互联网+下蔬菜营销渠道调查研究

【摘要】“互联网+蔬菜”将信息经济与传统农业结合，必然能够给传统蔬菜产业带来新机遇。文中通过问卷调查方式，分析了消费者对“互联网+蔬菜”相关渠道的接受情况，以及目前福州地区在实施互联网+蔬菜中存在的问题，针对性的提出了促进福州市“互联网+蔬菜”发展的对策建议。

【关键词】互联网+;蔬菜销售;线上销售

1“互联网+蔬菜”背景

随着经济与科技的进步，电子商务产业高速发展，各类电子商务企业百家争鸣，百花齐放，逐渐地跨越了科技、生活、娱乐等各个行业，并且取得了空前的繁荣大发展。在总理提出“双创”的背景下，“互联网+”这一概念应运而生，我国各个行业也紧跟政府的脚步，纷纷进行“互联网+”的尝试;目前，我国仍有五万多个行政乡村，由于基础建设的不完善，网络光纤还未普遍，无法通过网络这一渠道获取信息。拥有计算机且懂得运用计算机技术的农村居民更是少之又少，造成农业数据的汇集难，利用率低等问题，在一定程度上也阻碍了农村电商的发展。尝试推广“互联网+农业”这一概念，有利于提高网络在农村居民的普及率，也有利于将网络技术转化为更高效的生产力，为农户的生产种植提供更便捷的信息。蔬菜销售行业在此背景下开发、创新营销渠道显得尤为重要。

2福州地区蔬菜线上销售渠道分析

针对蔬菜线上销售渠道了解及尝试情况对福州居民进行问卷调查，数据显示，46．6%的福州居民较愿意通过微信平台购买蔬菜，20．8%的居民愿意接受蔬菜APP订购的方式。微信销售及APP订购成为福州居民较愿意尝试的蔬菜线上购买渠道。

2．1微信销售

微信在现如今的社交活动中扮演着不容忽视的作用，同时在电子商务发展的大背景下，许多微商用户也瞄准了微信这一销售平台，使用微信的用户平均每个人拥有150个以上的微信好友，具有庞大的用户基数，可以形成织网式推广，由朋友圈功能进行商品的宣传，具有较高的广告资源;在微信平台上，用户还可以通过公众号进行宣传及下单，以此来完成商品的销售，借助微信这种社交平台进行商品的交易也是时下流行的方式之一，如果蔬菜这一特殊的商品也通过微信平台进行销售，可快速地推广蔬菜的销售，实现掌上买菜。

2．2APP销售

APP销售为电子商务背景下最主要的销售渠道之一，扮演着重要的角色。在国家双创的政策下，蔬菜销售企业纷纷开发专业的APP，具备销售、信息流通及其他配套的功能于一身，消费者只需对网店的蔬菜产品进行浏览、下单、付款，即可完成对蔬菜的购买，等待蔬菜的配送。这是时下最流行的蔬菜线上销售方式之一，目前，天猫超市、饿了么等知名及专业的APP平台也纷纷开发了生鲜版块，进行网络生鲜的销售。

3福州地区线上蔬菜销售难题

3．1线上销售方式单一

福州地区目前蔬菜的线上销售渠道较为单一，主要以网店销售为主，蔬菜销售企业将各类蔬菜产品以图片的形式粘贴在网站上，主要通过网页推送的方式，以网页广告的形式将蔬菜销售的内容传输至顾客视野中，顾客在浏览观看之后主判断是否对蔬菜进行下单购买，这种蔬菜销售的推广方式较为单一，信息渠道的传输效率较低，造成线上蔬菜成交率较低的难题。

3．2冷链配送成本高

绿色蔬菜追求高质量的新鲜度，在蔬菜运送的配送过程中，为满足其新鲜度的要求，需要蔬菜企业在运输过程中选择冷链配送的方式。冷链配送的费用相对普通配送的方式成本较高;同时在运输配送的过程中，配套的运输工具以及配送人员的成本随之增加。作为靠薄利多销为盈利的企业，在订单量较少的情况下，微弱的利润难以负担冷链配送的人力成本，出现入不敷出的情况。以福州市为例，其蔬菜种植生产具有较强的优势，但是由于冷链物流发展滞后，生鲜类的产品尤其是蔬菜类的产品在上市之后，难以以较低成本的方式进行配送，无法及时满足应季蔬菜的新鲜需求，在市场上缺乏竞争力。

3．3蔬菜新鲜度难以保证

数据显示，福州居民对线上蔬菜购买过程中的配送，更注重蔬菜的新鲜程度，消费者在蔬菜质量有着较高的要求。这就需要蔬菜销售企业想法设法在运输的过程中减少蔬菜质量的损耗，以保障蔬菜产品在配送至消费者时的完整性;另外，因为蔬菜的特性及保鲜期，对于蔬菜的推广也需考虑其时效性。目前市场上还缺乏具有品牌号召力及品牌影响力的线上蔬菜销售企业，对于蔬菜的销售难以形成一个高效的循环，消费者在线上平台下单时，企业将订单直接分配给供应商进行配送，或者从合作的农户农场中进行调配，这样就会增加蔬菜配送的中间环节，对于蔬菜配送的及时性无法保障，造成消费者对于蔬菜的购买需提前预定，同时等待配送的时间也随之增加。而从企业的角度出发，企业很难对订单量进行准确地预估，在这种前期囤货的条件下，难以保证蔬菜都是以每天最新鲜的状态去销售。同时，积压的蔬菜也会因其特性，在过了新鲜期之后变为无用的产品，增加了损耗。

3．4缺乏具有品牌效应的线上平台

数据显示，78．2%的福州居民不了解对于蔬菜线上销售平台的了解，这也从侧面可以看出福州地区缺乏具有影响力，具有品牌知名度的线上蔬菜销售平台。缺乏品牌知名度，想获得消费者的信赖难度非常大，一方面，缺乏号召力及品牌影响力的线上蔬菜销售企业，难以形成具有时效性的销售循环，蔬菜配送的效率低下;另一方面，具有品牌效应的线上企业在尝试推广生鲜模块时难以突破其原有业务的固定壁垒，如饿了么、美团、天猫超市等知名电商品牌也逐步尝试加入生鲜模块，进行线上生鲜蔬菜的销售，然而消费者在登陆平台时，大部分仍停留在其原有的业务消费上，对于生鲜模块的推广效果不尽如人意，很难引起消费者的注意。

3．5缺乏具有农业知识的技术人才

福州地区下属的县中，大部分属于农业种植区。由于农业电子商务的发展潜力巨大，对农业电子商务的人才需求的缺口也会逐渐增大。我国不乏顶尖的技术人才，也不乏优秀的农业种植人才。但在农业上，缺乏既具备农业知识同时又具备计算机技术的人才，出现了懂得操作电脑却不了解蔬菜生产种植过程，了解蔬菜生产种植过程却不懂得对信息技术进行操作的情况。使得农村电商处于慢速发展的状态，也不利于蔬菜行业农户端的进一步发展。

4福州地区蔬菜线上销售的建议

4．1建立同城配送模式

在福州地区建立起同城的配送模式，线上蔬菜销售企业应对主要的业务城市进行区域的划分，在各个划分的区域中建立起自有的配送中心，同时应寻找配送中心附近的蔬菜基地作为供应商，与同城配送的第三方冷链物流企业进行合作，对客户的订单及时响应，进行高效的配送。如:顾客在完成订单之后，企业内部将订单信息通过信息系统传输至供应商，由供应商完成订单的分类，再以订单合并的方式，由第三方冷链物流公司进行相应区域订单的配送，缩短配送的距离和配送的时间，以此提高蔬菜的配送效率及质量。

4．2提高品牌宣传力度

蔬菜线上销售平台应加大品牌的宣传力度，提高企业的曝光度及知名度。同时，不断地完善企业内部管理，追求高质量的产品，以此在提供服务过程中不断地积累口碑。线上平台可以采取多手段营销推广的方式。一方面，在线上平台投入多时段高频率的广告，积极宣传企业的品牌，提高企业的曝光度;另一方面，线上蔬菜销售平台可以指定具有特色的活动方案来吸引消费者，也可以指定新型的定价形式来吸引顾客，如游戏定价，秒杀定价等，还可以辅助以各种优惠手段如红包、优惠券等刺激消费者的购买欲望，以达到较好的品牌效应去推广企业的生蔬产品。

4．3培养具有农业知识的技术人才

农村电商在未来的发展仍然具有相当大的潜力，蔬菜线上销售的发展也是如此。这就需要政府及社会各级培养更多具有农业知识的技术性人才。做到在蔬菜的种植过程中，利用所学的技术去提高生产的效率，不断地改进生产的方法，以获得更大的生产量。在生产的同时，还需依据自身对蔬菜种植的了解，包括蔬菜种植的季节、时间特点等等，为自己的企业量身订制一套科学合理的线上营销方案。政府相关部门应推行积极的政策，鼓励更多年轻人参与农业的创新与开发。同时，学校及其他的培训机构，可适当地增加蔬菜行业相关知识的培训。

4．4线上线下相结合，创造第三产业价值

蔬菜线上销售远远不止于线上的销售平台，在追求线上高速发展的同时，也应与线下的实体经营结合，寻求创造蔬菜产品的第三产业价值，如:农家乐体验，可利用线上APP的宣传营销，线上售票、提供虚拟农场等形式，结合线下实地的体验场所，以人人互动的理念，吸引游客到蔬菜种植基地观光体验，呼吸新鲜空气等来创造蔬菜基地的旅游价值;线上平台还可以通过推广养生的理念，为消费者提供私人订制的蔬菜膳食套餐，并在线下的蔬菜基地中，可推广订制种植的方式，还可以对某些营养价值较高的蔬菜进行精致化、礼盒化的包装，以礼品的形式去销售。在人们追求绿色高品质生活的今天，蔬菜礼盒无疑也具有发展的空间。

5结语

针对福州地区蔬菜生产销售中间环节过多，累积成本较高，农户信息获取渠道短缺等原因。对“互联网+”背景下创新传统蔬菜销售渠道，缩短蔬菜供应链;简化农户和消费者对接方式;创新农户蔬菜销售提出了看法，蔬菜线上销售在实际的推行中难免会受到很大的阻碍，这也需要政府各部门的协助配合。在探索的过程中寻求更科学，更便捷的蔬菜线上营销渠道，让居民在吃到安全放心蔬菜的同时，还可以享受更便捷的服务;让农户在提高生产的同时，还可以获取更具有时效性的农业信息。

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作者：林伟 马兰花 单位：福州大学至诚学院