼仪、风俗、茶道艺术。逐渐成为人们在快节奏的生活方式之余的一种休闲健康的生活享受。在科学技术发达的今天，人们对低碳生活、绿色生活的向往和追求已经成为一种生活态度。而饮茶就是绿色生活方式之一。不管是大街小巷还是风景名胜，各种各样的茶楼、茶文化交流中心如雨后春笋般出现在人们的面前。因此，作为旅游专业开设《茶文化与茶道艺术》这门课程，有利于学生了解茶作为旅游的重要产品是非常有必要的。通过学习，让学生理解茶文化中文人雅士的情怀，理解居民商贾的清闲潇洒与融洽。同时，为让更多的让了解茶文化提供科学的服务平台，把茶文化的推崇与风景名胜的宣传紧密相连，在发展旅游行业的同时，成为我国茶文化的传播者和践行者。因此，开设这门课程，对于发展我国旅游事业具有重要的意义，是发展旅游品牌的需要。

三、开设《茶文化与茶道艺术》课程的课程教学思考

旅游专业开设《茶文化与茶道艺术》要理论结合实际才能让学生真正把茶文化应用在实际操作中。学生对茶文化厚重历史的了解融入精美的茶道艺术表演中，熟练掌握茶道表演艺术技巧是教学的重难点。首先，学校要有专业的师资队伍对学生进行培训，同时也必须为学生提供练习操作的条件。有条件的学校可以让学生进入到旅游景区进行实习，通过学生与茶叶的种植、采摘、选择等工序的了解，他们对茶道艺术的学习就更能体会到其中的韵味。其次，要对本专业的学生进行分层教学。对于特别喜欢茶文化和茶道艺术的学生进行个别专业的训练，培养旅游景区茶文化传承的精英。社会在不断发展，人们对于茶文化的研究也越来越多，茶道与人生，茶文化与生活已经密不可分。旅游专业的学生是未来旅游行业的栋梁，对茶文化的理论学习和对茶道艺术的欣赏与创造，是为了培养他们对祖国传统文化精髓的认识。该课程让学生了解作为一种重要的文化现象的茶的形成、发展和传播，掌握冲茶、泡茶的基本技能，提高艺术欣赏水平，懂得关于茶叶的鉴别、保管、品评知识，让学生走进茶的生命，受到茶文化的熏陶，提升旅游专业大学生艺术品位的层次具有重要的意义；对我国茶文化和茶道艺术的传承和发展也具有不可估量的作用。因此，在大学旅游专业中开设《茶文化与茶道艺术》课程是可行的，必要的。

茶道知识范文第6篇

(一)教学内容规划及设计原由。

茶文化学科音乐课程的开设要彻底抛弃“为茶道艺术‘配乐’”的惯性思想来设计教学方案。其课程规划要以“点面结合”、“中西合璧”、“古今融合”的思路入手，递进式地逐级规划授课内容。

1．第一级。

乐理知识:音乐的定义、功能、要素、乐谱识别等。

2．第二级。

音乐风格的比较认知:分类、特质分析、代表作对比赏析等。

3．第三级。

音乐史的介绍:各时代音乐产生的背景、体裁、表现形式、代表作赏析等。

4．第四级。

音乐环境的介绍:国内外知名音乐建筑如音乐厅、国家大剧院等音乐环境的介绍，强调其为高品质“音效”付诸的技术努力。

5．第五级。

茶道艺术的“音乐性”。包括:一是茶歌、茶诗音乐的介绍与赏析。二是茶叶类型与音乐风格的比对:结合实例进行分析，将茶赏的说辞音乐化。三是茶道演示的“音乐性”，即:茶道内有音乐，“泡茶的声音”是有机交响乐;音乐课培养预备的审美能力、表现力等艺术修为，水到渠成地应用在“茶道艺术”的纯正演示中。

6．第六级。

综合应用。如:口述训练、“主题音乐欣赏会”的举办、“赏乐茶会”的举办等。

(二)在茶文化课中应用音乐的注意事项。

音乐的海洋壮阔而辽远，如何在规划教学内容时拾得那一颗颗的璀璨珍珠，免有“遗珠之憾”，是需要较高的辨识度和科学的设计逻辑的。

1．声乐、戏剧音乐部分，着重介绍欣赏古今中外较有代表性的作品。

中国:昆曲、京剧、南音、通俗民谣、民族音乐、代表性茶歌等。外国:歌剧(含歌剧院的介绍与导览)。

2．器乐部分，着重介绍较经典的类型及其代表作。

中国:古琴、编钟、编磬等古乐器，僻专章介绍，尤其是古琴。外国:根据音乐体裁的划分，依照“交响曲、协奏曲、奏鸣曲、小夜曲、小步舞曲、圆舞曲”等形式进行介绍及代表作分析。

3．“纯音乐”与“标题音乐”概念的建立及名曲、作家的举例说明。

将“音乐”上的“纯艺术”概念移入茶道艺术中，有利于“纯茶道”观念的建立。

4．茶道艺术的“音乐性”。

茶文化学科音乐课程的开设，其终极目标不是为茶“配乐”，让“人为的音乐作品”直接参与到茶道演示中，而是取艺术相通之便，采“美感移入”之法，为茶道艺术预备审美品位，酝酿创造力和表现力。“茶道艺术的音乐性”并不意味着茶道艺术呈现时一定要“配乐”，最可怕的是走入“泡茶者的动作要跟着音乐的节奏进行”的误区。

5．综合应用。

《茶道艺术与音乐》课程的开设，是以培养学生对“音乐”这个艺术品类的感知和鉴赏能力为主要目标的，故在综合应用时，“主题音乐欣赏会”的举办是重点，可依照小型和大型的规格训练学生，有层次有梯度地培养他们的艺术品位。另外“赏乐茶会”的举办也该是以“音乐”为主角，“茶”是跟随“音乐”的“艺术步伐”前进的，万不可颠倒主次。“茶”是其间的媒介，以茶会的形式来赏乐，让演讲者在相对轻松自在的氛围中分享赏乐心得，与聆听者共同提升艺术修为。两个类型的综合应用，都是为培养学生对“音乐”的鉴赏能力，提升其审美体验，丰富其生命感知，方便日后将美感移入“茶道艺术”中，同时为“茶道艺术的专场演出”———“茶道艺术家的茶汤作品欣赏会”的举办预备审美能力和创造力、表现力。

(三)教学手段、教学方法的应用。

1．以讲授法为主。

《茶道艺术与音乐》课程的教授过程中，以讲授法为主，在带领学生赏析代表性作品时，可以采用互动竞猜、知识问答等手段丰富课堂，激活学生的“耳朵”，培养其对音乐的审美敏感度。

2．茶歌学唱。

音乐的魅力在于她不仅能充盈我们的“耳朵”，还在于她让我们有“一展歌喉”的冲动。茶文化学科的音乐课程安排小部分的“茶歌”学唱，亦是提升课堂效果、增强亲切度的方法之一。

(四)课程考核。

1．口述训练:第一阶段的考核。

让学生就“某个代表作品”进行口述赏析，引导学生初步整合知识体系，自选角度，锻炼演讲能力，分享鉴赏心得。

2．主题音乐欣赏会的举办:第二阶段的考核。

有计划地确定主题，凝聚学生的力量，举办公开性的“主题音乐欣赏会”，邀请业界人士参与，互动提升。

3．赏乐茶会的举办:第三阶段的考核。

以“音乐”为主角，以“茶”为媒介，“茶”跟随“音乐”的“艺术步伐”前进。以茶会的形式来赏乐，让演讲者在相对轻松自在的氛围中分享赏乐心得，与聆听者共同提升艺术修为。

二、结语

茶文化学科音乐课程的开设有其重要的意义，对于绝大多数人来说，艺术细胞不是与生俱来的，而是后天培养的。音乐课培养起来的美感可以“恰如其分”地“移入”到茶道艺术中，为“茶道艺术的专场演出”———“茶道艺术家的茶汤作品欣赏会”预备审美能力、酝酿创造能力。而这一宗旨的实现倚赖于科学合理的逻辑和周到缜密的教学设计。

茶道知识范文第7篇

搭配茶具――内在“和”之美

如同在家招待客人之前，主人都会用心地考虑做什么样的料理和点心、用什么样的器具来描配，在日本茶道中，一场茶事开始之前，主人也会用心地预先构思并设定招待客人的格调与趣旨，并在茶会当日，张挂出于此主题相应的卷轴，拿出深切配合此主题的茶罐和茶碗，营造出独特雅致、意味深厚的禅意氛围。

西餐中，招待客人时，从第一道头盘到餐后甜品，都是习惯于用统一花样纹饰的整套餐具。西方的礼仪，是要以花色、材质、风格划一的成套餐具。来显示主人对客人的重视和盛意。但是在日本茶道招待中，则恰恰相反。在一间茶室中，雷同的图案、材质、造型、产地都是要力求避免的，日本独特的审美意识，就体现在这种通过不同器具的形状、色彩、质感，搭配以相应的茶品、料理、点心的色香味形，来获得一种内在的和谐之美。

而这种质感相异的道具，又是按照什么样的规律来形成组合呢?――那是一种内在蕴藏的美感和节奏，在支配着茶人们对于茶道其的选取与搭配。为了解释这种节奏和美感，我们不妨假借一种文学形式来进行解释，那便是“连歌。”

连歌，是一种在目本现存最古老的史书《日本书纪》中就已出现的古老文体，在室町时代(公元1333年～公元1568年)最为盛行。日本的很多茶人如武野绍鸥等，同时也身为出色的连歌诗人。而其做法，大抵便如同中国的文学游戏“联句”。《红楼梦》中有著名的芦霉事联句，凤姐儿先给出一句“一夜北风紧”，李纨便根据自己对这起兴之句的理解与联想，做出自己句子“开门雪尚飘”等，接下来的人便以此类推，大家各自根据自己对于前人前句的理解，而做出自己的句子。没有透彻而默契的理解，自然是做不出好句子的。然而如果与前句的结合过于紧密或者语义风格过于近似，也会缺乏意趣和悬念。于是，在这样微妙的分寸之下，从发起句开始，一直到最终，连接不止。气韵贯穿，又妙趣横生，方属杰作。举例来说，如果以作为当日鉴赏主体之一的、挂在茶室之内的卷轴作为“发起句”而出现的话，作为其接应的句子，便是花与花器的选择；选定花与花器，接下来是釜与之相映成趣，随之以茶罐……各种茶具依次相呼应，构成日本茶道独特的审美形式。

当然，如同连歌会有意尽词穷的有时候，茶道具之间的“联句”也会发生难以为继的情况。为此甚至会彻底改弦更张，从“发起句”的挂轴开始，彻底更换茶室内所有的道具安排，这样的事情也并非少见。这样殚思竭虑地精心搭配道具组台，对于怀有一颗虔敬奉客之心的茶事主人而言，是一个最为快乐的过程。因为，在这个过程中，主人既能感受到尽心招待客人的温暖愉悦，更是对自己所珍爱的茶道具的再一次检阅和体悟，往往会对自己珍藏的茶道具产生新的理解与感动。

观赏茶具――岁月的历练

与主人用心安排茶道具相对应的，是品茶之后安排客人“观赏茶具”的步骤。这个步骤至为重要，在这段时间里，客人要领会主人为其用心精选茶具相待的苦心，发自内心地感受到主人的品位、真诚与厚意。客人也会通过询问茶具的由来，深入发掘器具的意味，而获得一种心灵的修习，令自己的内心更加丰富。

也许有人会说：“我不懂得陶瓷茶具也可以么?”其实，对于茶道具的知识积累，可以托与漫长的岁月与经验。身为客人，每次只要凭借自己直觉的感官，去积极地获取自己对茶具最直观的感受就可以了。由此可以得出自己喜欢或是不喜欢等结论。而在这样做的过程之中。更可以体会到如“以前喜欢的是那种带有图案花纹的华美茶碗，而现在更加中意的却是古朴凝重的茶碗”等直接的感受。这样就等于以茶道具为参照物，给自己的喜好与心境打下一个小小的标签，人们会在一次次的茶事活动中，通过对茶具的感受来体悟到自身修养与心境的变化，以茶道具来识见自身。而对茶道具的鉴赏感有时也需经岁月的历练。例如。远州派的茶会中最为常用的茶罐中，有一只茶罐上带有“飞鸟川”字样。该流派家元远州在年轻的时候曾经见到这只茶罐，但当时他却并不心动。没有采用。然而，在二三十年之后，机缘之下，这只茶罐再度入手，便成为了远州最为珍重爱用的一款茶具。

茶道知识范文第8篇

茶道最早兴于中国。清代《幽梦续影》中朱锡绶先生首篇便评：“真嗜酒者气雄，真嗜茶者神清，真嗜笋者骨瞿，真嗜菜根者志远。”道出古代文人对中国茶道之体会。

“扬子江中水，蒙山顶上茶”。中国是发现和利用茶叶最早的国家，是世界茶文化的发源地。各国的茶树种子、茶叶名称和有关茶的文化，均直接或间接从中国传播去的。2004年第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节上，来自28个国家和地区的茶文化学者、茶叶专家共同签署并发表了《蒙顶山国际茶文化宣言》，取得共识：“蒙顶山是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地。”日本神户大学教授、文学博士仓泽行洋先生在《日本茶道文化概论》的序中写道：“茶道一词初见于唐代。在唐代，茶道已脱离日常饮啜范围而成为一种优雅的精神文化。陆羽的《茶经》就是其光辉的足迹。日本茶道是出生于中国的，它的母亲就是中国茶道。”中国的古老文明，其中便包含了这份珍贵的精神文化遗产――中国茶道。

茶叶起源于五千年前，神农氏发现茶可以解毒疗疾，百姓便把茶当“灵药”用于治疗疾病。中国茶道的历史也源远流长，从西周算起，迄今已有三千多年。西周初年重要的历史文献《礼记・地官》记载，西周宫廷里已设置了“掌茶官”，同掌宫廷茶事与以茶祭祀宗庙等礼仪活动。《华阳国志・巴志》记载：在武王伐纣时(公元前1066年)，巴蜀部落首领将“丹漆茶蜜”作为贡品晋献西周王室。在周王心目中“茶是圣洁的灵物”。《礼记・地官》中有“聚茶”的记载。“聚茶”指帝后们或宫廷官员以一定的礼仪方式品茶或举行隆重的茶宴。西汉时，茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树，开创了世界上人工种植茶叶的先河，到唐代已是“比屋皆饮”家家饮茶了。如今，茶已经成为世界三大无醇饮料中饮用价值最高的天然饮料。

观茶道之问题

目前，作为我国精神文化遗产的中国茶道，概念存在模糊甚至混乱的现象，对什么是茶道，什么是茶艺，茶道和茶艺的关系等问题都存在认知上的误区。

理论上讲，茶文化包括四个层次：物态文化。指人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，包括有关茶树的栽培、茶叶制造、加工、保存、其化学成份及疗效研究……也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。

制度文化。指人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……

行为文化。指人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式，通常以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。如宋代诗人杜来“寒夜客来茶当酒”的名句，说明客来敬茶是我国的传统礼节；千里寄茶表示对亲人的思念；民间旧时行聘以茶为礼，称“茶礼”，送“茶礼”叫“下茶”。古时谚语日“一女不吃两家茶”，即女家受了“茶礼”便不再接受别家聘礼。至于各地、各民族的饮茶习俗更是异彩纷呈，各种饮茶方法和茶艺程式也如百花齐放、美不胜收。

心态文化，即茶道。人们在用茶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如在品饮茶汤时所获得的心理愉悦，在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味，以及由此生发的丰富联想；反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品；将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成所谓茶德、茶道。这是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心内涵。

中国茶文化的精髓在中国茶道。如今在中国各地如春笋出土般的茶艺馆正说明了以茶道为核心的茶文化，正在为世人重新认识。

品茶道之精神

中国茶道博大精深，唐人陆羽被世人尊称为茶圣。他在名垂史册的《茶经》里讲述了茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道。二是思想内涵。他把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。《茶经》不论从思想性，还是从茶具造型式样以及茶事活动的严谨性、逻辑性、科学性来说，都达到了很高的境界。

纵观我国茶道，由于文化背景不同，自古以来形成三大茶道流派：贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道。贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于“茶之德”，旨在参禅悟道。

在成都，各色茶馆林立，茶香浓浓，品茶之人也各有心得。

茶道专家刘女士：由贡茶而演化为的贵族茶道，是古代达官贵人、富商大贾、豪门乡绅在茶、水、火、器上炫耀自己的权力和富有。贵族茶道最早起源于三千多年前的周武王时期，巴蜀所产的茶叶成为朝廷贡品。贡茶制度确立了茶叶的“国饮地位”，也确立了中国是世界产茶大国、饮茶大国的地位。贵族茶道的茶艺要在“精茶、真水、活火、妙器”，古代贵族们不仅讲“条”，也讲“真水”。

川大教授王先生：宋徽宗赵估的《大观茶论》记述了宋代茶道的发展情况和特点。宋代不再用釜煎茶，而是将碾磨好的茶叶粉末直接放在碗内，把煮沸适度的水先灌进汤瓶，然后冲入茶碗，再用一种竹制“茶筅”搅拌均匀，称为“点茶”。值得一提的是：赵佶还把茶道精神概括为“祛襟、涤滞、致清、导和”八个字。这些内容丰富的茶道专著同明清时代的茶文献一起，构成了举世无双的中华茶文化宝库。清朝乾隆皇帝还亲自参与“孰是天下第一泉”的争论，钦定北京玉泉水为“天下第一泉”。后来，贵族茶道的代表是源于明清的潮闽工夫茶，今日已渐大众化。

成都作家杨先生：雅士茶道中的士指古代的知识分子，还包括有一定文化艺术修养的名门闺秀、青楼歌妓、艺坛伶人等。魏晋之前文人多以酒为友，如魏晋名士“竹林七贤”，刘伶“常乘一鹿车，携酒一壶，使人荷铺随之，云：死便掘地以理”。唐以后知识界一改“狂放啸傲、栖隐山林、向道慕仙”的文人作风。人人有“人世”之想，文人作风变得冷静、务实，以茶代酒便蔚为时尚。这一转变有其深刻的社会原因和文化背景，是历史的发展把中国的文人推到这样的位置。

退休老干部李先生：文人卢仝和陆羽是唐代茶坛的两颗耀眼的明星。陆羽被尊称茶圣。卢仝被人们尊称茶仙，其《七碗茶歌》流传千古。“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处?玉川子乘此清风欲归去。”这首诗对唐代饮茶的普及和茶文化传播有很大的推动作用，成为了人们吟诵茶的经典。唐

茶诗最多的是白居易、皮日休、杜牧、陆羽等；宋茶诗最多的是梅尧臣、苏轼、陆游等。如苏轼的“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”等。对于饮茶，古时文人在乎导引人之精神步入超凡脱俗的境界，于闲情雅致的品茗中悟出点什么。茶助文思，从中兴起了品茶文学、品水文学，还有茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等。它们相辅相成，使饮茶升华为精神享受，进而形成雅士茶道。

茶道专家蒋先生：中国茶道的精髓在于历史悠久的禅宗茶道，作为中国文化的一部分，禅茶文化是中国传统文化之精神在人生日用的落实与升华。茶之所以自唐代开始在中国广泛传播，与佛教有极大的关联。佛教认为茶可提神醒脑、帮助消化。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不朽的功劳。其一，高僧们写茶诗、吟茶词、作茶画，或与文人唱和茶事，丰富了茶文化的内容。如唐代的皎然、齐己，宋代的省念、法演，明代的慧秀、怀让，清代的石涛、弘一等大师均有茶诗传世。其二，佛教为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想及“戒、定、慧’三学的修行理念，深化了茶道的思想内涵，使茶道更具神韵。其三，佛门的茶事活动促进了茶文化的传播，并为发展茶道的表现形式提供了参考。日本茶道的一部分就归属并吸收了中国禅宗茶道的精华。

成都市大慈寺禅茶历史悠久，曾有成都最古老的茶堂。“大慈禅茶”由唐代大慈寺无相禅师(新罗国王子)发明，取蒙顶山茶芽精制而成。无相禅茶的传播分为三条路线：一是经过1200多年，从唐代的成都大慈寺直接传承到现代的“大慈禅茶”。二是通过无相禅师在古新罗国的崇高地位和影响，由其信徒和茶人传播到韩国的“无相禅茶茶艺”。三是由其再传弟子直接或间接传播到日本的“无相茶道”。而“茶禅一味”这句名言是由宋代成都昭觉寺的圆悟克勤禅师正式提出的。据《新选昭觉寺志》记载：有日本僧珠光，参礼佛果克勤禅师，师受以《正法眼藏》，并书赠“茶禅一味”的墨宝。珠光回国时，所乘海船遭台风袭击而沉没，而此墨宝被他珍藏于用生漆密封的竹筒里，飘流至日本本州岸边，为一休和尚所得，珍藏于京都大德寺。日本僧人见此墨宝而省悟，发挥祖师奥旨，而后阐扬日本茶道，盛传至今不绝。

“茶禅一味”就是把佛法禅理、清净心、平常心运用到日常生活中，饮茶只是个契机。禅者：心也、佛心、觉心、佛性也。要用清净心饮茶，将茶之性与禅之心相融一体，以茶悟禅，以禅悟心，以至“明心见性”。通过饮茶应明白：人活在当下，过去、将来都不离当下，行住坐卧不离当下，只有把握当下、珍惜人生才是真理。正如大慈寺唐代祖师无相禅师所提茶偈曰：

幽谷生灵草，堪为入道媒，

樵人采其叶，美味入流杯。

静虑成虚识，明心照会台，

不劳人气力，直耸法门开。

禅的精神在于悟，由迷到悟是一个长期的过程，饮茶由俗到雅也是一个持久修养的过程。如今的禅茶文化作为一种特殊的心性修养形式，其目的就是在于通过强化当下之觉照，实现从迷到悟、从俗到雅的转化。将正气溶入感恩中，将清气溶人包容中，将和气溶入分享中，将雅气溶入结缘中……

解茶道之窘境

如何更好地把我国自古以来的茶道精神继承和发扬下去呢?茶道专家李教授认为，首先，要在我国建立专门研究茶道的机构，带动与国际茶道的交流，走向世界。如2005年春，中国成都大慈禅茶研究会成立，并在蒙顶山设大慈禅茶基地。如今，它的禅茶堂已成为中外名人、四川的文人墨客、社团组织的聚会之所，同时又是中外茶文化研讨、交流的重要场所，曾多次与韩国、日本、东南亚茶道界进行文，化交流。

近年，杭州建立了中国国际茶文化研究会，每年国际茶文化交流活动频繁。杭州还建立了两个部级茶叶研究机构――中国农业科学院茶叶研究所和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。

其次，要培养专门精通茶道的人才。中国的茶文化有五千多年的历史，刚刚起步三五年的中国现代茶艺业要发展到理想的水平还需要时间。对茶艺师的要求要不断提高，不仅是外貌、形态的要求，还要对茶的知识和文化有充分的了解，达到孔子提出的“礼、乐、射、御、书、数”六艺的要求，更要从精神层次上悟到茶道的内涵，如此，才能带动和影响大众。

要开展好对茶文化的宣传工作，多举办茶文化的活动，让民众提高这方面的意识。杭州是我国首次倡导“全民饮茶日”的城市，现在它每年举办一次这样的活动。杭州还准备向联合国粮农组织等有关国际机构发出“世界饮茶日”倡仪，打造“世界茶都”。

弘扬中国茶道，发展茶文化，其根本社会价值在于发挥它凝集人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐社会关系的潜移默化的作用，把今日的中华大地建设成真正的文化强国、和谐社会。

茶道知识范文第9篇

作者：[美]摩顿森等著、黄玉华译

市场价：￥28.00

出版社：吉林文史出版社

页码：257页

出版日期：2008年

内容简介：

书中描述在巴基斯坦的世界中，“三杯茶”是巴尔蒂人交朋友的方式，第一杯茶，你是我们的朋友，第二杯茶，你是我们的宾客，第三杯茶。你是我们的家人，我们愿意为你做任何事，甚至是死。很敬重人与人之间的那种承诺与相信的感觉，可以感到人性光芒的温暖。

摩顿森把一次旅行化作了一个生命的承诺，从而改变了他在路途中所遇见的人的命运，并通过文字将看似不相干的人拉在一起。娓娓道来，他朴素的心便很快让你跳进《三杯茶》的友情世界里去，令你也嗅到茶的清幽香味。他教晓我们爱是怎么一回事，因为有了爱，他才在黑暗中看见星辰。

此书除了震撼人心的承诺外，还屡次描写了喀喇昆仑、巴托罗冰川、乔戈里峰等山川的美丽壮观令人震惊的自然风光，让人满怀想象，异常神往。这本书让人震撼于人世间的大爱，震撼于人世间的自然美景，震撼于人性光辉的美丽。这本书还让人领略到隔绝于文明世界外的纯真和无奈。

《中日韩英四国茶道》

作者：林瑞萱

市场价：￥39 00

出版社：中华书局

页码：216页

出版日期：2008年

内容简介：中、日、韩、英同为茶道国家。但由于国情、民俗及产业的变迁，造就了不同的茶道文化。该书主要介绍中、日、韩、英四国的茶道文化知识，包括各国的茶道简史、茶道道具、茶道礼仪、茶事茶话等内容，并配有精美的手绘图片，世界各国的茶道爱好者，都能领略茶道艺术的风貌。

体验《一杯茶的生活哲学》

作者：池宗宪

市场价：￥27.00

出版社：中国友谊出版公司

页码：171页

出版：2005年3月

内容简介：

《一杯茶的生活哲学》乍看像是一本借茶发挥的生活小品，细看才知道作者乃知茶之士，懂茶、泡茶、饮茶，不是不懂茶爱喝茶。也不是爱谈茶不喝茶，也不是爱喝茶不泡茶。这有什么关系呢?前者写出来的人生有茶境，不辱《一杯茶的生活哲学》书名；后者写出来的，于茶已不对味，自然引不起读者对他的人生起共鸣。再说，后者会误导许多喝茶的知识与观念，更是茶人们痛心疾首之事。

本书收录了近百件作者珍藏的茶器，即使从器物的观赏上，也有一大飨宴。作者在文中不止一次提到他对这些古物、收藏品的态度以及使用她们、与之一起喝茶的情形，这是有“能力”的收藏家，玩得起的收藏家，不只是深锁保险箱，手边只留一本账册的人。作者将文字与器物并陈，直截了当地显现了他的生活态度，我们读他书的人，也获得了一并欣赏的实惠。

《品茶图鉴》

作者：陈宗懋　俞永明　梁国彪　周智修

市场价：￥56.00

出版社：中国友谊出版公司

页码：286页

出版日期：2006年

内容简介：

本书包括了种茶叶、茶汤等方面的知识，以及叶底原色图片，由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶，领您走进茶叶的世界。

希望通过本书可以丰富您的茶叶知识，提升您的生活品质，促进您的身心健康。

《茶道入门三篇――制茶、识茶、泡茶》

作者：蔡荣章

市场价：￥38.00

出版社：中华书局

出版日期：2006年

内容简介：

这本书谈的是初入茶道最急切需要知道的三篇课目，一是“茶如何制成?”如果连茶是怎么形成的都不知道。那喝起茶来不就像瞎子摸象?第二是“各种茶的认识”，市面上的茶叶有那么多种类，它们的区别何在，如果没有一些理论性的理解。难以进入欣赏的领域。第三是“如何享用一杯茶?”包括冲泡与饮用，学茶当然要喝茶，而且也只有从喝茶中才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想、美学境界。作者蔡荣章，在台北陆羽茶艺中心任职，兼任北京陆羽茶艺中心的茶道总监，30年从事茶道教育与实践工作。

《鉴壹》

作者：阮浩耕

市场价：￥15.00

出版社：浙江摄影出版社

页码：157页

出版日期：2006年

内容简介：

茶叶与茶具是不可分离的，茶具随着饮茶方法的改变而不断创造出新的品种来，历来是非常讲究的。品茶不仅仅是生理上需要饮水解渴，并且升华到一种文化，为全民族所共有。汉族、蒙古族、藏族、维吾尔族以及西南众多的少数民族，不管在语言、文字、习俗方面有多大差异，但在饮茶、品茶上，对茶具使用的讲究却是一致的，茶和茶具是珠联壁合的文化载体。这套丛书并非严肃的专著，而是融学术性于知识性、趣味性、文学性之中，其宗旨是介绍茶文化的有关知识，弘扬民族优秀文化，提高人们的生活情趣，本书是系列之一，介绍的是茶具的鉴赏文化。

《用心吃茶》

作者：胡付照

市场价：￥48.00

出版社：中国物资出版社

页码：275页

出版日期：2009年

内容简介：

《用心吃茶》作者是一位大学教师，这《用心吃茶》记载他与他的弟子用心吃茶，静心品味紫砂壶艺的心路历程，也是经过潜心钻研而对从事茶文化和紫砂壶艺文化教学研究的总结，是师生共同的对茶道壶道体悟的思想火花。一小节，一小段，各成一体。或评或述，时有不同，文之美，情之真，处处打动人。是交流，是倾诉，是把读者作为最亲近的朋友，以平实的语词，娓娓将茶的美味，壶的性情道来。

茶道知识范文第10篇

【关键词】日本茶道 中国茶文化 比较

茶是世界著名的三大饮料之一，正像咖啡是“西方饮料的上帝”一样，茶也被称为“东方饮料的皇帝”，在东方，尤其是在日本，饮茶、品茶讲究茶道，几乎遍及每一个家庭。其实茶道最早起源于中国，光大于日本，并在日本形成了特有的日本茶道。目前由于知识产权等原因，日本称茶道，中国称茶文化，两者有所区别。

一、中日两国茶文化的形成及其文化底蕴

（一）中国的茶文化

中国是茶的发祥地。最初饮茶的时期可上溯到三国时期，东晋、南北朝时，饮茶的风俗已广为流传。中国茶文化的形成是在唐朝。这个时期，饮茶风气的普遍，陆羽的《茶经》的问世，大宗茶市的出现、茶税制度的建立以及饮茶习俗的外传都标志着茶文化的形成。中国茶文化的精神内涵是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中华的文化内涵、礼相结合而形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。茶文化是中国传统文化的载体，其发展受到儒家、道家和佛教的深远影响。被后世尊称为“茶圣”的陆羽在《茶艺》的中，已将儒家的克己复礼、修身养性的道德理念融入茶艺之中，并对品茶人提出了一定的人品要求，即“精行俭德之人”。受道家“天人合一”观点的影响，中国古代的茶人们都强调人与自然的合一。佛家与茶文化的发展、传播有着密不可分的关系。寺院的僧侣为了坐禅修习的时候不昏睡、精神饱满而饮茶。在唐宋两朝，佛教置于遍地开花、全面发展的时期，佛教的发展带动了茶叶的种植、生产、以及名茶的创立和饮茶知识的传播。

（二）日本的茶道

日本最早的饮茶的风俗是在平安初期由入唐僧侣传过去的，日本天台宗的创始者最澄在804年来到中国，第二年将佛教的经典和茶种带到了日本。镰仓初期，荣西再次从中国带回了茶，并编写了茶学专著《吃茶养生记》（二卷）此后，茶作为一般性的大众饮料在日本得到了广泛的普及。战国时代晚期，日本茶道史上诞生了一位集大成的茶人―千利休。江户时代，是日本茶文化发展的辉煌时期。日本吸收中国茶文化，结合本土特点，将饮茶、品茶发提高到一种艺术水平进而发展为独具日本特色的茶道艺术。茶道是茶文化的核心，是具体的茶事实践过程，同时也是茶人自我完善、自我认识的过程。茶人通过品饮而悟道，这种过程就称作茶道。1因为茶是由僧侣带回日本的，所以日本茶文化从一开始起便与禅宗结下了不解之缘。日本茶道强调“茶禅一体”它的内涵就在于在品茶的过程中区领悟禅宗的精神，使之成为一种文化艺术活动。

二、中日茶道之比较

（一）中国茶文化的思想内涵――和、静、怡、真

和、静、怡、真是中国茶文化的基本思想内涵。其中，儒家中的“和”即是中庸之道。在儒家学者们的心中，和是中，和是当，和是宜，和是度，和就是一切恰到好处，。“静”是中国茶文化里追寻自我，修身养性的必由之道。自古以来中国文人们都是在“静”当中明心见性，在“静”当中与天地相玄会，在“静”当中证道、悟道，同时也是在“静”当中去找寻自己独立的自尊和人格。2“怡”是中国茶文化中茶人们在进行茶事活动过程中的身心享受。中国茶文化的这种 “怡悦感”使得它没有严格的仪式可循，一切都追求自然、随意，因此它拥有着非常广泛的群众基础。同时正是这种“怡悦感”，成为了中国茶文化有别于追求“清寂之美”的日本茶道的重要标志之一。“真”是中国茶文化的起点也是中国茶文化的最终追求目标中国茶文化活动中所讲究的“真”不仅是对于茶来说应是真味、真香的真茶；所使用的器具最好是真陶、真瓷、真竹、真木；茶室内所悬挂的字画也最好是名家、名人的名作真迹；室的环境也要求最好是真山真水。此外，还包含了茶事中待人的真心、说话的真诚、敬客的真情、心境的真闲。总之，在茶事活动的每一个环节都要求真。

（二）日本茶文化的思想内涵――和、敬、清、寂

和、敬、清、寂这四个字是日本茶文化思想的集中体现，在日本茶道活动中具有极其重要的意义，被人们称为日本茶道的四谛或是四规、四则。最初是由村田珠光提出“谨、敬、清、寂”，后由利休将“谨”改成了“和”，并以“和、敬、清、寂”作为日本茶道的基本精神。

“和”是禅宗的淡泊、无为思想的反映，在茶事的进行过程中追求人与人之间、人与器物之间、人与环境之间的和谐关系。3其次，“敬”的思想是从禅宗“万物皆有佛心”“我心即佛”的思想中吸收了“心佛平等”的观点，并在此基础上，不断地加以凝炼和升华而形成。还有，人们要进入草庵茶室时，原来的大入口已被改成了小入口，因此不论身份所有的人都必须从小入口屈身进入到茶室中，即使是佩刀的武士，也必须先将刀置于茶室之外，才能进入宁静、祥和、平等的茶世界。这正好与禅宗所追求的“佛我如一”的境界想吻合。再次，“清”即是清洁、洁净。既表示茶庭、茶室、茶具的清洁干净，也表示茶人内心的清净。最后，“寂”即为静寂、枯淡之意，是茶道思想体系中的最高境界，也表现了茶道存在的意义。茶道中，“寂”与“单纯”“贫寂”“孤绝”的意思相靠近，指茶人或是修禅者在对一切的事物进行了否定之后，便进入了一个没有色彩、没有声音的无的世界，正如禅语所说，“本来无一物”“无一物中无尽藏”，“无”就是“有”的本源。4当人们否定了传统的思维观念，否定了一切思想上的束缚，一种新的思想、一门新的艺术表现形式便会随之而诞生。因此，“寂”是茶人们所努力追寻的最终目标。

（三）在文化传承方面

日本早于中国提出了今天的“茶道”概念，茶道在日本得到很好的发展和传承完全是因为严格遵守了―“家元制度”的原因。在“家元”制度下，通常来说一个师傅可以有许多名弟子，但是对于本流派的独门绝技只会教授给流派中的某一个弟子。而这个弟子的选择多采取世袭制的方式，当然根据养子条例的规定，也可以选取本流派中的有实力的人，而不仅仅单纯地依靠血缘关系来挑选。现在日本茶道由数十来个流派组成，而且没个流派都有自己的家元。其中，由千利休的后代所创办的“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”这三大茶道流派影响和发展最大茶道教室和协会遍布全国。

参考文献：

[1]周卓鹏.浅析日本茶道与中国茶文化的区别[J].四川烹饪高等专科学校学报，2011.5.

[2]陈文化.中国茶道学[J].南昌：江西教育出版社，2010.

[3]李晓雪.中日茶文化之比较研究[J].湖北工业大学.2012.