膳食纤维对高血压的疗效研究

【前言】膳食纤维对高血压的疗效研究由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。1.2诊断标准原发性高血压诊断标准参照《中国高血压防治指南2010》；糖尿病诊断标准参照《中国糖尿病防治指南》；体重以及血压测量方法采用2010年国家体质健康测试标准的制定手册。 1.3膳食纤维本研究使用的小麦膳食纤维粉是由邯郸市亿隆食品公司生产的系列专利产品，...

【摘要】目的研究膳食纤维对高血压的影响。方法对200例高血压患者进行6个月的饮食干预，比较干预前后相关指标的变化。结果高膳食纤维干预后，高血压组患者的BMI降低了1.48kg/m2（t=3.15，P=0.002），餐后2h血糖降低了0.13mmol/L（t=0.66，P=0.509），收缩压降低了4.23mmHg（t=2.00，P=0.047），舒张压降低了2.62mmHg（t=2.02，P=0.044）；高血压合并糖尿病组患者的BMI降低了1.85kg/m2（t=3.78，P=0.0002），餐后2h血糖降低了2.40mmol/L（t=16.71，P

【关键词】膳食纤维；高血压；糖尿病

高血压是心脑血管意外事件的主要原因之一，目前已成为严重的世界公共卫生问题。社区进行高血压普查并进行相应的干预和治疗能有效预防心脑血管意外事件的发生。本文比较了进行膳食纤维干预前后相关指标的变化，现将结果报道如下。

1资料与方法

1.1一般资料随机抽取社区200例的原发性高血压患者进行6个月的膳食干预。其中男性124例，女性76例，年龄（51.8±6.4）岁。按照患者的病情分为单纯性高血压患者组（A组，86例）和高血压合并糖尿病组（B组，114例）。

1.2诊断标准原发性高血压诊断标准参照《中国高血压防治指南2010》；糖尿病诊断标准参照《中国糖尿病防治指南》；体重以及血压测量方法采用2010年国家体质健康测试标准的制定手册。

1.3膳食纤维本研究使用的小麦膳食纤维粉是由邯郸市亿隆食品公司生产的系列专利产品，小麦膳食纤维粉是选用优质麦麸麦胚为原料，采用特殊工艺（专利技术）生产，富含（每百克）膳食纤维38g、锌11.1g、铬38ug、镁438mg等微量元素，营养丰富。麦香浓郁、口感细腻。

1.4方法收集所有研究对象的基本资料，再进行高膳食纤维饮食干预，即每日额外补充30g小麦膳食纤维粉，持续6个月，比较研究对象高膳食纤维干预前后的血压、空腹血糖等指标的变化。

采用SPSS11.0软件进行统计学分析。计量资料采用（均数±标准差）表示，两组计量资料的比较采用t检验，P

2结果

干预前后患者身体指标的变化如表1所示。A组治疗后体质指数降低，差异有统计学意义（t=3.78，P=0.0002）；餐后2h血糖降低，但差异无统计学意义（t=0.66，P=0.509）；收缩压（t=2.00，P=0.047）、舒张压（t=2.02，P=0.044）均降低，且差异有统计学意义。B组治疗后体质指数降低，差异有统计学意义（t=3.15，P=0.002）；餐后2h血糖降低，差异有统计学意义（t=16.71，P

A组体质指数降低程度低于B组，且差异有统计学意义（t=-5.62，P

3讨论

膳食纤维是人体必需的营养素，具有不可替代的平衡膳食、改善消化吸收以及排泄等生理功能。膳食纤维只能从食物中获取，它属于多糖类，在人体内消化率很低甚至不能消化，但它对人体的作用却是很大的。

本文研究显示，膳食纤维可降低患者的体质指数、餐后血糖以及血压。膳食纤维减轻肥胖可能与提高膳食中的膳食纤维的含量，使摄入的热能减少、降低肠道内营养素的消化吸收率，最终使体内贮存的脂肪消耗增多有关。膳食纤维降低血压的原理可能是膳食纤维能吸附离子，与肠道中钠离子、钾离子进行交换，降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。此外，膳食纤维还可减少脂肪在肠道的吸收，控制体重，间接辅助起到降压作用。膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率；膳食纤维在胃肠中能形成一种粘膜，能包裹食物的糖分，使食物营养素的消化吸收过程减慢，有平衡餐后血糖的作用，从而达到调节糖尿病患者的血糖水平，治疗糖尿病的作用。有研究结果显示，每日增加17g膳食纤维，收缩压和舒张压可分别降低1.15mmHg和1.65mmHg。比本次研究得出的结果偏低。本文研究还发现，高血压合并糖尿病组的病例治疗效果优于单纯高血压组的病例，这可能是因为肥胖、高血压与糖尿病有着共同的发病基础，都属于代谢综合征，膳食纤维的治疗起了协同作用。

另外，高血压与糖、脂代谢紊乱是动脉粥样硬化发生发展的基础，可导致心脑血管疾病的发生率呈上升趋势。因此在预防高血压的同时，也要注意对肥胖、糖尿病、高血脂等代谢综合征的预防。饮食干预是治疗代谢综合征的基础，可进一步扩大研究范围探索饮食干预的作用。

参考文献

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[2]陈永红.膳食纤维素与高血压关系的病例对照研究[M].山东大学，2011.

[3]杨建芬，李蔚，孙宜萍.老年高血压颈动脉粥样硬化与危险因素的相关性研究分析[J].实用老年医学杂志，2007，21（4）：236-239.