孕期补充哪些营养

我现在已经怀孕，想知道一些孕期知识，虽然市面上有不少这类的书，都觉得不够全面。贵刊能否登一篇此类的文章，能够根据不同时期孩子的生长情况而说明孕妇所需要注意的地方，需要具体补充的营养成分等。

河南读者：媛媛

补充营养莫“重前轻后” 专家提示，在整个妊娠期中，其后期的营养最为重要。在孕期的后3个月中，由于胎儿的迅速生长，其体重的一半几乎在此时期增加，所以从孕妇的体型可看出，腹部隆起的速度特别快。不难想象，此时若忽略了孕妇的营养会对母体的健康与胎儿的发育和生长均不利。尽管女性在受孕后，受精卵重量仅有两百万分之一克，受精卵在向胚胎发育形成期间需要增添丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质、葡萄糖等营养以供其健康发育，但更应看到，在近临产前，胎儿竟重达3000~3500克！此重量是原来受精卵重量的60~70亿倍！胎儿的全部骨肉皆由母体在280天内孕育而成，可想而知，胎儿全部重量的一半要在最后3个月育成，期间孕妇的营养状况不但不能削弱，反而应该加强。

补充钙质医学研究表明，如果孕期后3个月营养不良，胎儿在产期死亡率高，体重低于2500克的轻体重儿也多，出生后一周内新生儿死亡率也高，脑细胞数减少，中枢神经的发育也受影响。这样的新生儿到了学龄前约有30%智力迟钝、记忆力差。此时孕妇若钙摄入不足，婴儿还会得佝偻病和低钙血症抽搐。显而易见，孕期内钙摄入充足，可维持孕妇自身与胎儿生长之需。研究表明，自孕期7个月开始，母体与胎儿都开始大量进行钙贮备，胎儿每日约贮备300毫克，孕妇每日约贮备30毫克。故怀孕后期钙的每日摄入量应由孕期早中期的800毫克，增加到不得少于1500毫克。此时，可在膳食中增添海参、芝麻酱、蚕豆、虾皮、干酪、牛奶、酸奶、燕麦片、豆制品、海米、紫菜、炼乳、芹菜、绿叶蔬菜等。

摄足蛋白质医学专家认为，在人脑发育过程中有两个高峰。第一高峰在妊娠26周；第二高峰在接近产期。这两次高峰是神经元分化及神经胶质分化速度最快时期。显然这两个高峰都在孕后期，此时增加营养是非常必要的。要求热量应保证每日摄入2500千卡，因为葡萄糖是脑细胞的主要基质，也是其能量之源；蛋白质每日应保证摄入80~90克，因其是脑细胞组织的重要成分，胎儿脑组织中蛋白质占46%。另外，脂肪、铁、钙、磷、锌、碘也不可少。

补铁重要在孕后期补充铁更重要。孕后期铁需要量猛增，由于母体血容量逐渐增大，特别是孕晚期约增加1300毫升，需额外补铁650毫克。同时胎儿、胎盘、脐带的生长也需要铁，若不及时补铁，增加膳食中含铁量高的食物，有可能发生孕妇贫血。据世界卫生组织报告，孕妇是世界上最常见的营养性缺铁性贫血的高发人群。全球约有51%的孕妇患营养性缺铁性贫血！罹患此症后，孕妇机体免疫机能降低，易诱发产褥期感染、子宫腔内感染，有的甚至在分娩时发生休克。贫血还会造成胎儿慢性缺氧，影响其重要器官的生长发育，使出生婴儿智力低下，反应迟钝。因此，做好孕后期贫血的防治对母子两代人均有益。此时应当多吃些含铁量丰富的食物，如红枣、猪血、鸭血、鱼子酱、动物肝脏、土豆、精米、麦糠、麦胚、牛肉等。努力达到我国营养学会推荐的孕妇膳食中铁摄入量为每天28毫克。

孕妇吃酸好处多 孕妇喜欢吃酸，有科学根据：

1、 由于酸味能刺激胃酸分泌，还能提高消化酶的活性，促进胃肠的蠕动，并增加食欲，可减轻孕妇恶心呕吐的反应。

2、 孕妇怀孕2至3个月后，胎儿骨骼开始形成，构成骨骼的主要成分是钙，但是，要使钙沉淀下来形成骨质，必须有酸味物质参与，故孕妇吃些酸味食物能帮助胎儿骨骼生长发育。

3、 铁是孕妇和胎儿制造血红蛋白所必需的原料，而且孕妇在妊娠期间容易产生缺铁性贫血，但铁元素只有从三价铁变成二价铁后，才能在胃肠道被人所吸收。这种转变必须在酸味环境下才能完成，孕妇吃酸味食物也有利于纠正和防止缺铁性贫血。

4、 酸味食物中大多含有孕妇和胎儿不可缺少的营养物质――维生素C。

孕妇要戒茶戒咖啡孕期饮茶和咖啡，不仅易患缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养物质供应；因为咖啡因使孕妇心跳加快，排尿增加，加重孕妇心、肾负担，还容意诱发尿毒症，不利于母体和胎儿健康。咖啡因对大脑的兴奋作用可引起失眠，使分娩时收缩无力，精疲力尽。

某文献介绍，孕妇适当地吃葡萄，可减少胎动，疗效神奇。

至于孕期补充叶酸请见本刊2006年第2期雪吻/文《叶酸：孕妇、老人不可少》。