影响小麦种子活力的相关因素及种子储藏技术

【摘要】种子活力对其种植质量具有直接影响，因此必须要明确小麦种子活力影响因素，从而优化其储藏技术，为小麦种植质量提高提供重要基础条件。本文在对小麦活力影响因素分析的基础上，探讨种子的储藏技术。

【关键词】小麦种子；活力；储藏技术

中图分类号：S51文献标识码A文章编号1006-0278（2015）10-149-01

小麦种子活力是籽粒间及群体间普遍存在的差异，主要决定因素为遗传因素，并且和种子生长发育环境密切相关，储藏条件和种子加工处理技术等均会对小麦种子活力产生影响。本文则主要对小麦种子活力的储藏影响因素分析，并探讨其储藏技术。

一、小麦种子活力的影响因素

种子贮藏寿命的长短及活力大小除了由物种自身的遗传物质决定外，更重要的是由贮藏条件决定，其中主要因素有种子贮藏温度、种子含水量、光照。因光照对种子的贮藏的影响不如前两者直接、明显，常不被人注重。5±1%的含水量和-18℃的低温作为世界各国长时期保存种质的理想条件被联合国FAO/IBPGR推荐。国内种子库一般按5%～7%含水量标准。种子贮藏开始后，种子与周围的环境即形成了一个生态系统，构成统一的整体。环境中的水分和温度影响着种子活力，所以仓内和种堆的温度、湿度和大气的变化规律对种子的贮藏有重要意义。哈林顿的一条经验法则是在5%～14%的范围内，含水量每降低1个百分点或者温度下降5℃，则耐干藏种子的寿命便会延长1倍；另一条经验法则是在0～50℃的范围内，温度每降低5℃，种子的寿命便会延长1倍。在实际生产中两条经验法则合并起来使用。如果某批种子在含水量10%、温度15℃的条件下可以安全贮藏1年，则在8%和5℃的条件下可以安全贮藏16年。说明降低含水量和降低温度的效果大体相同。当含水量一定时，温度越高，种子在贮藏温度范围内衰老越快。相关人员在研究优质稻谷保鲜储藏研究时发现将用热风就仓干燥、自然风就仓干燥和烘干机干燥到水分为15%左右的优质籼稻在准低温条件下储藏10个月；将水分为17%的同种优质籼稻在低温条件下储藏13个月。同时在研究超干贮藏对芝麻生长发育和产量的影响时发现，芝麻在25℃贮藏时含水量为3.78%，5℃贮藏时含水量为6.01%，说明贮藏温度直接影响种子贮藏的最适含水量。因此，若种子贮藏温度越低，则种子允许的贮藏含水量越高。热带植物的种子通常含水量都较高一般在40%左右，顽拗型种子含水量高，一般在成熟期的含水量为6%～90%。

二、小麦种子的储藏技术

防吸湿小麦皮薄、疏松，吸湿性强，红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦。因此，含水量在12%以下的麦种应采取密闭贮藏的方法及时入仓，以避免种子吸湿返潮，保持种子的活力。当小麦种的水分达13%～14%时，必须将种子的温度控制在25℃以下；当小麦种子的水分达14%～14.5%时，必须将种子的温度控制在20℃以下。保干热小麦种子抗热性强，含有的蛋白质和酶具有很强的耐热性。因此，含水量在17%以下的麦种，只要温度不超过54℃，进行干燥处理时不会影响种子的发芽率，但是已完成生理后熟作用的小麦种子抗热性有所降低，不适宜进行热进仓处理。需后熟小麦种需要一定的后熟期，红皮小麦因种皮厚，后熟期比白皮小麦长，可达80天以上，而北方种植的白皮小麦的后熟期有的只有10天左右。没有完成后熟作用的麦种，贮藏期会出现“出汗”和“乱温”现象。根据这一情况，小麦种子需充分后熟才能贮藏。贮藏法小麦种可采取袋装和散装贮藏，低温密闭贮藏、热进仓等也是行之有效的贮藏措施。小麦是常规品种，对少量种子可用瓷缸和塑料袋贮藏。用瓷缸贮藏时，先在缸底放入一定量的干草木灰，用牛皮纸将种子和草木灰隔开，然后将充分晒干的种子放入瓷缸内，表面再用覆盖物覆盖；用塑料袋存种时，种子含水量一定要降到安全含水量以下。

其中超干贮藏即是将种子含水量控制到（5%～7%）以下，采用低于种子标准含水量而升高种子的贮藏温度的贮藏方法。超干贮藏已成为当今种子贮藏研究领域的重要方法。种子含水量和贮藏温度的高低直接影响着种子老化劣变的进程。Ellis通过使用种子风选仪试验2%含水量的芝麻种子贮藏在20℃条件下与5%含水量的芝麻种子贮藏在-20℃条件下的种子风选出的效果一样。因此得出一些耐干燥贮藏的种子对含水量与温度的互相作用上存在有很大程度的互相关系，即通过降低含水量，在某种程度上起到降低贮藏温度的效果。对于很多对超干不敏感的种子均采用此技术。目前该技术已被多种农作物、经济作物的种子贮藏所应用，关于药用植物种子超干贮藏近年也有大量研究。红花种子含水量在降低至5%以下时，仍能显著提高抗老化劣变能力，同一条件下，含水量9.01%种子活力已大幅度下降而超干种子活力保持不变。超低温贮藏方法也是生产中经常使用的贮藏技术，一般为-80℃以下的低温，由于植物活细胞在超低温条件下，其内部物质代谢以及生命活动几乎完全停止处于停滞状态，因此，在超低温的环境中，植物的繁殖体不会发生遗传性状的改变，也不会发生形态改变，种子在这样的条件下，可以达到长期贮藏的目的，同时为种质库保留种子所常用。

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