宝宝发烧时的喂养策略

宝宝发烧，大多祸起呼吸道感染，往往来势汹汹，常令新手爸妈担忧。其实不必紧张，在遵医嘱用药的同时调整喂养方案，发挥食物的助手作用，对于改善症状加快康复大有裨益。

发烧期：做到“两个优先”

发烧可导致宝宝肌体发生两方面变化：一方面新陈代谢加快，致使肌体水分与营养物质的消耗明显增加；另一方面体内消化液分泌又减少，胃肠蠕动减慢，消化功能减弱。为解决这一矛盾，喂养应遵循“两个优先”的原则：

原则1优先补充水分。宝宝发烧时必须以出汗的形式蒸发热能，从而消耗大量水分，所以最需要补充的是水分而非食物。

原则2优先补充维生素与矿物质。维生素有维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素D等，可通过维持呼吸道上皮组织及细胞结构的正常代谢与功能，增强免疫细胞的应激能力等途径，促使炎症痊愈。矿物元素则以锌、铁、铜等为代表，或直接杀灭病毒（如锌、铜等），或提升肌体免疫力（如铁等），从而加快病情康复。

热量与蛋白质则宜适度供给，尤其是应减少蛋白质摄入量，因蛋白质增加基础代谢率的作用显著超过碳水化合物与脂肪，且持续时间也较长（可达10小时〜12小时），不仅无助于退烧，反可能“火上浇油”而使体温更高，这也是医学专家不提倡给发烧的宝宝吃鸡蛋、瘦肉与鱼类等高蛋白食物的原因所在。总之，宝宝发烧期间的喂养应以清淡、易消化的流质和半流质饮食为主，少量多餐（每天的餐数可增至6次〜7次）。

食谱举例：

绿豆汤绿豆加水煮烂，调入适量冰糖或精盐饮用。特色是富含水分与营养。

牛奶米汤米汤含有丰富的碳水化合物、水分及热量，而且米汤的碳水化合物可使牛奶中的酪蛋白变成易于消化的分子，提升吸收与利用率。

水果汁如西瓜汁、鲜梨汁、鲜苹果汁、鲜橘汁等，水分、维生素C、糖类及矿物质含量颇多。

蔬菜汁如番茄汁、胡萝卜汁、菠菜汁等，除富含水分外，还能有效地补充胡萝卜素、铁、锌等矿物质。

小米粥以植物蛋白及碳水化合物为主，营养丰富，热量适中。

红枣泥富含铁与维生素，并有改善过敏体质的功效。

另外，食疗方也值得推荐。如双花饮（金银花、各10克煎汁代茶饮，适合半岁以上宝宝）、生姜红糖粥（生姜3片，红糖12克，粳米50克煮粥喂食，适合10个月以上宝宝）、冬瓜荷叶汤（冬瓜200克，荷叶1张煮汤饮用，适合1岁以上宝宝）等，既可补水，还有清热解毒、祛风除寒、解渴利尿等治疗作用。

恢复期：重在开胃与营养补给

当宝宝体温逐渐降至正常进入恢复期后，其胃肠道功能并未完全恢复正常，消化酶的分泌也较少，食欲也较差，尚不能多食，否则可能引起厌食、腹胀等症状。此时喂养应以开胃助消化为主，可食用麦芽（富含维生素与淀粉酶）、酸奶（含有肠道有益菌，但周岁内婴儿不宜饮）、橘皮（含有促进胃液分泌的挥发油，可增加肠蠕动，宜选择无污染者）、鸡内金（含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量）以及荸荠、萝卜、食醋、生姜等提升食欲。当宝宝的胃口与消化功能得到一定程度恢复后，意味着增加蛋白质、热量与矿物质等营养要素供给的时候到了，饮食形式也应从半流质向普通食物过渡，可正常进食软饭、面条、蛋羹、瘦肉及鱼类等。

食谱举例：

凤梨鱼片银鳕鱼切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀；凤梨去皮切片。炒锅上火放油，烧至三成热后加入鱼片、凤梨片一同滑油，捞出沥干。炒锅留少许油，倒入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开，再加入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即成。

黑木耳炒茄子茄子洗净切丝，用少许盐腌一下，挤干水分。黑木耳水发后切丝。炒锅上火，倒入油烧至四成热后，加入原料翻炒至熟即成。

瘦肉萝卜汤瘦肉剁泥；芹菜切段；白萝卜、胡萝卜与生姜去皮切丝。烧锅加水，水开时放入白萝卜、胡萝卜丝，去其苦味，捞起待用。另外烧锅下油，倒入花生油、姜丝、肉泥炝锅，倒入鸡汤烧开后加入胡萝卜、白萝卜与芹菜，最后调入盐、味精、白糖，煮至入味即成。