关于星级酒店建筑设计的探讨

摘要：随着我国经济社会的不断发展，人民的生活水平不断提高。酒店作为传统的服务行业，为了满足人们日益增加的消费需求，其设计布局也不断改革创新。现代星级酒店更成为了现代服务业的基本保证，然而我国酒店建筑设计相比较西方发达国家起步较晚，存在的问题较多。本文通过对现代星级酒店的演变历程进行分析，找到我国酒店设计存在的问题，并提出星级酒店建筑设计的改进方案。

关键词：星级酒店；建筑设计；改进方案

中图分类号：S611 文献标识码：A 文章编号：

改革开放以来，我国经济社会快速发展，人们的生活水平也日益提高，随着人们的消费水平和消费水平不断提升，极大地推动了旅游、商务、度假等活动，这也直接的促进了我国城市酒店行业的快速发展。而现代星级酒店的发展与城市文化、城市经济和城市性质息息相关，城市的整体形象和文化特质都可以通过星级酒店的服务水平及酒店的整体形象反映出来。因此，现代星级酒店建筑设计不仅要考虑城市的地域性特征，还要根据城市文化特征，体现出城市精神面貌和特点。

一、星级酒店历史演变

（一）早期星级酒店

虽然我国酒店历史悠久，但学术界普遍认为，我国早起星级酒店起源于1920,1930年代。这些新式旅馆主要分为两类：一是由西方资本国家投资建设的，比如美、英、法、日这些早起侵占我国的资本主义国家，为了服务于他们本国的政府、商人、游客，在其租界里建筑一些西式酒店，提供会议、社交、食宿、娱乐等场所；另一种则那是受到西方影响，一些民族资本家和商人建设的中西结合的星级酒店。这些新式酒店的共同特点就是其选址大都在城市的繁荣区，以广州市早起星级酒店选址为例，如表1：

表1 广州市早期星级酒店简介

从图中不难发现，早期的星级酒店基本处于当时广州商业最发达、最繁荣的地带。

（二）星级酒店的轴状发展

解放以后，随着我国经济开始重建，商业不断发展。这也极大的推动了现代星级酒店的发展，以火车站、市政府、商业街为中心，酒店分布呈轴状贯穿与整个城市之中，星级酒店的建筑设计也都相对简单、实用。

（三）新星级酒店集群

进入21世纪，随着改革开放的不断深入，我国城市不断发展，经济快速增长，商业遍布整个城市。现代商圈的出现带动了周围的经济社会发展，星级酒店也以商圈为中心，向四周辐射，形成了星级酒店的集聚群。此外，随着人们的消费水平的提高和消费目的改变，星级酒店的设计业不断改革创新，服务不同群体，高端化趋势明显。

二、我国星级酒店设计中存在的问题

（一）星级酒店设计不合理

虽然我国星级酒店快速发展，但它们普遍存在着设计不合理的现象。我国从事星级酒店设计的专业人才匮乏，酒店的建筑设计与室内装修设计严重脱节，以及酒店经营管理者没有和设计人员进行具体、有效地沟通，这些都导致了许多酒店建成之时就存在着很多不合理的设计，与现代酒店的实际应用要求和以后长远发展不相符。而在国外一些发达国家，一些专门从事酒店设计的资深公司早已经出现，至少十几个门类的工程师共同参与设计，保证酒店设计的合理性。在我国酒店设计中依然采取单一的粗分工形式，这种不科学的方式很难设计出结构合理、功能完善的星级酒店。现代星级酒店的设计是一种整体控制的艺术，而不是单一的观念艺术。在国内许多酒店在设计过程中，由于没有很好的把握这种整体风格的一致性，导致酒店整体设计的不和谐。这种不和谐表现在酒店内部空间内每一元素的设计，如渲染气氛、灯光、家具、装饰、陈设等设计彼此独立，不能相互呼应；同时整个建筑物与周围自然环境不相容，显得突兀不和谐。①

（二）星级酒店缺乏特色，设计雷同

在激烈的市场竞争下，星级酒店的风格和特色对于构建自身形象，立足市场非常重要。作为一门综合性的科学，酒店设计要求完美地把酒店的文化、功能、建筑和环境结合在一起，体现出酒店丰富的内涵和生命力，以吸引消费者的眼球。但是由于缺乏高水平的星级酒店设计的专业人才，加上国内酒店设计理念的不足与缺陷，导致模仿、照搬国外或国内现有酒店的模式在相当长的时期内成为中国酒店设计的主流。一些酒店企业只忙着出国参观学习，寻找设计图纸，却忽视了应该结合自身实际，将国际化、现代化的设计理念、设计规范、设计程序有效运用到星级酒店设计中，实现酒店的个性化和特色化。这些都导致了中国星级酒店的建筑设计雷同、毫无特色的现象。

三、现代星级酒店建筑设计的思路

（一）酒店的人性化设计

作为服务场所，星级酒店不仅要有豪华的气派，也应该越来越人性化，体现出其建筑所处地方的地域特色。因此，在星级酒店的设计过程中，除了保证酒店的基本使用功能以外，我们还必须确保设计出酒店的最便利服务设施。如果一个酒店的功能布局不能给客人使用带来方便，不能降低管理成本，不能产生良好的经济效益，那么就意味着这个酒店设计的失败。因此，在现代星级酒店的设计中必须坚持人性化的设计准则。所谓人性化设计，就是在设计中坚持“以人为本”，使酒店富有个性化、亲情化、家居化，突出活泼、典雅、温馨、柔和的特点，使人们丰富的情感生活和高层次的精神享受得到满足。个性张扬适度，通过多样化的形式创造出使客人舒心悦目、高技术含量、富有魅力的现代星级酒店。 注重细小环节，增强酒店与客人的感情沟通，体现出酒店对客人的关怀，让客人感觉到亲近感，无形中就会带动酒店知名度和人气的上升。在酒店的建筑设计中要根据酒店的规模，对酒店空间进行科学合理的配置，把握设计尺度，积极营造酒店优美的内部环境和开阔的空间感。同时也不要忘了体现人性的关怀，像无障碍设计等。无障碍餐厅、无障碍厕所等不仅是现代酒店设计的国际规范，也是人性化设计的具体体现。②

随着经济社会的不断发展和时代的变革，人们除了追求充实的物质条件，更加注重寻求精神感受。也就是说人们开始追求生活中的情调和舒适的享受。因此，成功星级酒店设计不仅是满足使用功能的需要，设计上追求新颖，更重要的体现不同地方的地域性和文化性。提炼文化内涵，以更亲近自然的设计来体现人性化关怀，努力提升酒店的知名度。

（二）星级酒店的设计风格

现代星级酒店的建筑设计风格应该是高雅的。它的目标是为顾客提供的一个可靠的高质量高标准服务和欢快放松的舒适环境。此外，星级酒店的设计应该是高效、干净的。让顾客体会家一般的温暖舒适是现代星级酒店设计理念。因此在酒店设计的过程中所有产品的要素必须具备清新、干净和放松的外观。酒店的市场定位决定了酒店的设计风格，它受当地文化特征的制约。酒店尤其是星级酒店是一个国家或一个城市文化的窗户，因此酒店设计要与所在国家以及所在城市的文化有机结合。让客人在入住酒店的时候，能体会到当地的特色文化与习俗，留下深刻的印象。而这些都需要酒店提供优质服务为前提。以亚洲接待国际商务客人的洒店为例，来到这些酒店的人都是世界各地的，他们期待的也是感受东方文化。这就给酒店在设计风格上提出了相应的要求，必须在保证酒店基本使用功能的前提下，满足客人的文化感受需求。利用现代化的科技技术，打造全新、舒适的现代星级酒店。

（三）理性的市场定位

对酒店进行理性的市场定位，确定酒店的类型是星级酒店建筑设计的前提。也就是说要分析酒店所处地理位置，周围的经济环境，自然环境，文化，历史等因素，决定酒店是纯商务酒店、旅游性的酒店还是休闲度假酒店等。③分析酒店的潜在消费群，对客源的不同类型进行分类。客源的不同对酒店的空间的使用、功能要求以及设施安排要求各不相同。酒店设计要方便经营者的管理。目前以休闲为主的度假类酒店发展迅速，人们对物质与精神享受的需求越来越高。因此这类酒店必须配备健身、娱乐活动的设施，同时对视乎供应等也应该精心挑选，保证满足客人的休闲娱乐享受。

四、结语

我国星级酒店历史悠久，但大多存在建筑设计不合理、缺乏特色的问题。为了满足人们越来越高的消费需求，就必须坚持人性化的设计原则，明确酒店市场定位，设计符合酒店特点的风格。提高星级酒店的建筑设计水平，积极推动我国服务业的发展。

参考文献：

赵薇,石应平.浅谈酒店建筑设计[J].四川建筑,2008(1).

谢浩,朱雪梅.对酒店建筑设计理念的认识[J].中国勘察设计.2008(9).

廖燕敏.浅谈现代酒店的建筑设计[J].科技资讯,2009(5).