超声波法提取麦冬多糖的工艺研究

摘 要：麦冬多糖是麦冬的主要成分之一，随着中西方医药的发展，麦冬多糖的提取法越来越先进。应用超声波法提取麦冬多糖的工艺研究：用功率超声波单细胞粉碎法提取麦冬多糖、超声波法提取对麦冬多糖结构和抗氧化的分析。

关键词：中国化工贸易 超声波 麦冬多糖 提取

麦冬多糖以药理和生理方面的功能，引起医学界的广泛关注。它的提取法有多种，其中比较传统的是水浸醇沉法、稀酸法、稀碱法和酶法，而超声波和微波法是近代比较先进的提取法。文章阐述应用超声波提取麦冬多糖的工艺研究，证明超声波提取麦冬多糖工艺是有市场前景的。

一、功率超声波提取麦冬多糖的工艺研究

1.实验材料与方法

1.1 材料与试剂

材料主要是麦冬的块根，麦冬为百合科多年生草本植物，麦冬多糖是麦冬的主要成分之一。

试剂是95%乙醇、苯酚、浓硫酸氯化钠、氢氧化钠、乙酸硼酸、三氯化铁、三氯乙酸、抗坏血酸、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、铁氰化钾等均为分析纯。

1.2 仪器和设备

超声波清洗器、紫外可见分光光度计、超声波细胞粉碎机、电子天平、冷冻干燥机。

1.3实验方法

将麦冬块根放在60度干燥箱中烘干粉碎，再用超声波细胞粉碎机将麦冬绞碎，两次提取后，沉淀，离心，透析，真空干燥后得到的提取物便是麦冬粗多糖。

1.4糖含量的测定

苯酚-硫酸法，用葡萄糖做标准曲线

首先配置标准葡萄糖溶液和6%苯酚溶液。分别取葡萄糖溶液0.0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5ml放进10ml容量瓶中加水定容，然后配置苯酚溶液。

分别移取上述标准溶液2ml放在干燥烧杯中，分别加入1.0ml苯酚和5倍浓硫酸，摇匀。加沸水恒温显色15分钟，自然冷却至室温。以吸光度对浓度画工作曲线。运用多糖提取率公式算出麦冬多糖含量。多糖提取率=提取到的多糖质量/麦冬粉质量X 100%

1.5麦冬多糖的分离

取一定质量的麦冬多糖加一定毫升的水，然后加入CTAB（十六烷基三甲基溴化氨），产生沉定，静置4小时，离心20分钟，收集沉定，用蒸馏水溶解透析，然后冷冻干燥，得到的白色粉末就是麦冬多糖API。

1.6还原能力测定

将多糖溶液加2倍多糖溶液的0.2mol/LPBS和2倍0.1%铁氰化钾，放在试管中混匀，50度水浴反应20分钟，速冷加入10%三氯乙酸 ，混匀后离心，然后用三氯化铁混匀，加蒸馏水，用蒸馏水做无能力还原对照，抗坏血酸作为有还原能力对照，测麦冬多糖的体积梯度，每个样品重复三次，取平均值。

2.实验结果

通过对不同功率的麦冬多糖的全波长扫描，结果表明，均在260～280nm范围内无明显吸收峰，证明不含有蛋白质和核酸，在198nm处有多糖特征吸收峰证明含有麦冬多糖。

通过不同的超声波功率提取麦冬多糖，麦冬多糖的分子量是不同的，整体趋势是随着超声功率的增加，麦冬多糖的分子量呈现集中、分散、集中的变化，随着超声波的增大，到400W时，麦冬多糖更大的分子量89万已经被提取出来，而且伴随很小的麦冬多糖的分子量。如果超过400w，麦冬多糖的较大分子量就会消失，这说明一些多糖键会随着超声功率分解，而超声波再增大出现的最小分子量为1万，这说明超声功率的增大使麦冬多糖的分子量呈现较小分布，但超声波对麦冬多糖的剪切是有限度的。Frenkel也认为：“多糖的长度被剪切到一定限值时，超声波所引起的瞬间弯曲已不足以产生进一步裂解。

3.超声波与传统提取法相比具有优势

用以上实验程序用传统方法重新提取麦冬多糖，测量出用超声波和传统方法的麦冬多糖百分比，发现超声波提取法不但便捷而且纯度大。这表明超声波提取麦冬多糖比传统法具有优势

二、超声波提取法对麦冬多糖结构和抗氧化活性的影响

1.仪器和试剂

原子力显微镜、气相色谱仪、超声波提取的麦冬多糖粉末。

2.气相色谱的分析

根据上文测定麦冬多糖WBP和SBP的单糖组成。画出水解这两种单糖所得各种糖硅烷化衍生物的气相色谱图，将其与混合标准单糖的气相色谱图对比。由对比可知，麦冬多糖的成分主要是阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖以及半乳糖组成的杂多糖。与传统热水法相比，超声波提取法并没有改变麦冬多糖的单糖组成成分。

3.电子显微镜分析

取适量的用超声波提取的麦冬多糖粉末少量，直接粘在样品台上，用洗耳球轻轻吹拭，然后在离子仪器中进行真空喷镀，最后置于环境扫描电子显微镜下观察。分别画出放大5000倍的麦冬多糖单糖的图像。由超声处理后，麦冬多糖的外观外貌有很大变化。说明超声波提取多多糖表面形貌有较大影响。

4.超声波提取对麦冬多糖的抗氧化性影响

根据上一个麦冬多糖总还原能力测定，测定麦冬多糖单糖的还原能力。物质的还原能力是和它本身的抗氧化能力紧密相关的，一般来说，他的还原能力越强抗氧化能力就会越高。根据实验，画出图片。在实验浓度范围内，麦冬多糖的两种主要单糖都有一定的还原能力，且随着多糖浓度的增加，还原能力呈显著增强状态。由此可知，超声波提取法并没有影响麦冬多糖的抗氧化能力。

三、结论

由以上对超声波提取麦冬多糖的研究可知，超声波提取麦冬多糖法并没有改变麦冬多糖的结构，虽然对麦冬多糖的外观有一定的影响却并没有改变麦冬多糖的功能。利用超声波提取麦冬多糖的工艺具有良好的市场前景，而目前，超声波提取麦冬多糖的工艺还需继续研究超声因素对麦冬多糖有效成分的影响，使超声波提取麦冬多糖的技术更有充分理由进行。

参考文献

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作者简介：高彦，1989年8月28日 男， 汉，籍贯：山西省长治市襄垣县，职称：学生， 本科，研究方向：化学。