谈地方农业发展的基础条件及策略

一、垦区农业发展战略

1.少数人种多数地，保证粮食安全

垦区农业经历了20世纪60～80年代技术起步阶段、90年代50亿kg商品粮基地建设起步到向200亿kg迈进阶段、现代科技组装阶段。现在需要发展自然生态农业，大力开展生物技术的引进、消化、复制，造土，修复多年使用化肥农药破坏的土壤生态环境；用现代生物技术营养免疫，搞秸秆还田、化肥进行生物发酵，防灾减灾；继续发展机械化、数字化的现代化农业，用少数人种多数地，实现农产品数量和质量安全，稳定粮食综合产能。

2.多数人种少数地，发展高效农业

2.1认识发展健康产业

健康产业是新兴产业，有兆亿商机。农产品开发要围绕健康开发才有前途。人为什么生病？是因为吃的营养不平衡，会引起酶不足或酶不平衡，会降低自身免疫功能，成为引发疾病的诱因。当前存在的问题是动物蛋白质摄入过多，肉吃多了，营养严重失衡，会引起高血压、心脏病、高血脂、癌症、糖尿病、风湿、类风湿等疾病。华人陈昭妃博士在美国创立了营养免疫学，倡导多摄入植物性食物，含有较低的热量、胆固醇和脂肪，它们富含植物营养素、多糖体、抗氧化剂等，能很好地提高免疫力和预防疾病。提倡通过精确的营养提升人体免疫力，运用自身与生俱来的免疫系统的神奇力量去抵抗无止境的病毒侵袭。肉类中没有抗氧化剂、植物营养素及多糖体。人的健康是吃出来的，吃什么健康？纵观历史，中国一直是农业国，90％多的人口世世代代从事农业种植，历来以五谷（大米、小米、麦、豆、黍等）为主食、以水果、蔬菜以及牛、羊、猪、鸡一类动物为副食。理想的膳食结构是：碳水化合物65％～70％，蛋白质10％～15％，脂肪15％～20％。五谷应改变加工方法，由精加工变成粗加工，去除添加剂。从营养平衡理论讲，一粒种子可长出一颗小苗，这就是营养平衡，如果去掉皮和胚芽，就不发芽，营养是不平衡的。吃天然食品，不要吃人造的，五谷连皮一起吃是吃的全价营养，才有益于健康，每天300～500g足够。

2.2发展健康产业商机无限

现代科学理念，食物是最好的医生，吃素是长寿的秘诀，更多地用食物代替药物，用膳食获得健康，用自然疗法代替昂贵医疗，用现代生物技术开发功能性农产品商机无限。功能性食品含有有益于人体健康的酶类，如抗氧化剂、植物营养剂、多糖类等，能增强人的免疫功能。20世纪农产品开发沿着从田间到餐桌顺序进行，决定农产品生产的是农民，而不是消费者。21世纪农产品生产的决定权将从农民转移到消费者手中，农产品的价值最终体现在消费者需求中。“三高”（职位高、学历高、收入高）人群追求健康长寿、快乐人生，对食品要求更健康、更方便以及增加食欲的色、香、味等；在食品能否被消费者接受的衡量标准中，反映质量、安全和有益于健康的部分越来越重要，消费者要求食品质量要有透明度、可追踪性、功能性及生产方法。功能性食品及配餐食品将倍受欢迎。农业健康产业是兆亿的产业，关键在于生产功能性农产品和科学加工及健康营销。垦区分出10％种植面积，种植玉米、大豆、水稻、亚麻、荞麦、南瓜、燕麦、蔬菜、浆果、坚果等都可以开发成功能性食品。大力发展农产品加工业，经过科学加工，实现公顷产值15、75、150万元，职工才能富起来，垦区才能尽快跨入世界五百强的行列。

二、农业生产问题原因分析

在农业生产中，大量使用化肥、农药，使粮食产量大大提高，但却忽视了其带来的对土壤和自然生态平衡及人身健康的损害。使用农药是为了控制、消灭农业有害生物，作物本身是不需要的。大量使用农药会使作物免疫功能下降，营养不良，生长受抑制，品质差；而有害生物为了生存而快速进化产生抗性。施用化肥破坏了土壤中有益酶，致使土壤环境恶化，不能为有益微生物提供营养，有害生物群体增加，植物免疫功能降低，不抗病虫，易感病等。化肥使作物快速增长，细胞疏松，抗灾能力弱，品质差。食肉促进了畜牧业的大发展，导致了水源、土壤的污染，危害了人类健康，大量食肉是引起高血脂、高血压、心脏病、糖尿病等重大疾病的诱因。

三、用生物技术造土，恢复土壤自然生态

近20年来，农药的概念已经发生重大变化，由化学合成向生物发酵方向发展，国外公司新登记的一大批农药是生物发酵混合物，属功能性植物营养，能平衡营养，诱抗有害生物，促进生长，有抗灾减灾功能。植物化学免疫被植物营养免疫取代，植物营养免疫是以营养为基础，适当的营养可强化植物免疫系统的功能。农业生产以土为本，一切活动均应围绕着促进土地的土壤化作用，充分发挥土壤的机能，利用现代生命科学成果，充分发挥土地自然潜力。万物生长靠太阳，孕育生命靠土壤。解决的方法是，用生物技术恢复土壤的功能（造土），给农作物生长创造良好的生态环境，平衡植物营养，激发植物潜能，诱导植物抗逆功能，控制农业有害生物的危害；增加产量，改善农产品品质，增糖，增加食味、与人类健康有益的酶类、矿物质、膳食纤维等。现代生物技术的发展，已经逐渐成熟，需要加大投入，国外成功的需要认真引进、消化、复制、组装和完善。关于“用生物技术造土，恢复土壤自然生态”，岛本微生物农法最成熟。岛本微生物农法的引进与消化是解决我国当前农业问题最好的途径。用酵素菌技术发酵有机肥、化肥、矿物质等，平衡作物营养，滋养免疫系统功能，使其运用自身的力量去抗灾减灾，恢复正常生长发育，解决高温、干旱、涝灾、低温冷害、药害、肥害、有害生物（线虫、病毒病、虫害、病害、杂草等）危害，生产出优质高产、富含对人类健康有益的产品。

四、打造发达的流通系统

财富在哪里？在流通环节。流通环节有多少财富？有80％。我们已经进入信息化时代，这个时代信息是资本，谁掌握了信息和流通，谁就获得财富。

1.成立咨询培训系统

成立农产品开发培训系统，这是一个没有围墙的大学，打造一支具有爱心、责任、付出的生产和营销的儒商队伍，确保生产均质，打造精品名牌，参与国内、国际大流通，使更多的个人、家庭在这个系统中成长、成熟、成功。系统运作的三个好处：①通过培训可使大多数人的价值观相同或相近；②形成协调一致的思维模式、行为模式；③集众人智慧，创造出可被复制的成功模式。

2.研究可供复制的农产品生产模式

无公害、绿色、有机、功能性农产品的生产技术已经成熟，需要组织专家认真总结，把复杂的生产工艺系统化、模式化、规范化、简单化，使之易教、易学、易复制。

3.系统复制农产品生产模式，确保产品质量

通过系统培训，要求生产者学习、复制、不走样、照做，才能生产出优质、同质农产品，组织千家万户生产的农产品，确保外观、品质、口感、食味相同。统一包装，统一品牌，在每一个包装盒上标记生产者的编号，可追溯生产来源、生产质量，明确责任。

4.打造生产、营销优质农产品航母，挺进国内外市场

通过系统复制农产品生产模式，规模化生产出优质农产品后，统一包装、统一品牌上市，创造名牌产品，参加大流通，才能有大效益和竞争力。

作者：王险峰 单位：黑龙江省农垦总局植保站