鲜食甜玉米无公害栽培技术

【摘要】2整地施肥 甜玉米对土地要求不严格，但以土层深厚、疏松肥沃的土地为宜。前茬作物收获后应及时清理田园，深耕25cm，熟化土壤，增强土壤蓄水、保肥能力。耕前每公顷施腐熟有机肥60t...

摘要　从品种选择、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治及收获等方面介绍了鲜食甜玉米无公害栽培技术，以期指导大田生产。

关键词　甜玉米；无公害；栽培技术

甜玉米是以新鲜果穗为产品的特种玉米类型，由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高，已成为“三高”农业的重要作物之一。现将其无公害栽培技术介绍如下。

1选择抗病品种

不同甜玉米品种在抗病性方面存在明显差异，超甜28、超甜711等甜玉米一代杂种生长势强，适应性广，对纹枯病、大小斑病均有较强的抗性。

2整地施肥

甜玉米对土地要求不严格，但以土层深厚、疏松肥沃的土地为宜。前茬作物收获后应及时清理田园，深耕25cm，熟化土壤，增强土壤蓄水、保肥能力。耕前每公顷施腐熟有机肥60t、过磷酸钙300kg、草木灰1 200～1 500kg，结合整地作宽1.3～2m的沟畦，畦高15～20cm，沟宽40cm。甜玉米的发芽率比一般玉米低，且顶土能力弱，所以下种以每穴3～4粒为好，覆土2cm。

3适时播种

甜玉米多为露地栽培，依地区不同，播期不一，又分为春、夏、秋播。当土温达到10~12℃时即可春播，地膜育苗可在3月中旬播种；大田直播在4月初至5月底；秋播在7月10日至8月10日。由于甜玉米种子干瘪，要特别注意播种质量。田要耙平，土要整细，春播深度1.7～3.3cm，秋播深度3.3cm左右。秋播后要及时灌跑马水，以利出苗。播种前在阳光下晒种，去杂；适当增加用种量有利于全苗、匀壮苗，一般不宜补种。播种覆土当天必须喷施除草剂，可用50%乙草胺乳剂750g/hm2或阿特拉津乳剂3kg/hm2，对水1 500kg/hm2喷洒于地表、畦面。播种方法以条播、穴播为好；条播用种量大，但易保证苗全苗壮；穴播用种量少，但稍费工。一般条播用种105~150kg/hm2，穴播用种75~105kg/hm2。穴播后覆细土。除直播外，为调节茬口，提高复种指数，防御自然灾害，节约用种，也可穴盘育苗移栽，或采用营养土块育苗、保护地育苗。苗龄为子叶期定植适宜。 种植密度因品种、种植方式、施肥水平、栽培技术等而异。现常用大小行种植，中晚熟品种大行80cm，小行50cm，株距30cm，栽植4.5万株/hm2左右；矮生早熟品种行距为30cm、50cm，栽植6.0~6.75万株/hm2。

4田间管理

可分期间苗，及时补苗，适时定苗。第1次间苗多在3片真叶时，拔除拥挤瘦弱苗；第2次间苗在4片真叶时进行；5~6片真叶时定苗，每穴1株。 抓好肥水管理，出苗前保持土壤湿润，促进发芽，苗期不干不浇水，抽雄花时须水分充足。一般整个生育期保持土壤含水量在60%左右，有利于其生长发育。追肥原则上苗期轻施，后期重施穗肥。定苗后施稀粪肥12~15t/hm2或尿素450kg/hm2；拔节期到雄穗抽出前10~15d进行第2次追肥，施硫酸铵150~225kg/hm2，促进雌蕊分化，增加籽粒数；第3次追肥酌情增加磷钾肥的用量。植株封垄前需进行3~4次中耕，结合培土，促使不定根生长，以防倒伏；后期浅中耕、除草、松土、保温。甜玉米一般为单秆单穗，应及时除去分蘖，留植株最上部一个雌穗，下部细弱雌穗一律摘除，以提高商品等级。 糯玉米品种，应根据特性进行选留。

5病虫害防治

5.1合理轮作，种植密度适当

为了减少病虫害发生，应尽量避免连作，前茬最好是瓜豆类、茄果类等与玉米亲缘关系较远的作物，前茬为水稻的田块要特别注意纹枯病的防治。同时种植密度一般不宜超过7.5万株/hm2，以增加田间通透性，减轻病害发生。

5.2及时清洁田园

田间的病叶、病株及隐藏的杂草中的害虫、虫卵是病虫害再次侵染的侵染源。生长期间如发现纹枯病病株应立即拔除，病叶应及时摘除，并将病株及病叶烧毁或深埋。种植前及收获后应清除植株残体和田边杂草。

5.3化学药剂防治

5.3.1纹枯病。发病初期用１％稻宁可湿性粉剂750倍液或70％多菌灵可湿性粉剂700倍液进行防治，喷药时要重点喷果穗以下的茎叶。

5.3.2大、小斑病。发病初期50％多菌灵500~1 000倍液或50％甲基托布津可湿性粉剂500~800倍液喷雾防治，在心叶末期到抽丝期喷施，7d左右喷１次，连喷2~3次。

5.3.3地下害虫。用50％辛硫磷500g对水25~30kg后拌种300~350kg，或用米乐尔混细沙撒施于播种行进行防治。

5.3.4玉米螟及粘虫。拔节至喇叭口期用50％巴丹1 000倍液喷雾或灌于心叶内，或用25％增效杀虫双水剂配制成颗粒剂（１kg杀虫双＋５kg水＋２５kg细沙土）施于心叶进行防治（150kg/hm2），也可用辛硫磷或米乐尔制成颗粒剂放入心叶毒杀。授粉结束后用敌敌畏乳油500倍液喷洒雌穗顶端花丝基部，能有效防止青苞受害。在心叶末期和抽雄叶丝期可采用锐劲特1 000～1 500倍液喷雾，也可用90%晶体敌百虫800～1 000倍液或50%敌敌畏乳油800～1 000倍液灌喷，摘掉喷雾器头（潜水片）喷于喇叭口叶丛中，每株10mL。抽雄和吐丝期喷于雄穗和玉米吐丝部位。

5.3.5蚜虫。玉米蚜虫，在玉米苗期群集于心叶为害，影响生长发育；在穗期为害，并分泌蜜露影响光合作用，使千粒重下降。防治蚜虫可结合防治玉米螟时兼治，采用10%吡虫啉（一遍净）2 000倍液喷雾，也可用50％天王星乳油3 000倍液或40％乐果乳油800~1 000倍液进行防治，施药时要注意药剂的轮换使用，以免蚜虫产生抗药性而影响防治效果。

甜玉米从抽雄至采收时间较短，抽雄以后，严禁施用巴丹、乐果等残效期较长的农药，掰青果穗的防病治虫，严禁用剧毒或残留期长的农药；以达到无公害的要求，确保青苞质量和食用安全。

6收获

籽粒发育的乳熟期，含水量达50%左右时为最佳采收期。春播甜玉米在授粉后20d左右，秋播甜玉米在授粉后25d左右。适宜采收期1周左右。为防止糖分转化，采收的青穗应及时上市。连苞叶采收上市可延长保鲜期。

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