翰林院编修巴黎卖豆腐等

1907年春末，翰林院编修蔡元培获得每月30两银子的资助，得以赴德国留学。

当时蔡元培家有妻儿要照顾，资助不够，就自己找活儿干。一方面，他给商务印书馆译书，另一方面给唐绍仪的侄子当家教。除此之外，他还要学习德语。

就这么一直到1908年10月，蔡元培才进入莱比锡大学的文明史与世界史研究所。

在莱比锡，蔡元培成了一个索食主义者。因为他偶尔听一位朋友说，吃肉对身体不好。在给朋友的信中他说素食有三大好处：卫生、戒杀、节用。

1913年10月，蔡元培前往巴黎留学，主要目的是学习法语。为筹措费用，他与商务印书馆签了协议：每天必须用半天时间给商务印书馆编书，后者每月给他200元稿费。

在巴黎期间，天气炎热，蔡元培经常学得汗流浃背，就关上门，把衣服一脱埋头苦读。有好朋友来访，知道他的习惯，从门缝一瞅，只要看见他光膀子看书，就不打扰，悄声离开。

苦读的成果显著，蔡元培编著了《哲学大纲》一书，还撰写了《欧洲美学丛述》《欧洲美术小史》等著作的若干部分。他的经典著作《石头记索隐》也是在这时完成的。

在法国留学，费用很高，蔡元培和几个好友生活都很拮据。一次，蔡元培突然想起家乡的豆腐，就合计着开个豆腐店，本钱少，巴黎也没见过有卖的。跟大伙一商量，都觉得有戏。

说干就干，蔡元培从华侨中找了一个当过豆腐店伙计的同乡来做豆腐，自己当老板，把豆腐店开起来了。主要商品有豆腐、豆汁、豆皮、豆腐干等。老外没见过这种白嫩的食物，很好奇，尝过后发现味道不错。再加上法国当局通过化验，证明豆制品营养丰富，这个蔡记豆腐店一下子火了，赚了不少钱。蔡元培他们把赚的钱全都用于同盟会的革命事业了。

慈禧鲜为人知的另一面

刘天祥

苏勋丞是河南永城人，于1901年经老乡介绍，到袁世凯所建的武卫右军当兵，编入武卫右军右翼第一营，其统领为辫帅张勋。1902年年初，八国联军事件平息，慈禧从西安回到北京后，命张勋所带的武卫右军右翼第一营为宿卫营，晚上5时至早上7时在皇宫站岗，慈禧和光绪外出时，也跟随保驾，一直到1905年才撤出。

作为为皇宫站岗放哨的士兵，苏勋丞在《我所见到的慈禧和光绪》中，述说了他所看到的慈禧在日常生活中一些鸡零狗碎事。

命宫女给站岗士兵送饭菜

冬夜，苏勋丞和另一名士兵在宫内站岗，此时已有11时左右，是慈禧进夜膳的时候。苏说，天刮着寒风，他感到又累又饿。没想到，两个宫女奉慈禧之命，给他们端来了馒头和肉。

查看士兵穿得是否暖和

1903年冬季的一天，宿卫营的士兵们将外省进贡的鲜蜜桃抬往万寿官后，列队觐见慈禧。当时，士兵们都穿大号夹制服，为了整齐美观，一律将棉袄塞在裤腰里，不让露出来。慈禧走到士兵跟前后，就问：“张勋哪，大兵怎么没穿小棉袄呀？”张勋赶紧说：“回佛爷，兵士的棉袄穿在里面呢。”慈禧似乎不太相信张勋的话，说：“咱家不信，我要摸摸。”然后就向苏勋丞胸前夹制服里面摸了摸，真的摸到了棉袄才算数。

和颜悦色与士兵拉家常

一次，苏勋丞与一名叫王保清的士兵在皇极殿东边站岗，慈禧路过，她站在王保清面前，问王的姓名、籍贯、家中人口、离家在外面几年了等等。听完王的回答后，慈禧用怜惜的口吻说：“可怜你们这些孩子，抛家舍业地保护咱家，好好地干，将来给你个官做。”