世博美食打造“食博会”

来世博会游玩，自然少不了吃上许多世界各地的美味佳肴。此次主办方在园区公共区域共规划了近8万平方米的餐饮服务设施，许多国家馆内也设有本国特色美食的餐饮区，出游之前，不妨先看看哪些美味是自己最感兴趣的。

世会不但是全球文化和科技的嘉年华，更是全球美食的“集中营”，怪不得有不少美食爱好者戏称世博会为“食博会”。

从《世博官方导览手册》的园区餐饮点名录中，我们发现世博园中有许多我们耳熟能详的知名连锁餐饮品牌。不但有肯德基、必胜客、汉堡王、棒约翰等洋快餐，还有大娘水饺、真功夫、味之都、避风塘等中式快餐、简餐。当然，游客还会发现许多中国传统老字号，比如杏花楼、五芳斋、功德林、知味观的身影，而近年来在上海餐饮市场上大热的苏浙汇、俏江南、代官山、巴国布衣等连锁品牌也纷纷谋得一席之地。然而这些美食在上海随处可见，游客花上160元大洋特地来到世博会，却还是吃那些平时能够随处吃到的美味，实在是有些“浪费”。毕竟，好不容易才盼来一次世博会，当然要想尽办法多吃点平时在上海吃不到的美味呢!事实上，许多国家在此次世博会上都带来了本国的美味佳肴。

下面记者就推荐几款世博会中的特色美味。

“第六感”：顶级法国大餐

法国馆的顶层有一家名为“第六感”的法式餐厅，游客不但能在这里品尝到正宗的法式大餐，还能感受到法国餐饮的精致与浪漫。漫步在屋顶花园，更是可以把浦江美景尽收眼底。

“第六感”餐厅的经营者――双胞胎波塞尔兄弟的菜肴曾获得《米其林指南》三星级的评价。他们在包括上海在内的世界各大城市都有自己的餐厅，而法国馆内的“第六感”是价格最低的餐厅之一。据悉，“第六感”餐厅准备了一份简餐菜单和一份美食菜单，一份简餐的平均价格为300元人民币，正餐的价格约为500元人民币。

对食客们而言，“第六感”餐厅颇具创意的设计将是美味之外的另一道风景。餐厅天花板上缀满了五颜六色的蝴蝶，墙壁上绘有各种动物速写，吊顶、地毯和墙裙营造出一种源于动物世界的神秘感。

除了顶楼的“第六感”餐厅外，法国馆的底层还设有法式快餐店。游客可在此尝到龙虾、鱼排、螯虾肉、生牛肉等餐厅特色美食，还能享受大厨们为法国馆特别设计的甜品和鸡尾酒。

澳洲海鲜生猛出炉

此次世博会，澳大利亚馆也是一大热门场馆，参观者除了能与讲双语的澳洲工作人员进行交流，欣赏澳洲本土音乐家和艺术家的精彩表演外，还可以在其中品尝闻名遐迩、美味可口的澳洲美食――澳式牛肉堡、美味鲍鱼套餐、拉明顿蛋糕、巴顿迷你夏威夷果仁曲奇、酥炸蝴蝶虾……

最吸引人的是，为了确保澳大利亚馆的参观者能够品尝到最为优质、新鲜、原汁原味的澳式美味，因此其食材都是每天从澳大利亚各地源源不断空运至上海的。备受推崇的澳大利亚大厨――上海世博会澳大利亚馆常驻零售执行厨师长Athol Wark表示：“在制定世博会菜单时，我们既想把澳大利亚的部分传统美食介绍给中国的参观者，同时也希望他们能了解精致多样的现代澳大利亚美味佳肴。”Wark表示，直接采用来自澳洲的原料这一点至关重要，如澳大利亚本地生产的牛肉香味浓烈，独一无二；澳洲洁净水域中生产的鲍鱼也是质地鲜嫩、风味独特。

“海之恋”：异域海鲜佳肴任你选

在5月28日世博会“挪威日”庆祝活动的前一天，来自挪威的顶级大厨来到世博会挪威馆的“海之恋”餐厅，现场为大家制作了一系列极富创意的挪威海鲜佳肴，令参观者们赞不绝口。而其中部分菜肴将在整个世博会期间向参观者们供应。

挪威“海之恋”餐厅由著名的挪威Fursetgruppen弗塞特餐饮集团运营，该餐厅将在世博会期间向世界各地的游客献上品类极其丰富的挪威特色美食。多数菜肴都由新鲜的挪威海鲜制作而成，包括三文鱼、白色大比目鱼、鳕鱼、帝王蟹和扇贝等，这些海产品都是由餐厅每周两次从挪威冰冷、清澈的海水中直接捕捞后空运而来，保证餐厅所有的海鲜产品都绝对新鲜。据挪威馆工作人员介绍，挪威三文鱼不但适合作为寿司和生鱼片食用，也可用于烹制各类中式菜肴。挪威三文鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，对于人体的健康，尤其是对于增强心脏功能、促进大脑发育及营养肌肤都大有益处。

“世博园最贵餐厅”名不虚传

近日媒体爆出了一条重量级新闻，世博会日本产业馆的料亭“紫MURASAKI”推出了3000元一位的正宗怀石料理。许多人惊呼这是“世博园最贵餐厅”。然而虽然价格不菲，但却依然顾客盈门。据料亭总管柿泽一氏透露，目前，料亭6月的预约已经满额。

3000元的日式料理到底吃点什么东西呢?

在日本，“料亭”就是一个私密的地方，怀石料理代表着顶尖的厨艺和口味。此次世博会上，餐厅菜单上也只有每人3000元的套餐这一种，分为白天和晚上两次供应，且每次仅限定10套。据了解，料亭中有两款菜单，夏季、秋季各一，将采用当季最好的食材。套餐由先付、八寸、向付、盖物、烧物、酢肴、强肴、御饭、水物等组成。这些名词对应的是一道开胃菜、一个拼盘、两道刺身、一份烧烤、一盅汤、一款凉食、一碗汤、一份主食、一个甜品以及抹茶，食客总共能品尝到11道精制的菜肴和甜点。由于食材与季节相关，每天的菜可能有少许不同。

餐厅的6位主厨也是从京都3家有名的餐厅“菊乃寿”、“Tan熊北店”、“鱼三楼”中挑选来到中国的，在上海召开的记者招待会上，京都上述3家餐厅的厨师长悉数出席。按照餐厅分级来看，3家店合起来足以评为6星。“菊乃寿”的代表兼厨师长村田吉弘激动地表示：“即使在日本，3店也没有一起合作过。所以世博会期间的6星级的味道绝对是独一无二的。”用奢华来形容这顿日式料理一点都不为过。

德意志南北风味汇聚世博

正如外国人眼中的“中国菜”其实也有菜系之分一样，中国人眼中的德国菜其实也有内在的区别。此次世博会上，中德的莱茵酸菜配醋闷牛肉和南德的巴伐利亚特色猪肘，这些为人熟知的德意志南北风味正荟萃于德国馆餐厅，游客可以在德国原木营造的森林氛围中享受这个“不可食无肉”的民族所创造的美味乐趣。

作为园区面积最大的餐厅之一，来自慕尼黑的餐饮专家欧博夫妇负责德国馆餐厅的日常运作。从南德的巴伐利亚烤猪肘，到中德莱茵州的醋焖牛肉和纽伦堡小香肠。再到北德佛里斯风味的鱼肴，各种来自德国的美食荟萃于此。鸡蛋面疙瘩汤换上了“鸡蛋面柳肉味汤”这样好听的名字，黑森林风味煎板肉丁土豆汤和威廉斯香梨白兰地，又把巴登地区的风味带人菜肴，酒醇肉香使人仿佛置身于黑冠绿林的层层怀抱之中。

细细观察菜单，熏肉、火腿、牛肉、猪肘、香肠、肉排、鸡柳……几乎每项菜肴里都有肉的影子。就连没有肉圆的面疙瘩汤还是要配上肉味才算正宗。对于“无肉不欢”的食客来说，德国馆餐厅可是绝对不能错过的好地方。

当然，世博会的美味还有许多，限于篇幅，无法一一介绍，上面介绍的这些只是其中最具特色的几款。对游客来说，美味虽多，但还需要综合考虑自身的财力，有些贵族美味，普通工薪阶层是享受不起的，游客在世博园中面对丰盛可口的各色美味可不能一时冲动，盲目消费。好在园区内1130元以内的平价餐饮比比皆是，葡萄牙馆的蛋挞、斯里兰卡馆的薄饼、荷兰馆的牛肉串、土耳其馆的硬冰激淋都是不错的选择。