关于问题食品对兰溪青少年消费方式的影响

摘要：近年来问题食品被频频曝光，引发了人们对其的关注，这在一定程度上也引起了人们消费方式的改变。文章以兰溪地区10-20岁青少年为调查对象，就关于问题食品对青少年消费方式的影响进行调研，并对调研过程中发现的问题进行相应的分析与反馈。

关键词：问题食品；青少年；消费方式；影响

中图分类号：F322文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-02-0199-1

1 青少年在食品消费方面存在的不足

1.1 对问题食品的关注程度较低

通过调研我们发现，23.5%的兰溪青少年对食品安全问题较为关注，约72.65%的青少年对其关注一般，仅少数的青少年表示毫无关注。这充分说明青少年对食品安全问题虽有关注，却程度不深。

1.2 食品消费不够理性

在日常食品消费中，大多数青少年不太会关注食品的安全问题。他们没有去查看食品的保质期、生产日期安全标志等的习惯。至于食品是否有添加违规物质，农药量[1]是否过多等等问题就更加难以保证。

众所周知，路边摊的食品，由于其原料来源未知，加工途径不卫生，故其安全性无法得到保证。在崇尚绿色环保生活的今天，大家都应该避而远之。但调查结果显示，仍有较多的青少年图一时口快、方便会去路边摊购买食品。

1.3 维权意识薄弱

通过调查分析，有76%的青少年在购买到问题食品之后，会与生产经营者协商、调解，或是向相关部门投诉。但剩下的21%的青少年在购买到问题食品之后无动于衷，这些青少年不会用法律的武器来保护自己的合法权益。需要提高消费者对食品安全的认知能力和增强维权意识。

2 如何提高食品安全意识和形成正确消费观的建议

2.1 增强食品安全意识的建议

2.1.1 对政府方面的建议 政府应加大监察机制的管理力度，进一步减少问题食品的出现。首先要从源头上加强管理，加强食品安全监测，完善食品安全卫生质量抽查和例行监测制度，不断改进监管手段。其次建立严密的食品监管网络，对种植养殖、生产加工、包装、储运、销售各环节实行全过程监管，确保食品安全。此外，还要严厉打击生产经营假冒伪劣食品的行为，重点开展高风险食品安全专项整治，集中整治食品生产加工小作坊，严厉打击“黑窝点”，杜绝无证无照生产加工食品行为，取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。

2.1.2 对媒体方面的建议 媒体要加强舆论引导，在电视台、报纸等媒体开辟专版专栏，宣传诚信企业和食品放心的企业，公开曝光不符合食品生产条件、产品质量不合格的企业，准确曝光食品违法案件，及时报道食品安全工作动态和食品检测信息。

2.2 引导树立正确消费观的建议

2.2.1 对媒体方面的建议 媒体在我们的生活中具有重大的影响。在问卷结果的分析中可知，青少年在获取信息时，媒体是主要的来源。因此，媒体所提供的方法，能够帮助青少年树立正确的消费观，更好地进行消费。例如，媒体可以报道一些青少年的正确消费行为，通过视频、广告、漫画等各种各样的形式向青少年们宣传正确的消费方式和行为。

2.2.2 对学校方面的建议 学校作为一个交流的场所，可以起到向学生宣传相关食品安全的知识，引导青少年们树立正确的消费观念的作用。使青少年进一步识别问题食品，杜绝问题食品，从而拥有一个健康的身体。也可以适当宣传法律知识，教导青少年有维权意识。

2.2.3 对家庭方面的建议 家庭成员应该重视对青少年的消费方式的教育。父母应该为自己的子女树立正确的榜样，用正确的消费观念去引导自己的子女。在日常生活中，父母在选购食品时应注意以下方面：

（1）购买正规厂家的产品，杜绝小作坊生产的食品。据调查显示，在国家质检总局调查的45万个食品生产企业中，10人以下的小作坊就占了35万家，占总数的77.78%。这些作坊，设备落后，卫生状况差，再加上对工人监督管理不严格，极易造成微生物污染食品情况的发生[2]。

（2）杜绝购买路边摊不卫生食品。众所周知，大部分路边摊的食品都是不卫生的，某些问题食品如地沟油、漂白的粉丝等等都会出现在路边摊上。大量进食这些不卫生的食品之后，可能会引发各种各样的疾病，严重时还会导致癌症的发生。

2.3.4 对青少年自身的建议 对青少年来说，自身的规范是最为有效的。通过自身的了解，可以更好地树立正确的消费方式，杜绝问题食品。青少年应该做到以下方面：

（1）去正规商店购买食品，杜绝非法商家处的商品。正规商店拥有正规的进货渠道，食品都有正规来源，食品较为安全。

（2）了解媒体信息，杜绝已曝光食品。青少年应该经常关注媒体信息，尽量避免购买问题食品。同时可以了解问题食品的相关知识，有助于青少年树立正确、健康的消费方式。

（3）购买食品时，注意其产品信息。青少年在购食品时，应该着重关注如生产日期、保质期、安全标志等基本产品信息。防止买到过期，或无安全保障的食品。

参考文献

[1] 祁胜媚.消费者对农产品质量安全的认知行为及影响因素分析――对江苏省扬州市消费者的调查[J].江苏农业科学,2011:39.

作者简介：谢依锦（1990-），女，浙江宁波人，浙江师范大学化学与生命科学学院生物科学专业2009级学生；王（1993-），女，浙江衢州人，浙江师范大学化学与生命科学学院科学教育专业2010级学生；顾天嗣（1991-），男，浙江宁波人，浙江师范大学化学与生命科学学院科学教育专业2010级学生。