关于落叶果树无休眠栽培的技术分析

摘要 对落叶果树成功实施无休眠栽培技术的关键在于果树花芽分化完成后、自然休眠开始前将植物诱导入新生长周期，不能满足休眠的冷温需求，避免其进入休眠状态，进而确保植物能够维持全年生长。同时对植物生长所需的营养进行控制，保证植物可以花芽分化，使树体避开休眠，并且确保足够多的芽整齐萌发以避免发生二次休眠。基于此点，本文首先概述了落叶果树休眠机理与无休眠栽培技术，并在此基础上提出无休眠栽培技术在落叶果树种植中的具体应用研究。

关键词 落叶果树；桃子；葡萄；无休眠栽培

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1673-9671-（2012）122-0170-01

1 落叶果树休眠机理与无休眠栽培技术概述

1.1 落叶果树休眠机理分析

落叶果树芽的休眠属于植株正常生长发育周期内的一种暂停现象，这也是植物在经历长时间繁衍进化过程中衍生出来的一种对季节和环境的生物适应性。就落叶果树芽休眠本身而言，实质上就是植株在演化过程中自然形成的一种对低温生态环境的适应性。需要阐明的是落叶果树在生长发育过程中并不是一定需要进行低温休眠，若是在一些没有低温的条件下，果树便不需要用休眠这种方式来加以适应，简单来讲，如果可以改变低温环境便能够打破果树的正常休眠，那么在这样的前提下，果树就可以始终维持生长发育。可见，若是笼统地说落叶果树必须进行低温休眠是不准确、不全面的。正是落叶果树并不一定需要休眠的特性，给无休眠栽培技术的理论提供了坚实的基础。

1.2 无休眠栽培技术

所谓的无休眠栽培技术具体是指借助一些必要措施和手段，使具有休眠特性的落叶果树避开休眠期继续生长，以达到开花结果的栽培模式。自苹果在热带地区成功栽培后，标志着无休眠栽培技术的应用正式拉开序幕，而后，因温带的落叶果树在亚热带及热带地区的栽培效益十分明显，使得苹果、桃子、葡萄等果树在一些亚热带和热带国家获得了蓬勃发展。截止到目前，无休眠栽培技术已经基本趋于完善，也形成了产业化的栽培模式，该技术的应用实现了葡萄的全年供应。值得一提的是，无休眠栽培技术的成功实施主要依靠的是果树发芽在完成分化以后，并在进入自然休眠开始之前，诱导植株进入新的生长周期，以此来制止植株休眠的发生及其对冷温的需求，这样便可以使植株全年都能够维持在正常的生长发育阶段，进而实现无休眠栽培。以桃子为例，它的无休眠栽培机理是通过摘叶的方式打破桃树的休眠周期，不让桃进入休眠状态，或是最大限度地减少休眠时间，从而达到超早熟栽培的目的。该项无休眠栽培技术需要在桃树尚未开始自然落叶，脱落酸还没有回流至芽和树体内时便进行人工摘叶，避免脱落酸积累于桃树花芽和叶芽，因此可以避免桃树进入生理休眠期和深休眠期。同时，还需要外界满足桃树生长所需要的温度条件，促进芽的正常萌发，顺利进入下一轮生长发育期，提前成熟期的到来。

2 无休眠栽培技术在落叶果树种植中的具体应用研究

葡萄是鲁南山区栽培较为广泛的落叶果树品种，正常情况下，棚室栽培的葡萄一般一年只能收获一季，而在收获完成后，相应的设施和土地资源便基本进入闲置阶段，这样严重影响了设施和土地的使用效率。如果能够使葡萄等落叶果树一年收获两季，便可以有效地解决使用效率不高的问题，并且还能带来非常丰厚的经济效益。然而，想要使葡萄等落叶果树实现全年生长，就必须克服果树一年一度的休眠期，落叶果树无休眠栽培技术的提出，为这一问题的解决提供了条件。下面本文以葡萄作为研究对象，来分析无休眠栽培技术的具体应用。

2.1 引起葡萄休眠的条件

光、温度以及水分等条件是引起葡萄休眠的主要因素。通常情况下，当温度达到12-18℃时，葡萄就会进入休眠期，为此想要使葡萄无休眠生长，就必须确保其生长环境的温度始终保持在20℃以上。此外，水分的胁迫也能引起葡萄进入休眠期，对于一些气候炎热、夏季日照时间长、降雨有限的地区而言，葡萄很容易进行内休眠，所以，应当在干旱或是夏季时注意合理灌水，这样可以有效地回避或是打破葡萄进入内休眠期。

2.2 强迫落叶

无休眠栽培的关键技术是将一些成熟叶去除，简单来讲就是通过强迫树体落叶来使其回避休眠期。脱叶既可以采取人工完成，也可以采取化学方法来实现，若是采取脱叶的方法来帮助葡萄回避休眠期，则应当掌握好脱叶的时间，若是过早进行脱叶，则会影响葡萄花芽分化，而过晚的话有可能降低萌芽率，为此，控制好脱叶时间非常重要。

2.3 生育期的变化情况

在葡萄的生育期方面，采用无休眠栽培技术与1月份正常加温处理相比，从展叶到采收将近晚3d左右；而展叶到盛花期可缩短10d左右；盛花到着色期可缩短11d左右。在进行采收后，并在二次修剪之前，应以保留二芽修剪为宜。

2.4 无休眠栽培的效果分析

在裸地上栽培的葡萄，一般都会在10月中旬左右进入休眠期，此时即便给予它们最适合的温度，也很难促使其萌芽，就算少数植株能够萌芽，芽的生长发育速度也非常缓慢，并且各个生育阶段也都会相应地受到阻碍。而通过采取无休眠栽培技术，不仅可以使葡萄在10月中旬打破休眠，而且在处理后7d左右便能够使葡萄重新萌芽，发芽率可达到65%左右，这与解除自然休眠状态后的加温处理结果基本相同。

参考文献

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