对未来我国粮食需求数量预测的研究

摘要：由于我国粮食消费数量缺乏公开的政府统计数据，实际研究中存在着采集难度大，准确性差；作者将粮食消费按照食用消费和非食用消费进行分类，基于非食用消费数量相对稳定，通过分析食用消费数量与居民年均人收入增长率的关系，建立我国粮食消费数量预测模型。研究结果表明，预测模型的拟合度等统计指标高度显著，其对未来的预测准确性有待时间检验。

关键词：粮食需求数量；相关分析；预测模型

随着城镇化和工业化进程加速，我国有效耕地面积日趋减少，“靠天吃饭”的粮食生产环境依然存在；而人口规模的惯性增长及城乡居民食物改善消费带来的粮食需求增长，即使在粮食生产“十连增”的今天，粮食供需的数量和结构矛盾依靠国内粮食生产未得到实质性改善，比如玉米和大豆等粮食主要品种每年供需缺口更加明显。由于同一个国家区域之间与不同国家之间存在着比较优势，大多数国家满足国民粮食消费的供给方式中，出现粮食生产丰歉和结构不合理时，除本国粮食生产自给外，调剂贸易作为化解粮食供给难题的重要手段；虽然丰年出口和灾年进口作为粮食贸易的本意，但现实中，许多国家基于各种考虑，当面临灾年时，国际粮食价格上涨，粮食通过国际市场解决的渠道受到出口各国政策的制约，常常不太顺畅，比如2008年粮食危机时，全球粮价上涨发生，进口国面临的难题即是明显的例子。受此影响，粮食价格的起伏变化，不仅关乎城市居民的生活水准，而且左右农业生产的未来方向，准确预测我国粮食需求数量，做好粮食生产科学决策，充分利用国内国外两个市场，保持粮价稳定意义重大。

1粮食消费预测模型构建方法

1.1粮食消费“两分”测算法

粮食消费“两分”测算法是在粮食五分法基础上，将粮食消费分为食用消费和非食用消费两类。其中食用消费包括口粮消费、饲料消费和剔除生物燃料外的工业用粮消费；非食用消费分为粮食损耗、种子用粮和生物燃料用粮消费。

通过数据分析，我国每年种子用粮为1200万吨左右，粮食损耗数约为2350万吨；而生物燃料主要以陈粮、木薯和纤维素为原料生产粮食乙醇，作为替代能源的一种选择和补充；为避免与人争粮，07年我国已停止在建粮食乙醇项目审批，转向非粮乙醇项目发展。按照一吨乙醇消耗3.3吨玉米计算，每年耗粮控制在300万吨，非食用消费总量每年合计3850万吨，处于相对稳定情况今后随着种植技术的改进、节粮减耗措施的完善及生物燃料原料的转换等变化，非食用消费在我国粮食消费中占比将日趋减少，食用粮食数量成为粮食消费的主流和研究重点。

1.2食用消费数量预测模型建立

为方便研究，将历年来的粮食消费数据进行处理，从全年总消费量中剔除种子用粮和损耗数量，剩余部分基本作为食用消费量数值，得到一组新数据。在消费偏好、粮食价格和居民人均收人水平等众多影响食用消费因素分析中，消费偏好揭示了居民的不同饮食习惯和食物选择，易受到年龄和健康状况及营养观念发生位移；粮食价格波动，对于价格敏感的居民家庭会导致食物选择上的集聚效应，失去食物选择的多样性，表现在消费行为上，如经常购买低价格的替代品，尽量减少外出消费次数等；但是民以食为天，在价格波动平复的今天，偏好和价格对粮食消费数量改变不太明显；在分析城乡居民人均收人和恩格尔系数统计数据后，我们发现：城乡居民消费的恩格尔系数逐年下降并且差值缩小，表明城乡消费水平接近和指向趋于一致；居民平均年收人水平成为影响食用消费数量的关键因素。由此，我们使用SPSS软件对居民人均收人与食用消费量进行相关分析。

国家人口发展战略研究显示，2020年中国人口将达到14.5亿左右。2030年人口为15亿。按此折算，2020年人均粮食消费数为379.9 kg左右，2030年人均粮食消费数为401 kg；参考发达国家人均粮食573 kg的稳定消费水平，考虑到东西方饮食习惯差异，应该接近我国居民人均粮食消费的高点，如果持续保持富裕状态，粮食消费会在此水平上保持相对稳定。

2结论

2.1由于预测时段处于我国从小康阶段向富裕阶段跨进，人均收人持续快速增长；预测结果揭示出粮食消费数量也呈现出总体稳步增长，平均年增长率约为2 %左右；预测前期增长较慢，后期增长较快，增长比例由1.3 %达到2.7 %；说明城乡居民进人富裕阶段初期消费模式逐渐趋同，如动物性食品和酒类消费完全替代单一原粮消费，食物选择多样化和营养结构科学化。

2.2考虑到城乡居民总体收人步人富裕阶段后，粮食消费结构趋于稳定这一规律，食物消费补偿性和改善性增长的动力弱化，人均收入不再是粮食消费增长的主因，如发达国家的恩格尔系数保持在30 %以下，人均粮食消费达到最高点后，一直保持相对稳定；而人口数量规模将成为粮食消费总量增长的主因，因此预测模型在有待调整和持续改进，以准确把握我国食用消费变化规律。

2.3我国粮食的需求数量与生产数量的缺口会逐步扩大，虽然国内粮食生产结构调整可以缓解这一矛盾；要完全解决这个难题，需要转化思路，在国内耕地资源和水资源等严重不足的情况下，在世界范围充分利用资源，如“海外屯田”等利用国外资源增加粮食供给将成为新思路；同时减少粮食无谓消耗，将珍惜粮食提高到作为社会资源的保护高度，才能保障我国粮食的长期安全。■