一桌清凉 第7期

就要进入夏日里最难挨的日子了！不妨用餐桌上的款款凉意逐走闷热和烦躁吧！

缤纷沙拉

（适合1岁以上）

材料：火龙果、猕猴桃、西瓜、黄瓜、酸奶各适量。

做法：

1.火龙果、猕猴桃、西瓜的果肉分别切成小方丁。黄瓜洗净后，切成小丁。

2.将上面的材料放入碗中，上面淋上适量酸奶，调匀即可。

营养点评：给宝宝吃的凉拌菜最好现吃现做，不要将刚刚从冰箱里面拿出来的食物给宝宝吃，以免刺激肠胃。

凉拌西芹百合

（适合2岁以上）

材料：西芹250克，百合100克，胡萝卜100克，盐1克，醋适量。

做法：

1.将西芹洗净切段；胡萝卜洗净、去皮，切成细丝；百合用水泡发。

2.上述材料分别在水中焯一下，捞出后沥干水分，装盘。在上面撒上盐，再滴上两滴醋，拌匀即可。

营养点评：中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。除了西芹百合，还可以给宝宝制作百合苹果汤、芦笋炒百合等。

草莓绿豆汤

（适合10个月以上）

材料：绿豆50克，草莓3个。

做法：

1.绿豆洗净后，用清水浸泡4个小时。草莓洗净后切成碎粒。

2.将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，用旺火烧沸后，转文火煮至绿豆烂酥。

3.把绿豆汤盛到碗里，凉凉。在上面撒上草莓粒就可以了。

营养点评：这款汤不仅颜色鲜艳，香甜可口，而且还有清热去火的功效。

山楂糕（适合1岁以上）

材料：山楂100克，冰糖50克，琼脂10克。

做法：

1.将新鲜的山楂洗净，去掉头、尾和果核。琼脂剪成小段用温水泡软。

2.将山楂、琼脂放入锅中，加入适量冷水，大火煮至山楂熟烂、琼脂溶化。

3.将山楂捣成果泥，放入冰糖，小火慢煮半小时左右。

4.倒入模具或容器中凉凉，等山楂糕完全凝固后就可以食用啦。

营养点评：你可能会发现宝宝在闷热的天气里，食欲好像不太好，这时候，不妨给他吃一点山楂糕开开胃！

专家介绍：

李璞

儿科专家，现任北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问。曾在北京协和医院儿科从医40余年。较早涉入健康管理、儿童营养等领域。曾任北京市儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员等职。