关于转基因食品的几则流言

转基因技术，顾名思义，其本质就是将一段具有特定功能的基因转入受体生物内，使获得该基因的生物表达这个基因的产物，从而使受体生物具有新的或改良的性状。和其他新兴事物出现早期的情况一样，采用转基因技术生产的转基因食物，从其诞生起就处于很多人的怀疑和顾虑中。在全世界已经有数百个转基因作物品种，种植在超过1.7亿公顷的土地上（虽然其中一部分是用作纺织的棉花），即使在数亿人消费以转基因作物为原料加工的食品的今天，顾虑也并未得到消除。

在关于转基因的各种讨论中，不少是基于科学事实的理性探讨，但是一些流言仍喧嚣尘上。这些流言的存在，使得转基因食品安全性这个纯粹的科学问题，沾染了诸如意识形态、阴谋论等非理性因素。这里我们就针对这些流言进行一次深度的剖析。

流言一：外国人不吃转基因

作为转基因作物种植历史最长的美国，在过去10年中消耗了3万亿份含有转基因成分的餐食；而欧洲家庭食用的菜籽油，绝大多数都为转基因油菜加工而成。法国曾经试图阻止转基因玉米的种植，但这一申请两次被欧盟驳回。即使是近邻日本，其进口的玉米制品、豆油及糖，大部分也为转基因品种，因此“外国人不吃转基因食品”只是一些人的想象而已。

流言二：让国人当第一只小白鼠

事实上，早在1999年美国就批准了耐除草剂转基因水稻的种植，并于2000年批准用于食用。伊朗、加拿大、墨西哥等国随后也批准了转基因水稻的商业化种植。我国虽颁发了转基因水稻的安全证书，但仍未批准其商业化种植。从这个角度说，我国已经落后于世界领先行列了。值得一提的是，作为另一种主粮物种的小麦，也在2004年被美国和哥伦比亚批准进行商业化种植及食用。

流言三：转基因不能留种

这是另一个流传甚广的流言，认为因转基因作物不能留种，所以会破坏人体的生殖系统和遗传基因，丧失生育力。首先，很多转基因作物，如高胡萝卜素含量的黄金大米，就是可以自行留种种植的。其次，一些转基因作物是依靠转基因的亲代相互杂交而成，那么和普通的杂交作物（如杂交水稻）一样，由于其结实后再种的子代会发生性状的分离，因此和杂交水稻一样不能自行留种。此外，转基因作物作为一种产品，购买种子是保护知识产权、刺激进一步研发的有效方式，并且购买新制备的优良种子而非留用老种，也是作物高产、稳产的保证。

针对这些流言，我们应当客观、理性、科学地进行分析，不盲从，不偏信。科研机构和相关政府部门也应大力普及和宣传相关知识。对于网络上一些用词夸张、恐怖，并且喜欢用意识形态和阴谋论来描述转基因技术的所谓的“专家”、“学者”，更应该提高警惕，多多核实其所提供材料的真实性，避免被误导和蒙骗。一些人对转基因食品要求“绝对安全”，这实际上是个伪命题。因为传统食品由于其一样具有致敏、含有有害成分等风险，也是做不到绝对安全的。因此对转基因食品的安全要求，应和对待传统食品的要求保持一致。