浅析中职院校旅游专业教学的改革与创新

摘要：随着我国社会经济的不断发展，使得旅游业已经成为一个现代化朝阳产业，它不仅是现代服务业的重要组成部分，同时还是拉动现代服务业快速发展的龙头，因此随着旅游业的蓬勃发展，中职院校也随之加大了当前旅游专业教学改革创新的力度，以期能够培养出一批具有高水准、高素养的旅游专业化的实践性人才。因此本文首先提出加强中职院校旅游专业实践性教学的必要性，然后分析和探讨当前中职院校旅游专业教学的现状，并提出当前旅游专业教学的改革与创新措施。

关键字：中职院校；旅游专业；实践教学；改革与创新；导游实务

【中图分类号】G711

引言

随着旅游业的蓬勃发展，使得社会对导游人才的需求逐渐增加，特别是对具有高水准、高素养的导游人才。这也让导游成为当前社会最为缺乏的一类人才，因此为了解决这一问题，各大中职院校积极开设了旅游相关专业，使其旅游专业得到了发展壮大，也让中职院校成为培养高素质导游人才的一大阵地。导游专业的课程不仅具有较强的理论性，其实践性也是尤为重要的，这也是其旅游专业的实践教学环节的开展备受关注，并在实践教学环节采取各种手段，以期加强中职学生实践能力和应用水平等，但是却收效甚微，因此必须要加强中职院校旅游专业实践教学的改革与创新，进一步达到促进学生学以致用的目的。

一、加强中职院校旅游专业实践教学的必要性

旅游专业除了理论性较强，其实践性和应用性也是很强的，该专业要求学生在掌握深厚专业理论知识的基础上，还要具备较强的实践应用能力以及突发事件的处理能力。根据多年的教学经验和中职学生实习情况来看，很多旅游专业就业的学生往往都不能满足旅游行业对旅游专业学生提出的要求，所以当前的各中职院校也认识到这一点，在旅游专业人才培养中也根据社会需求加强实践性教学活动的开展，旨在加强中职学生实践能力和职业素养的培养。另外，我国中职院校旅游人才培养没能做到与时俱进，与市场之间产生了脱节现象，使其培养出来大量旅游专业人才仍然不能满足旅游行业对实践性应用人才的需求。而且根据旅游企业的反馈可以发现，中职院校培养出来的旅游专业人才普遍存在一个相同的问题，那就是就业人才的理论知识十分扎实、深厚，但是在实际的工作中却不能很好的将所掌握的知识应用到实际问题中，因此在学生就业之后，往往会因为不能及时转换角色，导致其不能全身心的投入到工作中，使其工作不能正常顺利的开展。追其根源，就是因为当前中职院校旅游专业的学生在校期间没有得到足够的实践操作机会，使其不具备良好的实践操作能力，致使中职学生在就业中出现上述问题。由此可见，中职院校旅游专业教学必须要根据当前市场需求进行活动的展开，加强旅游专业实践性教学的开展与革新，这样才能让中职院校旅游专业的学生更好的适应社会市场需求，满足旅游企业对旅游专业人才的要求。

二、当前中职院校旅游专业实践教学的现状

1、 旅游专业师资力量

（1） 专业教师的自身专业素养以及实践技能还有待提高

想要培养出具有较强实践能力的旅游专业人才，首先就要求开展中职院校旅游专业实践教学的教师自身要具备深厚的理论知识和强劲的业务能力，但是当前的旅游实践教学活动中，大部分的教师往往都具备深厚的理论功底，其专业实践经验却较为薄弱，因此其专业技能、实训能力等方面还不足以满足实践教学的要求。就以《导游实务》课程来说，该门课程的教师很多都考取了导游证，并且也有带团的经历，但是因为带团时间不长，其实践经验也是较为浅薄，这也使得旅游专业的学生即使完成了《导游实务》的学习后，也难以在实际中开展导游活动。

（2） 骨干教师以及实践教师较为缺乏

随着旅游专业的规模逐渐扩大以及结构细化，使得优秀的专攻实践性教师十分缺乏，大部分骨干教师会同时兼任多门课程的教学，这样就导致这些教师不能分出心神进行专业课程的学术研究，同时对实践教学的开展也表现的心有余而力不足，再加上实践教学与旅游业的脱节，使其教师的知识结构落后，同时其有效性也不能得到有效提升，因此也导致旅游专业学生所掌握的知识落后，不能适应现实旅游企业的需求。

2、 实践教学环节

虽然很多中职院校都十分重视旅游专业实践教学的开展，但是对于实践教学活动的有效性和实效性却不能很好的把握。其导游实践的场地主要就是导游模拟厅，但是因为学生众多，设备、空间有限，使得实践教学活动很难开展，再加上教学方法的不合理，不能调动学生的积极性，因此很难保证实践教学的质量和效率。虽然很多院校也在积极开展校外实习基地的建设，但是就当前的建设情况来说，这种为学生提供的实岗实习却不是长期稳定的，即使与校外旅游企业建立了合作关系，但是其合作关系也是较为松散和短暂的，进而很难培养出实践操作能力强的旅游专业人才。而且在因为学生自身对旅游专业的认知也不准确和完全，因此在缺乏学习动机，使得学生没有意识到这一课程的重要性。再加上导游职业本身就有极高的要求，不仅需要学生具有良好的身体、心理素质，还要具备良好的形象气质和道德素养等，但是在实际的时间教学中，这些方面往往是容易被忽略的内容，即使旅游专业中开设了相关课程，但是其实践环节却很少涉及。

三、促进中职院校旅游专业实践教学改革创新的措施

（1） 促进实践教学形式的多样化，提高学生参与积极性

就旅游专业课程实践教学效率和质量不佳的问题来说，教师首先应该积极采取多样的实践教学形式，以此提高学生的参与积极性，激发学生的主观能动性。例如在《导游实务》的实践教学活动中，教师就可以通过开展竞赛的方式，组织学生开展知识竞赛，加强学生的反应和问题处理能力；开展讲解竞赛，加强学生语言表达的能力，培养学生的自信；在实地进行“一体化”教学，切实提高学生的专业技能水平；在《模拟导游》的实践教学中，开展导游情景模拟竞赛，加强学生实际应用能力等；同时有条件的情况下，还可以邀请一些业界中具有丰富实践经验的专家参与评选，给予学生一些有建设性、针对性的建议和指导，这样不仅能够引导学生正确认识导游职业，激发学生对导游职业的热情，还能够调动学生的积极性，培养学生的实践应用能力。在导游模拟厅的应用上，学校可以先对旅游专业教师进行专业培养，提升教师的综合素养，在合理分配导游模拟厅的使用情况，进而促进导游模拟厅的合理使用，充分发挥其应有的效用。

（2） 加强师资结构的科学调整，促进师资队伍的建设

就教师实践经验不足的问题来说，笔者认为可以从以下几方面入手，其一，院校应该加强对从事旅游专业的教师进行专业实践能力的培训，例如，为教师提供研究与学习的机会，通过校企合作方式，让教师去到旅游企业中进行专业的培训和实践，这样教师就能够及时掌握当前旅游市场中的需求和变化，及时更新自身的知识理论结构，进而使得实践教学内容能够与时俱进，为学生传授更多先进、前沿的旅游知识和理念，并针对市场需求着重培养学生的各方面实践能力。再二，有能力的专业教师可以参与校企合作项目的开发及旅游企业员工培训工作，帮助院校解决实际问题。其三，院校还可以通过校企合作的方式聘请有合作关系的旅游企业中实践经验丰富的从业人员和专家到学校兼职，保持院校与旅游业界的联系，开展实践教学活动，亦或者是开展当前旅游相关方面的讲座，为师生讲解当前的旅游行业的现状和前景，进而引导学生积极的投入到实践学习中，并根据自身爱好和需求，着重培养自身专业知识和应用能力。

（3） 重视实践性教学的校内外合作与结合

首先需要加强校内旅游实践技能课程的开展，因为它是旅游专业实践性教学活动开展的重要组成部分，通过模拟具体的旅游实践情景，例如模拟餐厅、客房和前台等，帮助学生巩固和内化理论课程中所学的理论知识，循序渐进的培养学生的实践应用能力，同时还能够设置一些突发事件，锻炼学生处事不惊、独立分析和解决问题的能力，为学生的实践应用能力的形成和提高搭建一个良好的平台，实现教学中的理论联系实际。同时还要加强与校外旅游企业的合作，为旅游专业的就业学生提供一个真实的实习环境，在实际工作中锻炼学生的实际操作能力，培养学生的就业意识和素质，加强学生的实际就业心理素质，熟悉工作环境，为之后的就业奠定良好的基础。

结束语

总而言之，对于当前中职院校旅游专业的实践教学来说，首先应该让学校、教师和学生认识到实践教学的重要性和必要性，进而通过当前实践教学的现状和其中存在的不足，寻找出实践教学改革创新的途径和手段，从而促进中职院校旅游专业学生实践能力的提升，让学生树立良好的服务意识，成为符合社会需求，满足行业要求的高水平实践性旅游专业人才。

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