携手高端餐饮 打造视觉盛宴

雅家时尚法国丽固（Legle France）已成为众多顶级酒店和餐厅定制餐具的首选合作品牌，

其中值得一提的有顶级酒店上海柏悦酒店和上海半岛酒店

以及米其林三星世界大厨Umberto Bombana 的8 Otto e Mezzo BOMBANA意大利西餐厅。

携手上海柏悦酒店――难忘的视觉盛宴

2012年11月21日至24日，上海柏悦酒店一年一度的美食美酒巡回展拉开帷幕。雅家时尚法国丽固（Legle France）瓷器品牌，携手上海柏悦酒店共同打造美食美酒巡回展中餐美食晚宴，所有中餐晚宴餐具都由雅家时尚法国丽固设计总监Peter Ting先生设计。

此次美食美酒巡回展汇集了米其林明星大师、高级烹饪大师和世界最佳侍酒大师，可谓是群星荟萃。美食配美器，作为美食界顶级厨师千载难逢的聚会，上海柏悦酒店邀请到雅家时尚法国丽固顶级餐具定制专家联手一起打造一场饕餮盛宴，为美食提供一种崭新的呈现方式，使中国传统宴会服务展现出新的活力。 雅家时尚创始人之一，佳肴美酒鉴赏家张聪先生阐释道：“在中国传统文化中，用餐器具一直都扮演着非常重要的角色，宴会是重要的社交庆祝活动，标示着和谐美满，故而餐具不仅需有较强的功能性，亦需具有美观性，唯此方可提升用餐体验。”听了张聪先生的创新理念，酒店方十分希望雅家时尚能够将这种想法切切实实地表现出来，提出了餐具定制服务的要求。张聪先生十分乐意接受这个挑战，随即便与设计总监Peter Ting先生着手实施。在与酒店方晚宴餐厅布置人员和厨师详细沟通后，Peter Ting先生决定将其最新力作“如意”系列带入此次中餐餐具定制服务中去。“如意”新系列将中西文化里的精髓之处融合，此种融合展现在用餐形式上就是，每位用餐者使用独立的餐具菜肴，而非传统的众人围桌，共享餐具菜肴。“如意”系列的又一创意就是餐具配盖的使用，上菜时配盖遮盖菜肴，为用餐者增添一丝神秘和一份期待；不仅如此，配盖也是非常具有功用性的，它可以保持菜肴的鲜香以及温度。“如意”系列很好地增强了用餐者的参与意识及用餐体验，除了让用餐者去揭盖用餐，让其浇注酱汁也是使用“如意”系列餐具时贯穿始终的一个特点。此外，Peter Ting先生还根据厨师不同的菜色和餐厅桌面以及环境布置的不同色彩，搭配上了不同色彩和花样的餐具，真正为大家呈现出了一场视觉的盛宴。

结缘上海半岛酒店――将味道融入视觉、听觉、味觉中

上海半岛酒店坐落于上海外滩建筑群内，沿用30年代的设计风格，高贵典雅的艺术气息与温馨的家居感兼容并蓄，标志着经典贵气与魅力重现亚洲的现代名城。

踏进上海半岛酒店三层高楼底的大堂茶座，20年代商贾豪宅气派扑面而来，出自香港艺术家Helen Poon手笔的两幅巨型立体壁画气派摄人。酒店最有名的就是半岛经典下午茶了，大堂弦乐队由下午2时至6时于演奏阳台现场演奏，客人安坐其中品尝美味甜点香茶或投入不时举行的下午茶舞的迷人情调，当可重温当年上海十里洋场的黄金岁月。

酒店一直以来都想找到一套能真正体现出他们下午茶韵味的餐盘和杯碟，在一次偶然的情况下得知雅家时尚法国丽固的定制服务后，抛出了橄榄枝，希望通过定制形式来拥有一套印有半岛韵味的下午茶餐盘和杯碟。

设计总监Peter Ting先生亲自置身于半岛酒店内，从听觉、视觉和味觉中细细品味半岛酒店下午茶，把他自己的感觉刻画在设计的餐盘和杯碟上。最终他设计出了以绿色为主色调，加以银色流动曲线交织花纹，使得酒店方一看就觉得是他们的味道。Peter Ting先生解释道：“置身于酒店淡绿色的大厅，柔和的自然光照在身上，仿佛置身于一大片竹林之中；耳边响起清幽的乐曲声，给人以行云流水的感觉，与盘子上银色流动的曲线交相呼应，营造出安逸、清幽的下午茶环境，让客人在视觉、听觉和味觉上都能感受到半岛酒店的味道。”

与8 Otto e Mezzo BOMBANA――品赏美酒后的一拍即合

坐落在洛克外滩源的8 ? Otto e Mezzo BOMBANA是米其林三星世界大厨Umberto Bombana另一力作，已成为上海炙手可热的意大利西餐厅。餐厅里所有的餐具和酒杯都来自于雅家时尚，其中最特别的要数为其主厨也是Umberto Bombana得意弟子Alan Yu度身定制的、以其名字缩写命名的AY系列餐具。

张聪先生以及太太王玲女士和Alan Yu之前就是很好的朋友，在一次品美酒后，Alan聊到希望能有一套属于自己风格的餐具，来搭配自己创作的菜肴，当即一拍即合，决定以Alan Yu的名字定制一套AY系列餐具。

AY系列餐具品质高端，且外观时尚，属创意佳作。为佳肴提供健康的载体，同时也将美食进行了创造性的极致呈现。此系列的配盖可以完美地保持食物的温度、水分、香气及营养。有餐具如斯，必将现代西餐的表现力推向更高的新层次。