原产地“淘”吃

前些日子，同学老猫在朋友圈晒了张图片，是一本《中国土特产大全》，上下两册。他写道：“吃货界的葵花宝典，1987年版本，2000多页，满满的诚意。狼山鸡别再去狼山边找了，原来人家的故乡是如东，为自己以前的无知惭愧……”

“太矫情了！吃个东西要不要这么麻烦？”我揶揄他道。老猫却一本正经：“一方水土养一方物产，买东西对照产地才地道。你不吃定西土豆，就不知道上海的土豆吃起来是多么没味。没有尝试就没有比较。”

我听得一脸汗颜，赶紧百度定西在哪里。想起小时候，父亲出差总喜欢带点土特产回来，烟台苹果莱阳梨、无锡水蜜桃酱排骨、上海城隍庙五香豆、苏州卤汁豆腐干、北京红虾酥……那个时候，想吃地道的食品得靠人力背回。

如今物流发达，想吃什么马上就可以吃到。我跟着老猫网购回定西土豆，炒上一盘土豆丝，面面的，带点甜，果然不一样。吃到来自黄土高坡的正宗味道，觉得自己好像离吃货界近了一些。

哪知，隔天就受打击了。老猫又晒出图片，也是一盘土豆丝，但你看他是怎么做的？他买来武都的花椒，甘谷的油泼辣椒，配上切细的定西土豆丝，不但食材地道，连配料也地道，和我做的土豆丝一比较，他王婆卖瓜形容他的酸辣土豆丝才算得上是平民窟里的百万富翁。

冷冷的冬夜，他买来卫青萝卜，炖汤又甜又糯，熬一锅萝卜小排汤，和寻常的白萝卜不一样，这绿皮青青的萝卜色看着就喜悦。食物吃正宗产地的，每一口吃下去的都是愉快，吃的愉快了，精神就快乐了，精神快乐了，身体就快乐了，身体快乐了，就会健康了。他引用蔡澜的话，说得我竟无言以对。

过年了，老猫自己准备年货。他买来兰州大板西瓜子，用五香水煮，又买来河套平原的本味瓜子，阴山脚下天养日滋的，连吃个瓜子都这么讲究，我不想服气也不行。

出外旅游，老猫最喜欢的就是觅食。他f，对美食应该要有所坚持，不退而求其次，要吃就吃原产地，让味蕾得到最大化绽放，这是一种生活美学。

他去兰州，就为了吃正宗的兰州拉面，他晒图给我们看，我才知原来我们平时吃的并非真正的兰州拉面。真正的兰州拉面讲究一清二白三红四绿五黄。老猫说，兰州的拉面特别有嚼劲，你们在外地吃的那些兰州拉面，可离正宗有八百里远。

他去重庆，也只为了一个字：吃。从重庆老火锅吃到重庆小面，再吃到酸辣粉……捧着碗直接坐在路边吃，也能吃得一脸陶醉，哪里管什么姿势好看不好看。

“别看火锅红遍了大江南北，不到重庆来吃吃老火锅，见识下真正的火锅长什么样，那都是乱吃。”老猫在重庆发了个米字格大铁锅的视频过来，看得我又心塞不已，只觉得自己离吃货界永远那么遥远。

看着老猫在朋友圈开心地刷屏，我突然理解了他对美食的执着。追求色香味的过程，其实也是一种享受，那是对食物的尊重和对一日三餐的认真，你用心去生活，生活就会回馈你快乐。从来都是如此。