春天祛湿不得不喝的8种靓汤

春季湿气过重时，人会感觉困倦、身体四肢沉重、食欲差、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象。古方中医疑难病研究所中医养生专业人士表示：春季与五脏中的肝脏相对应，南方春季潮湿，尤其是珠江三角洲一带，“回南天”一来便形成了典型的聚湿地。

古方中医养生专业人士指出：由于脾主肌肉，湿混脾胃会使人肌肉无力、感觉相当困倦；此外，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，妨碍脾胃对食物的正常消化吸收。既然“药食同源”，不妨巧用这些健脾祛湿中医药膳食疗方，具体如下：

薏米红小豆粥

材料：薏米50克、红小豆25克、白糖适量。

做法：先将薏米、红小豆洗净后放入锅中，加适量水浸泡3-4小时候同煮至熟，然后加入适量白糖，冷却后食用。

功效：去湿、补心、健脾胃。

清热祛湿汤

材料：土伏苓250克、赤小豆50克、粉葛250克、扁豆50克、陈皮半个、水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，将粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

功效：去骨火、去湿，清热毒。

和中化湿汤

材料：木棉花30克、鸡蛋花30克、薏米30克、槐花30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

功效：适合湿热脾虚者饮用。

草龟祛湿汤

材料：草龟500克、猪肉200克、新鲜土伏苓250克、红枣6个。

做法：把猪肉、草龟、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

功效：有清热去湿及解毒功能。

鹌鹑祛湿汤

材料：鹌鹑4只、薏米、百合各50克、姜3片。

做法：薏米、鹌鹑、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

功效：清热去湿，润肺化痰。

健脾祛湿汤

材料：淮山（干品）10克、土溪黄草10克、茯苓10克、猪胰（猪横月利）300克、清水适量。

做法：淮山、溪黄草、土茯苓、猪胰洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

功效：适合脾胃差者饮用。

山药茨实薏米汤

材料：每次可选用怀山药15克、茨实（也叫芡实、鸡头米）15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克。

制法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

扁豆瘦肉汤

材料：扁豆100克、陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。

做法：

1、把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片；

2、把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1～1.5小时，加入适量食盐便可。

功效：此汤可清热祛湿、解脾虚湿困。