2011中国抗氧化浆果&超级水果产业论坛胜利闭幕

5月26日，2011中国抗氧化浆果＆超级水果产业论坛在北京内蒙古大厦举行。本届大会从法规，我国营养产业环境，国家特色野生浆果资源分布，现有特色浆果资源的研究开发及应用思路，技术辅助支持及国际法规方面进行了全面的系列探讨。

国家食品药品监督管理局食品许可司张晋京副司长就我国对于食品声称的科学支持，功能声称的支持从法规的角度给予了详尽的介绍，同时强调了我国对于食品及功能食品的声称的科学依据的评估体系及我国对保健食品的监管流程。张司长也客观的分析了我国食品领域监管所面临的挑战。

国家发改委公众营养与发展中心于小冬主任就我国健康产业与功能水果行业发展的关系，提出我国健康产业与健康经济的概念，认为我国营养产业具有形成战略性新兴产业的条件和优势。于主任的演讲让与会的国外代表欣喜地看到我国在推动健康产业方面的思路和举措，并敏感的意识到我国未来以特殊超级浆果成分为核心的产品的市场新机遇。国家水利部沙棘管理开发中心副主任，李永海是一直致力于我国野生沙棘产业发展领域的行业自身专家。李主任不仅对我国沙棘资源分布概况，储藏概况进行了详细介绍，而且从沙棘产品的开发利用给予了建设性思路介绍。依据李主任多年来与国际同行及合作者的合作经验，又详细的介绍了沙棘产业在国际市场的发展情况。

北京绿色金可生物技术股份有限公司董事长兼CEO，李春华则从更为专业的角度，以检测技术为支持，向与会代表详细介绍了其公司Berry Family产品群，以及依据多年来行业经验向与会者提出“下一个超级水果”理念。甘肃西北枸杞研究院院长於洪建先生在本届大会上分享了甘肃西北枸杞研究院近年来实际实地考察的我国枸杞资源及分布数据，并且阐述了我国枸杞产业的种植落后，加工水品不高，农残严重，品牌小而杂乱的特点，并依据我国特色超级浆果枸杞产业的现状及未来重整提出了自己的思路。於总也在本次大会上提出了借助枸杞产业，建设自主知识产权品牌的行业诉求。浙江天草生物制品有限公司技术总监阎卫东教授从我国具备研发能力的专业提取物生产企业供应商的角度，介绍了水果类的抗氧化剂品种，在其主推的品牌提取物苹果多酚的同时，向与会企业介绍了李子提取物，葡萄提取物，针叶樱桃提取物等的产品品质及应用介绍。浙江天草也是我国江浙地区企业利用当地特色资源大力开发桑葚提取物的代表企业之一。以中粮集团悦活超级浆果混合口味果汁，U格果汁及杭州娃哈哈集团蓝莓冰红茶为代表的国产民族超级浆果应用为核心，本届会议也搭建了以抗氧化浆果为核心的产品在营养终端的讨论格局。以中粮集团为代表，对我国特色超级浆果石榴，桑葚，沙棘，山楂，枸杞，番茄，杨梅，蓝莓，黑加仑，树莓，橄榄，荔枝和罗汉果等从产业化应用及开发角度分享了重要思路。威尔德(北京)香精有限公司吴艳女士从全球的视角介绍了国际市场最新超级水果成分为核心的产品特点，美国市场超级水果销量的前五名为Acai，石榴，接骨木果核枸杞；欧洲市场前三名超级水果味石榴，Acai和枸杞，从国际两大主要市场的消费者对超级水果品类接受程度给予了分析。另外，吴艳女士也介绍了威尔德在添加剂产品线及全程解决方案的优势给予了介绍。北京汇源果汁饮料集团总公司副总裁，高彦祥教授以中外功能果汁饮料发展现状与趋势做了主题演讲。对我国功能饮料市场运行环境及发展做了概括，并且务实的强调如何保证特色浆果果汁产品的活性，货架期，及吸收能力等等专业话题，受到国内外与会代表一致赞誉。

本届大会由中国医药保健品进出口商会和植物提取产业信息网共同主办。本次与会的演讲嘉宾与国内外与会代表就未来中国市场超级浆果产业发展进行了产业的市场化思路分享，中国抗氧化浆果行业的产业壮大与发展也将借助“中国抗氧化浆果＆超级水果产业论坛”继续推动。

我国植物提取物行业现状

2010年，我国植物提取物进出口额达9.5亿美元。其中，出口额达8.2亿美元，同比增长17.6％，占我国中药商品总出口额的41.9％。而据中国海关数据统计，2011年一季度中国植物提取物进出口额为3.1亿美元，同比增加46.4％。其中出口额为2.7亿美元，同比增加53.4％，植物提取物在中药产品出口中的比重逐渐加大。而今年一季度欧盟市场成为最为抢眼的植物提取物出口市场。以德国、西班牙、英国为主的欧盟国家，一季度进口中国植物提取物的增幅接近或超100％。

欧盟是世界上最大的植物药市场之一，也是中国中成药出口的主要目的地之一。2004年欧盟颁布的《传统植物药注册程序指令》规定，所有在欧盟市场销售的中草药都必须在2011年4月30日前按照新法规完成注册，并得到上市许可。若没有进行传统药注册，以食品、保健品等方式在欧盟市场上流通的中草药将被禁止销售。而由于资金和技术的准备不足，虽然中国国内众多药企已启动欧盟传统药注册，但目前尚未有一家宣布注册成功。如短期内政策面没有调整，中成药将被迫退出欧盟市场。

一旦中国传统中成药的出口被弱化后，市场将加大对植物提取物的需求，这为中国植物提取物出口留出了巨大的增幅空间，也是一季度植物提取物出口欧盟成倍增长的主要原因之一。预计中国对欧盟的植物提取物出口在今后相当一段时间内将呈“井喷”现象。

然而，尽管全球对植提产品有着强劲的需求，但是我国植物提取物行业却存在着缺乏公信力，法规、标准不健全，中小型企业缺乏国际专业人才和管理人才，对新兴市场法规和风险缺乏了解等等问题。如今，中国植提产品在国际市场的挑战主要来自于安全性检测。近年来，欧洲、美国、加拿大、日本等国家和地区已陆续建立了有机农业条例、标准、法规，对健康产品进行认证。目前通过对我国出口的常规植物提取物检测发现，农药残留、重金属含量、二氧化硫残留超标是主要问题。国际市场高度重视植物提取物中农药及重金属的残留问题，无论是植物提取物还是单味中药制剂，都应做到重金属含量小于5ppm，农药残留量不得检出，细菌总数小于1000／mg。而农药及重金属残留问题已影响中国植提产品进入国际市场。再加上如今国外检测技术的不断完善，不单能检测出产品的有效成分、农药重金属残留，甚至还能检测出产品的产地，因此植物提取物想蒙混过关已不再成为可能。

因此，在国际市场检测标准日益提高的情况下，国内企业应该主动快速成长，适应环境变化。同时，我国近年来也在加速植提产业的标准化建设，建立健全相关法律法规，并给予了企业相应支持。未来，我国植提产业还应该延长产业链，向终端产品如植物药、保健食品、化妆品等方面发展，提高产品的技术含量，

拓展利润空间。特别重视像枸杞、沙棘、红景天、灵芝、当归、葛根等一些“新资源型植提产品”的开发，这些产品有望成为今后植物提取物市场的“抢手货”。此外，我国植提企业有70％的产品主要做出口。然而，随着汇率的变化，以及中国市场的成长，更多地开拓国内合作，也是植提企业今后的发展方向。

寻找化妆品中的“超级水果”

Superfruit，超级水果，指一种水果结合特别丰富的营养、抗氧化品质和口味特别有吸引力，可以刺激消费者消费和留住忠诚客户。它原本是一个营销术语，在2005年首先在食品和饮料业使用。《成功超级水果战略》一书中，提出了衡量一种水果是否可能成为成功的超级水果的六要素：感官诱人，新奇，方便，供应量可控，有潜在健康益处，全方位的市场营销。

如今所谓的“超级水果”，一般应具备下列三个条件：

一、独特的成分，特别的功能。例如欧洲越橘所含花青素种类多，枸杞可抗衰老等。

二、共有成分含量高。例如沙棘中的维生素含量丰富，远超其它水果。

三、规模性。即应有规模性资源，能够工业化加工。

欧美市场全新超级水果种类有：安伯瑞拉果、猴面包果、越橘、仙人掌、卡姆果、云莓、古朴阿苏果、枸杞／美国雪果、番荔枝、印度醋栗、智力酒果、诺丽果等。

而具有中国特色的超级水果主要有：杨梅(总产量世界第一)、枸杞(产量占世界80％)、荔枝(产量占世界70％)、沙棘(种植面积世界第一)、番茄、石榴、桑葚、山楂、蓝莓等。

如今，这些超级水果主要用于鲜食、果酱、果干、罐头、保健品等食用品中，化妆品中也有应用，但主要都是作为“植物提取物”的概念，并未以“超级水果”的身份出现。但“超级水果”概念的流行，却着实带动了市场。这使“抗氧化物”、“多酚”、“类胡萝卜素”、“花青素”、“白藜芦醇”……这些令人费解的科学术语成为被追捧的关注点。而“蓝莓的抗氧化能力比草莓高40％”，“蔓越莓的抗衰老效果是苹果的几十倍”……这些网络上流传甚广的说法一下子就把“蓝莓热”等风潮从食品一路蔓延到了化妆品。

对于化妆品企业来说，且不论“超级水果”的概念是否科学，不可否认它在食品营销中刺激了消费者的购买欲，甚至影响到了化妆品产品的开发方向。一方面，食品市场的大力宣传免费为化妆品市场吸引了消费者的关注。另一方面，超级水果的批量种植也降低了原材料的成本。当然，作为化妆品原料而言，除了抓住市场卖点外，安全和功效也应是企业牢牢把握的核心。

那么，我们是否可以开始关注如今食品业流行的“超级水果”，或许它们也即将成为化妆品市场的下一个热点。